![清蒸黃花魚的做法是什麼]( "清蒸黃花魚的做法是什麼")
- 清蒸黃花魚是江蘇省傳統的特色名菜，屬於蘇菜系，也是一道民間家常菜。清蒸黃花魚的口感鮮嫩，味道鮮美。那麼清蒸黃花魚的做法是什麼呢？1、薑絲5g。2、蔥絲5g。3、將魚兩面打斜刀。4、魚隔水放入鍋中，在魚上面淋上料酒和鹽。5、大火蒸20分鐘。6、魚出鍋後鋪上薑絲、蔥絲淋上生抽...
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![清蒸黃花魚需要多長時間]( "清蒸黃花魚需要多長時間")
- 黃花魚是生活中常見的一種魚類，肉質鮮嫩，營養價值高，可以清蒸着吃，下面一起來看看清蒸黃花魚需要多長時間。1、清蒸黃花魚要蒸8-10分鐘。2、特殊做法除外，醃製好的黃花魚清蒸用冷水蒸，如果要煮的黃花魚比較大，有兩斤以上可以多蒸五分鐘，時間不要長，不然魚肉柴了就不好吃了。以上就...
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![清蒸魚的步驟]( "清蒸魚的步驟")
- 適合做清蒸的魚類有：鱸魚、桂魚、鱖魚、黃花魚、草魚等。這些魚魚刺較少，肉質嫩，口感佳，腥味也較少。清蒸魚是一道非常營養的家常菜，可以用各類魚來製作。清蒸魚的味道十分鮮美，而且會重點突出魚本身的味道。清蒸魚的烹製是一門學問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個...
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![清蒸鯧魚怎麼做]( "清蒸鯧魚怎麼做")
- 步驟1食材：鯧魚1條、大蔥20克、姜3克。調味料：食用油3克、料酒2克、鹽1克、蒸魚豉油3克。步驟2大蔥切絲。步驟3薑切片。步驟4鯧魚抹上料酒、鹽，靜置醃製10分鐘。步驟5盤底放入薑片，放上鯧魚，入鍋大火蒸10分鐘，取出，撿去薑片，再鋪上蔥絲。步驟6炒鍋倒油燒熱，將熱油澆在魚身上，淋上蒸...
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![清蒸魚蒸多長時間]( "清蒸魚蒸多長時間")
- 魚的做法很多，清蒸是最常見的，清蒸魚可以最大化的保留魚肉的鮮美和營養。大家都知道魚肉鮮味是很足的，營養也很豐富，肉質細膩，容易消化。清蒸魚人們也經常做，那麼清蒸魚蒸多長時間呢？1、在做清蒸魚的時候，魚的大小也會影響到蒸魚的時間。一般情況下，兩斤左右的魚需要大火蒸七分鐘...
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![清蒸魚用什麼魚]( "清蒸魚用什麼魚")
- 清蒸魚是很多人都喜歡吃的，清蒸魚的的肉質很鮮嫩，吃起來是很有營養，口感也很好的，那麼清蒸魚用什麼魚呢？1、適合做清蒸的魚類有：鱸魚、桂魚、鱖魚、黃花魚、草魚等。這些魚魚刺較少，肉質嫩，口感佳，腥味也較少。2、清蒸魚是一道非常營養的家常菜，可以用各類魚來製作。清蒸魚的味道十...
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![清蒸黃骨魚怎麼做]( "清蒸黃骨魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：黃骨魚4條、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、鹽1克、料酒5克、蒸魚豉油3克、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蔥切絲。步驟4蔥切蔥花。步驟5黃骨魚洗淨，放入薑片、鹽1克、料酒5克拌勻，醃製10分鐘。步驟6裝入盤中，在魚身上擺上薑片、大蔥絲。步驟7鍋中放入黃骨魚蒸8分鐘...
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![清蒸桂花魚的做法竅門]( "清蒸桂花魚的做法竅門")
- 將魚清理乾淨，在魚背上豎着切一刀，鍋內加水燒開，切好大蔥、薑片和蒜，撒在魚面上。倒入適量的料酒和蒸魚鼓魚，撒上少許鹽，蓋上保鮮膜，上鍋蒸，大火蒸15-18分鐘即可。蒸魚是十分簡單的家常菜，魚肉鮮美嫩滑，十分可口。清蒸魚嫩滑不腥，最重要的是基礎處理要做好，腹部的黑膜摳乾淨，喉部的魚...
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![清蒸黃花魚怎麼做好吃]( "清蒸黃花魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：黃花魚200克、大蔥1根、姜1塊、蒸魚鼓油10克、油適量、辣椒10克、料酒1茶匙、小蔥1根步驟2黃花魚洗淨改花刀。步驟3大蔥切絲。步驟4姜切絲。步驟5辣椒切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先將蔥絲、辣椒絲放清水裏浸泡5分鐘。步驟8然後將黃花魚擺在盤子裏，淋上料...
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![清蒸魚]( "清蒸魚")
- 步驟1主料：鱖魚1條輔料：大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量步驟2蔥切絲，姜切絲，香菜切末步驟3處理乾淨的魚身打上花刀，兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟4花椒和一半薑絲塞進魚肚子裏面步驟5魚身上淋上蒸魚豉油和少許油步驟6蒸鍋水燒開...
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![冷凍黃花魚怎麼清理]( "冷凍黃花魚怎麼清理")
- 黃花魚的營養價值是比較高的，買回來的黃花魚如果不是一次吃完，就最好放入冰箱冷凍室中冷凍貯存，那麼在冷凍黃花魚要怎麼清理呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、冷凍的黃花魚可以噴上一些米酒，然後再放到冰箱裏面。2、噴上一些米酒可以更快的解凍，而且不會有水滴，不會有冷凍的臭味...
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![清蒸鱸魚的做法]( "清蒸鱸魚的做法")
- 鱸魚洗淨，兩面打花刀。鱸魚表面抹鹽，醃製20分鐘。用鹽抹魚身，將蔥薑絲碼在鱸魚上，淋入1勺料酒。鍋中水燒開，將魚盤放入蒸鍋內，加一勺豬油在魚身上，大火蒸6分鐘，關火，燜5分鐘。去蔥薑絲，淋入蒸魚豉油2勺，碼上細蔥絲兒。另取鍋熱油，油熱後澆在細蔥絲上。點綴香菜和紅椒圈即可。做清蒸鱸...
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![鯽魚怎麼清蒸]( "鯽魚怎麼清蒸")
- 鯽魚洗淨，在魚身上劃幾刀，鯽魚身上抹上料酒和鹽，姜切絲，大蔥取蔥白切絲，蔥綠切絲，放清水中浸泡，把蔥絲和薑絲放進魚肚中，醃製15分鐘，鍋中水燒開，鯽魚放進去蒸10分鐘，蒸熟後取出，淋上蒸魚鼓油，薑絲和蔥綠絲放在上面，鍋中油燒熱，淋在魚身上即可。鯽魚怎麼清蒸食材：鯽魚1條，大蔥1根，姜10克，料酒...
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![清蒸鯽魚的做法]( "清蒸鯽魚的做法")
- 步驟1準備工作：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、大蔥1段，紅椒20克、小蔥1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4大蔥切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先盤中放入鯽魚，淋入料酒、鹽、撒上薑片，醃製10分鐘。步驟8然後起鍋...
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![清蒸桂花魚怎麼做好吃]( "清蒸桂花魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：桂花魚400克、小米椒5克、大蔥1段、姜1塊、生抽1茶匙。步驟2桂花魚洗淨打上花刀。步驟3大蔥切絲。步驟4姜切絲。步驟5小米椒切圈。步驟6首先將桂花魚放入盤中，在魚身上撒上薑絲、蔥絲、小米椒。步驟7然後蒸鍋上汽，將桂花魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘。步驟8最後取...
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![清蒸鮑魚怎麼做]( "清蒸鮑魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：鮑魚6只、蔥10克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1湯匙、糖1茶匙、蒸魚豉油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5將處理乾淨的鮑魚放上薑絲和蒜末。步驟6將生抽、糖、蒸魚豉油倒入碗中調成料汁備用。步驟7蒸鍋中倒入適量水。步驟8開水後將鮑魚放入鍋...
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![清蒸帶魚要蒸多久]( "清蒸帶魚要蒸多久")
- 清蒸帶魚是一道地道的家常菜，其操作簡單，魚肉鮮美，因此經常在餐桌上能看到它的出現。我們將帶魚處理好後放上生薑片，倒入料酒，這樣可以祛除魚肉的腥臭，使其味道更鮮美。那麼清蒸帶魚要蒸多久呢？1、等水開再蒸帶魚，大概蒸10~15分鐘即可，在出鍋前淋上醬油，撒上蔥花，一道清蒸帶魚就可以...
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![清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：帶魚300克、姜1塊、小蔥10克、料酒1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、大蔥10克、胡蘿蔔15克。步驟2帶魚洗淨。步驟3帶魚切段。步驟4薑切片。步驟5小蔥切段。步驟6胡蘿蔔切絲。步驟7大蔥切絲。步驟8將帶魚放到盤子裏。步驟9把薑片、小蔥段放上去。步驟10淋上料酒。步驟1...
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![怎樣做清蒸黃魚鯗]( "怎樣做清蒸黃魚鯗")
- 使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鮮，且能夠最大程度保留食材的營養物質，因而被公認爲是最健康的烹飪方法。下面一起來看看怎樣做清蒸黃魚鯗。1、將凍着的黃魚鯗化開。2、蔥薑切片，插到魚身上的口裏。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。3、姜插到魚身刺好的口裏，放到鋪好蔥姜的盤...
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![清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：鱖魚1條、大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2蔥切絲。步驟3姜切絲。步驟4香菜切末。步驟5處理乾淨的魚身打上花刀。步驟6兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟7花椒和一半薑絲塞進魚肚子裏面。步驟8魚身上淋上蒸...
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![怎麼做清蒸鱸魚]( "怎麼做清蒸鱸魚")
- 鱸魚洗淨劃上幾刀，沿着魚肚從魚骨切下，大蔥切蔥絲，姜切絲，小米椒切絲，小蔥切蔥花，盤子裏鋪上蔥薑絲，鱸魚放上去，鱸魚身上放蔥薑絲，淋上料酒，鍋裏倒入清水燒開，將鱸魚放入鍋中蒸8分鐘取出，去掉蔥薑絲，倒蒸魚豉油，再放上蔥薑絲，小米椒絲，油溫燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可。怎麼做清蒸鱸魚...
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![清蒸魚頭的做法]( "清蒸魚頭的做法")
- 步驟1準備食材：魚頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙。步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3紅尖椒切圈。步驟4姜切絲。步驟5香菜切小段。步驟6首先在容器中放入魚頭，再加入黃酒、鹽、蒸魚豉油抹勻醃製1小時。步驟7然後將魚頭放入盤中，撒上姜...
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![清蒸魚怎麼做]( "清蒸魚怎麼做")
- 蔥白切絲，蔥綠切絲，姜切薑絲，鯽魚洗淨，魚身兩面各劃3刀，放鹽和料酒抹勻，蔥絲和薑絲放魚肚中醃10分鐘，鍋中加水燒開，放鯽魚蒸10分鐘，蒸熟後撈出倒湯汁，淋上蒸魚豉油，把薑絲、蔥綠絲放在魚肉上，鍋中放入適量油，燒至油溫7成熱，最後淋在魚身上即可。清蒸魚怎麼做食材：鯽魚1條(約500克)，大蔥1...
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![鱸魚清蒸怎麼做]( "鱸魚清蒸怎麼做")
- 步驟1準備食材：鱸魚600克，大蔥半根，姜1塊，小米椒2個，小蔥2根，料酒1勺，蒸魚豉油1勺，油適量。步驟2鱸魚洗淨在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下，注意不能切破魚背部的皮。步驟3大蔥半根切細絲，姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲，小蔥兩根切蔥花備用。步驟4盤中均勻鋪上蔥薑絲，放入鱸魚，魚身...
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![清蒸鱸魚蒸幾分鐘]( "清蒸鱸魚蒸幾分鐘")
- 鱸魚蒸的時間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然後再用餘溫蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。在蒸魚放豉油的時候，千萬別放太多豉油，只需要滴幾滴改變一下魚汁的顏色以及調味即可。清蒸...
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生活百科幫
