![平菇長白毛了還能吃嗎]( "平菇長白毛了還能吃嗎")
- 平菇是一種常食用的菇類食物，做法很多，可炒、燴、燒，不僅美味，還富含營養，因此受到很多家庭的喜歡。但平菇長白毛了還能吃嗎？1、平菇長白毛了是否還能吃要分情況而定。2、若長的白毛是因爲放時間長了本身散發出的白色孢子，這種情況是可以繼續食用的，只是口感和營養不好而已。3、...
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![如何挑選平菇]( "如何挑選平菇")
- 選嫩不選老，嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼，老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎，失去了口感，更缺乏營養。那麼如何挑選平菇呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看平菇的菌蓋。要選擇銅鑼邊的，銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣，也就是說平菇的菌蓋的邊緣向內彎曲，就是鮮嫩的。2、看菌柄。菌柄...
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![香菇炒毛豆怎麼做]( "香菇炒毛豆怎麼做")
- 步驟1準備食材：鮮香菇150克，毛豆100克，生薑1克，大蒜1克，食用油適量，生抽3克，鹽1克。步驟2鮮香菇洗淨切片。步驟3生薑切末。步驟4大蒜切末。步驟5鍋中加入5克食用油，油溫6成熱，加入生薑、大蒜爆香，，放入毛豆，繼續翻炒3分鐘。步驟6倒入香菇炒至微微出水，調入3克生抽、1克鹽翻炒5分鐘。步...
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![香菇毛豆炒肉怎麼做]( "香菇毛豆炒肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：毛豆100克、水髮香菇50克、瘦肉100克、蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、小米椒10克、澱粉1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。步驟2香菇切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6蔥切蔥花。步驟7瘦肉切丁。步驟8瘦肉用鹽...
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![魚香平菇]( "魚香平菇")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋液適量、姜1塊、泡椒20克，蒜2瓣、小蔥1根。輔料：油適量、鹽1勺、生抽1勺、香醋1勺，水澱粉適量。步驟2平菇洗淨，摘成小片，加入雞蛋液攪拌均勻。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5泡椒切碎。步驟6小蔥切蔥花。步驟7熱鍋倒油，放入平菇，炸至外酥裏嫩，撈出備用...
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![如何做乾煸平菇]( "如何做乾煸平菇")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋1個、幹辣椒5克、花椒3克、姜1塊、大蒜2瓣。調料：鹽2克、雞精2克、胡椒粉1克、辣椒麪2克、食用油適量、麪粉20克。步驟2平菇洗淨去蒂撕成條。步驟3幹辣椒剪成段，姜切絲，蒜切片。步驟4鍋中加入適量清水大火燒開，放入平菇焯水1分鐘，然後撈出擠幹水分。...
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![平菇肉片怎麼做]( "平菇肉片怎麼做")
- 1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2.平菇洗淨撕小塊，紅椒、青椒切條，薑切片，蒜切片。3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。4.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入平菇炒至斷生，放入青、紅椒、肉片翻炒均勻，加入蠔油半勺，鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即...
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![平菇滑肉湯的做法]( "平菇滑肉湯的做法")
- 步驟1準備食材：平菇200克、瘦肉100克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、大蒜3瓣、小蔥1根、澱粉1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙。步驟2平菇洗淨，撕成小朵。步驟3瘦肉洗淨切片。步驟4生薑切片。步驟5大蒜切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先碗中放入瘦肉，加入鹽、生抽、花椒粉、澱粉...
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![毛豆炒香菇怎麼做]( "毛豆炒香菇怎麼做")
- 步驟1主料：毛豆200克、香菇200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段2克。輔料：生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2香菇洗淨去蒂切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鍋中放入適量清水，放入毛豆焯水3分鐘，撈出瀝乾水分。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜...
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![海鮮菇跟白玉菇有什麼區別]( "海鮮菇跟白玉菇有什麼區別")
- 海鮮菇與白玉菇區別有：1、味道不同：海鮮菇的味道很鮮，肉質較厚，質地堅韌，口感非常好，白玉菇的味道吃起來有些許的澀味，用熱水焯一下再烹飪後的味道也很脆嫩可口。2、處理方式不同：海鮮菇清洗之後可直接煮制，而白玉菇在烹飪前需要焯水或清水泡20分鐘。3、外觀不同：海鮮菇菌蓋直徑較...
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![紅燒平菇怎麼做]( "紅燒平菇怎麼做")
- 步驟1準備食材：平菇500克、豬肥瘦肉80克、大蒜3瓣、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉少許、紹酒1勺、醬油1勺、色拉油適量。步驟2平菇去柄，撕成條後洗淨備用。步驟3蒜切片。步驟4肥豬肉和瘦豬肉分別切成片，裝盤備用。步驟5鍋中燒水，將平菇倒入沸水中，焯燙至斷生，然後撈出瀝...
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![平菇怎麼儲存]( "平菇怎麼儲存")
- 平菇味道鮮美，脆嫩可口，營養價值很高，但平菇是一種不易儲存的菌類食品，尤其在常溫下很容易變質。那麼平菇怎麼儲存呢？1、氣調保鮮：用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法處理，對蘑菇進行簡易氣調溫保鮮表明，採用簡易氣調貯藏，在3-5天內保持鮮嫩不開傘，基本無褐變，失水率低於1%。目前採用透...
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![平菇在冰箱裏長了白毛怎麼回事]( "平菇在冰箱裏長了白毛怎麼回事")
- 平菇是我們生活中常見的一種菌類食物，前幾天買的平菇放冰箱儲存，但是今天發現已經長白毛了，那麼平菇在冰箱裏長了白毛怎麼回事呢？一起來了解一下吧。1、平菇味甘性溫，具有較高的食用價值以及營養價值，一般情況下平菇長白毛大部分原因是因爲儲存的時間過長，表面滋生了菌絲導致的，...
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![平菇怎麼存放]( "平菇怎麼存放")
- 要說起這個平菇，大家可不陌生，這是很多人都是非常喜歡吃的，街上到處都有賣的，而且價格也不貴，那麼平菇怎麼存放呢？下面小編帶大家一起來看看吧。1、密封儲存：平菇在常規的環境裏面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫...
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![如何種植平菇]( "如何種植平菇")
- 日常生活當中，平菇應該算是大家最喜歡的日常食用菌之一了吧！由於它本身富含的營養價值豐富，且價格也不貴。因此人們對平菇的需求量也越來越大，栽培平菇的農戶也特別的多，那麼如何種植平菇呢？1、選擇地點。採選擁有透光、透風、有升溫以及禦寒條件的地點培育，若具備升溫要求的室...
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![平菇炒肉怎麼做]( "平菇炒肉怎麼做")
- 豬裏脊洗乾淨，然後切小片，放入生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘。平菇洗淨撕塊，紅椒、青椒切條，薑切片，蒜切片。油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色盛出。留底油，爆香姜蒜片，放平菇炒至斷生，放青紅椒和肉片炒勻，加蠔油、鹽、雞精炒勻盛出。平菇炒肉怎麼做食材：豬裏脊200克，平菇200克，紅椒50克，青...
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![平菇怎麼保鮮]( "平菇怎麼保鮮")
- 平菇味道鮮美，卻需要掌握正確的存儲方法，稍有不慎，它富含的營養就會流失，很多朋友不懂儲存方法，那平菇怎麼保鮮呢？1、密封儲存：平菇在常規的環境裏面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一...
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![平菇燉雞]( "平菇燉雞")
- 步驟1食材：平菇300克、雞肉500克、姜1塊、蔥1段。輔料：料酒1勺、白糖1勺、老抽半勺、八角2顆、花椒3克、桂皮1塊、香葉1片、油適量、鹽1勺。步驟2平菇洗淨去締切塊。步驟3薑切片。步驟4蔥切段。步驟5將雞肉洗淨剁成小塊。步驟6鍋中適量清水燒開，放入雞塊，再加入料酒1勺，煮沸後...
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![白玉菇儲存方法]( "白玉菇儲存方法")
- 1、新鮮的白玉菇可以用保鮮膜密封，防止白玉菇與空氣接觸，防止白玉菇失水，這樣取出食用時，白玉菇的口感仍如原來一樣。新鮮的白玉菇應存放1-2周，並應儘快食用。2、包裝好的白玉菇需要存放在低溫冷藏的地方。最好放在冰箱裏，這樣它就可以在低溫下長時間儲存，這樣可以大大延長白玉...
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![怎樣挑選平菇]( "怎樣挑選平菇")
- 食材的挑選，是直接決定了最後烹飪出來的佳餚口感，因此日常中挑選食材也需要講究一定的技巧。平菇爲生活中比較常見的一種菇類，大家都比較愛吃。那麼怎樣挑選平菇呢？1、看菌蓋：買平菇的時候，選擇那些銅鑼邊緣的，也就是平菇菌蓋邊緣向內彎曲，像是一把小傘扣下面，而且邊緣很整齊，沒有...
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![香菇毛豆炒肉怎麼做]( "香菇毛豆炒肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：毛豆100克、水髮香菇50克、瘦肉100克、蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、小米椒10克、澱粉1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2香菇切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6蔥切蔥花。步驟7瘦肉切丁。步驟8瘦肉用鹽、老...
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![平菇如何挑選]( "平菇如何挑選")
- 平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。那麼平菇如何挑選呢？1、看平菇表面：平菇顏色有多種，不管哪種都應該自然、有光澤，且平菇結構完整的，菌蓋不開傘、無黴爛、無破裂，背部褶皺較明顯的。2、看平菇的菌蓋：菌蓋要選銅...
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![蘑菇長了一層白毛還能吃嗎]( "蘑菇長了一層白毛還能吃嗎")
- 蘑菇是一種常見的菌菇類食物，富含氨基酸、礦物質等營養成分，口感也非常鮮香，但是蘑菇買回來要及時吃掉，不然可能會長白毛，那麼蘑菇長了一層白毛還能吃嗎？1、蘑菇上長了一層白毛，只要沒有腐爛變質，那麼就是可以吃的。2、蘑菇上長的白毛，並不是普通食物發黴變質的表現，而是蘑菇放時間...
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![平菇雞蛋湯]( "平菇雞蛋湯")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋2個、小蔥1根。輔料：油適量、鹽2勺、雞精1勺。步驟2雞蛋打入碗內，加入鹽1勺打散攪拌均勻。步驟3平菇放入水中清洗。步驟4鍋中油溫燒至6成熱，倒入雞蛋液翻炒。步驟5下入平菇翻炒1分鐘。倒入適量清水燒開。調入鹽1勺、雞精1勺，撒上蔥花，出鍋裝盤即可。...
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![平菇到底是不是發物呢]( "平菇到底是不是發物呢")
- 平菇是發物。發物指的是刺激、有香味的，能夠加重病情的食物，而平菇就屬於發物，吃多了會導致身體不舒暢，甚至是出現過敏症狀，所以平菇不能多吃，但是這只是少數現象。適量食用平菇，能夠促進大腦的發育、舒筋活血以及調理婦女更年期綜合症等，對身體有極大好處。...
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生活百科幫
