![蝦爬子冷水蒸還是熱水]( "蝦爬子冷水蒸還是熱水")
- 蝦爬子是生活中很常見的食物，其實蝦爬子就是皮皮蝦，蝦爬子的做法有很多，比較常見的就是清蒸。那麼蝦爬子冷水蒸還是熱水呢？1、蝦爬子熱水蒸。2、蝦爬子外殼堅實肉質細嫩，，如果水煮的話直接舒勇冷水下鍋煮即可，如果是隔水蒸的話最好使用熱水，但是還是要控制好時間，避免時間過長影響...
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![蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸")
- 蒸包子是用冷水蒸。在水開後計時7分鐘，包子就可以出鍋了。如果還要蒸第二鍋的話，可以直接在水中加一碗冷水後，再放進包子開火蒸，待水開後計時8分鐘再出鍋。蒸包子是冷水蒸嗎蒸包子用冷水蒸會更好吃，在鍋里加入冷水後就把包子放進去，然後再開火蒸，這樣包子會隨着冷水的慢慢升溫而...
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![煮蝦子用冷水還是熱水]( "煮蝦子用冷水還是熱水")
- 在日常生活中，很多人對於龍蝦並不陌生，它是一種比較常見的食材，裏面的蛋白質含量極爲豐富，很多人都喜歡吃，但是在煮制蝦子的時候也是有一定注意事項的，那麼煮蝦子用冷水還是熱水呢？1、熱水。2、因爲熱水下鍋能讓蝦表面快速變熟，讓裏面的維生素不會大量流失，且還能消毒蝦子裏面的酶...
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![爬蝦蒸多長時間]( "爬蝦蒸多長時間")
- 皮皮蝦全爲海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae），口蝦蛄屬（Oratosquilla）旗下的廣溫性品種——口蝦蛄（Oratosquillaoratoria）分佈最廣、產量最大，那麼爬蝦蒸多長時間？1、蝦爬子蒸5到10分鐘...
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![羅氏蝦冷水煮還是熱水煮好]( "羅氏蝦冷水煮還是熱水煮好")
- 羅氏蝦熱水煮比較好。不管是新鮮的羅氏蝦還是冷凍儲存的羅氏蝦，在煮制的時候通常都是熱水下鍋煮蝦，因爲熱水下鍋能夠迅速讓蝦變熟，同時保護蝦的營養元素不流失。如果是用冷水下鍋的話，羅氏蝦的加熱時間就會延長，蝦中的蛋白質會被徹底破壞，肉質也會變老，吃起來口感就非常的柴。羅...
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![饅頭應該用冷水蒸還是用熱水蒸]( "饅頭應該用冷水蒸還是用熱水蒸")
- 蒸饅頭是講究技巧的。冷水蒸饅頭，還是說等水燒開了再蒸饅頭呢？這裏面有很多講究，饅頭入鍋的時間不同，效果肯定也不一樣。下面就來講一下蒸饅頭的技巧。1、對於已經發酵好的饅頭，一般是水開後讓鍋。2、如果二發不到位。用冷水可以幫助饅頭胚發酵，發麪的時候在上面蓋一層溼布，保持...
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![饅頭冷水蒸和熱水蒸區別是什麼]( "饅頭冷水蒸和熱水蒸區別是什麼")
- 饅頭是用麪粉、發酵粉、水、食用鹼等材料混合均勻之後，再透過手工揉制、等待酵母發酵醒發之後蒸熟而成的。那麼饅頭冷水蒸和熱水蒸區別是什麼呢？1、受熱不同：將冷水加入鍋中，這樣在蒸的過程當中冷水就可以使得饅頭的表面受熱均勻。用熱水蒸可以讓饅頭熱的速度快一點，但是生冷...
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![小龍蝦焯水用熱水嗎]( "小龍蝦焯水用熱水嗎")
- 用冷水。小龍蝦是一種淡水蝦，相對於海蝦來說腥味會比較重，而且其中富含蛋白質成分，肉質十分細嫩，如果食用冷水下鍋的話，可以讓水蒸氣慢慢滲入，使其肉質更加細嫩。小龍蝦在焯水的時候不宜用熱水，因如果用熱水其中的腥味不僅無法散出，反而會鎖在肉質中，而且小龍蝦直接遇熱水後肉質會...
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![基圍蝦冷水下鍋還是熱水好]( "基圍蝦冷水下鍋還是熱水好")
- 基圍蝦一定是熱水下鍋，而不是冷水下鍋，因爲熱水下鍋，會縮短了蝦的煮制的時間，保持了蝦肉的鮮嫩，快速的加溫還可以把蝦的腥味帶走。如果是冷水下鍋，烹飪的時間會比較長，水分流失就會比較多，蝦肉也會變老。基圍蝦5分鐘能殺死寄生蟲嗎可以。寄生蟲不耐高溫,寄存在蝦體的寄生蟲一般是...
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![酵母蒸饅頭用熱水還是冷水]( "酵母蒸饅頭用熱水還是冷水")
- 蒸饅頭一般使用酵母加水和麪，將麪糰發酵後再上鍋蒸，不過很多人不知道用酵母和麪需要用熱水還是冷水。蒸饅頭用酵母和麪最好用40度左右的溫水，如果用涼水蒸饅頭，會使面的溫度達不到要求，從而出現絲窩狀，饅頭口感不好。用熱水蒸饅頭，會把麪糰直接燙熟，酵母菌會被燙死，出來的會是乾癟...
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![蝦爬子蒸多久]( "蝦爬子蒸多久")
- 蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬於甲殼綱蝦蛄科，穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產，那麼蝦爬子蒸多久？1、蝦爬子蒸5到10分鐘即可。2、將蝦爬子清洗乾淨，水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，這時候...
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![蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸")
- 蒸龍蝦一般是用冷水蒸。由於龍蝦有外殼的保護，鮮味不易流失，而冷水蒸的原因是爲了防止蟹腳斷裂。如果用熱水蒸龍蝦，龍蝦肉蛋白質迅速凝固，加上龍蝦遇到高溫會掙扎，很容易就把蝦腳折斷，這樣龍蝦就不完整了。蒸龍蝦要蒸多久如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克差不多要蒸10分鐘，每增加1...
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![蝦爬子蒸多長時間]( "蝦爬子蒸多長時間")
- 蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬於甲殼綱蝦蛄科，穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產。那麼蝦爬子蒸多長時間呢？1、將蝦爬子清洗乾淨，水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，這時候的蝦爬子蒸出來口感...
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![饅頭冷水蒸還是熱水蒸]( "饅頭冷水蒸還是熱水蒸")
- 饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一，那麼饅頭冷水蒸還是熱水蒸？1、用冷水蒸還是用熱水蒸，主要取決於饅頭的發酵程度：用開水蒸的是已經發酵好的饅頭，用...
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![包子是冷水蒸還是熱水蒸]( "包子是冷水蒸還是熱水蒸")
- 包子是諸葛亮發明的。“包子”一詞最早是出現在宋朝時期，在此之前稱之爲“饅頭”。據傳包子是諸葛亮徵孟獲時候發明出來的，其形狀爲人頭形，後來隨着歷史的發展，慢慢地改成禽肉餡。明代郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，諸葛之徵孟獲，命以麪包肉爲人頭以祭，謂之蠻頭。”直到宋...
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![蒸紫薯用熱水還是涼水]( "蒸紫薯用熱水還是涼水")
- 紫薯中含有豐富的纖維素、澱粉、蛋白質、維生素、硒元素、花青素等多種營養成分，是一種營養價值很高的食物，而紫薯蒸着吃也是十分常見的一種食用方法，那麼蒸紫薯用熱水還是涼水呢？1、蒸紫薯用熱水。2、因爲冷水蒸紫薯所需的時間會更長，而蒸的時間越久，其中的營養成分和甜度流失...
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![糉子是冷水煮還是熱水煮]( "糉子是冷水煮還是熱水煮")
- 端午節即將到來，端午節最重要的習俗除了划龍舟之外，那就是包糉子和吃糉子，糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。每到端午節，天南海北的中國人都會包糉子吃糉子。那麼糉子是煮還是蒸呢？跟着天奇小編一起來看看吧！糉子是煮還是蒸糉子煮來吃或蒸來吃都可以，兩...
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![米糕用熱水蒸還是涼水蒸]( "米糕用熱水蒸還是涼水蒸")
- 米糕是一種既營養又美味的糕點，製作方式也非常的簡單，很多人都可以自己在家做。蒸米糕有很多需要注意的地方，蒸出來的米糕才鬆軟，那麼米糕用熱水蒸還是涼水蒸？1、蒸米糕一般建議水開後再下鍋蒸，如果冷水下鍋在燒水的過程中會產生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就會讓米糕非常的軟爛，還...
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![蒸肉包子是用冷水還是熱水蒸幾分鐘]( "蒸肉包子是用冷水還是熱水蒸幾分鐘")
- 蒸包子時，用冷水還是熱水與麪糰的發酵程度有一定的關係，若是已經完全發酵好的麪糰，外表光滑、無氣泡，一般建議用熱水蒸包子，時間爲15分鐘左右。如果是未完全發酵好的麪糰，外表有顆粒物或凹凸不平情況，建議用冷水蒸包子，時間爲20分鐘左右，在最大程度上二次醒發，使其口感更爲軟糯。包...
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![包子冷水蒸還是熱水蒸]( "包子冷水蒸還是熱水蒸")
- 蒸包子應該冷水上鍋。鍋裏放入冷水後把包子放到籠屜上蒸，包子就會隨着冷水慢慢升溫而加熱。這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。但如果等水燒開之後再上鍋蒸的話，就會導致蒸出來的包子軟硬不均，影響食用口感。包子是涼水上鍋還是開水上鍋在家中自制包子的時候，想要制...
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![蒸包子用冷水還是熱水]( "蒸包子用冷水還是熱水")
- 包子，相信很多人都不陌生，是早點的必備品，而且其外皮軟糯、口感鮮嫩，深受人們的喜愛，那麼蒸包子用冷水還是熱水呢？1、具體看麪糰的發酵程度。蒸包子時，用冷水還是熱水與麪糰的發酵程度有一定的關係，若是已經完全發酵好的麪糰，外表光滑、無氣泡，一般建議用熱水蒸包子，2、如果是未完全...
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![煮蝦用冷水還是熱水]( "煮蝦用冷水還是熱水")
- 蝦是我們比較常見的一種食材，蝦肉中的營養成分比較高，肉質細嫩，容易消化和吸收，特別適合老人和小朋友食用，那麼煮蝦用冷水還是熱水呢？1、熱水。2、煮蝦的時候就應該開水下鍋，這樣能夠加快蝦成熟的速度，一般的蝦煮3分鐘即可，如果個頭很大的話，煮5分鐘左右就行了。3、蝦很容易就煮熟，...
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![蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎]( "蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎")
- 蒸花捲的時候,最好用冷水。冷水更加的適合,因爲如果用熱水,那水溫本身就高。時間上很容易導致花捲蒸不熟,所以還是要用冷水。一般蒸花捲大概時間10-15分鐘左右即可，花捲主要是以麪粉爲主要材料,再加一些油、蔥花等輔料製成的麪食，這些食材都是一些易熟食材，不需要蒸太久。若...
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![包子是冷水蒸還是熱水蒸]( "包子是冷水蒸還是熱水蒸")
- 包子，我們中國傳統的食物，現在多被大家當作早餐，皮薄餡多，不管是哪種味道都很鮮美，可以稱得上是上等佳品，包子好吃，製作方法卻是個技術活，蒸包子更是不易，那麼包子是冷水蒸還是熱水蒸呢？1、蒸包子冷水蒸。2、第一鍋用冷水蒸，記得一定要事先把籠屜布用水泡透，裝鍋時，屜布也要溼溼的鋪上...
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![蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋？]( "蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋？")
- 蒸包子應該冷水上鍋。鍋裏放入冷水後把包子放到籠屜上蒸，包子就會隨着冷水慢慢升溫而加熱。這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。但如果等水燒開之後再上鍋蒸，就會導致蒸出來的包子軟硬不均，影響食用口感。包子蒸法：蒸鍋當中加入適量的清水，在上面鋪上一層樓，不用小刷子...
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