![煮意麪一定要過冷水嗎]( "煮意麪一定要過冷水嗎")
- 意大利麪（Pasta），也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉，那麼煮意麪一定要過冷水嗎？1、煮意大利麪並非一定要過涼水，過水只是爲了防止麪條粘在一起，過不過水要分做冷麪還...
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![意麪是用什麼做的]( "意麪是用什麼做的")
- 很多人喜歡吃意大利麪，總是在餐廳吃太貴了，其實可以在家自己做意大利麪吃。那意麪是用什麼做的呢？1、意麪的原材料是杜蘭小麥，具有高密度、高蛋白質、高筋度的特點，製作的意大利麪通體都是黃色，吃起來與中國的麪條不同，這正是因爲麪條使用的是中國的小麥品種。2、地道的意大利麪...
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![意麪怎麼煮好吃]( "意麪怎麼煮好吃")
- 說到意大利麪，相信很多朋友都有在外面的西餐廳吃過了，確實意大利麪是非常美味的，無論是大人還是小孩都非常喜歡吃，其實在家裏我們也可以自己做意大利麪的，那麼意麪怎麼煮好吃呢？下面小編就爲大家介紹一下番茄意大利麪的煮法。1、用料：意大利麪100克，西紅柿1個，洋蔥1/3個，番茄醬3勺，...
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![意大利麪的做法]( "意大利麪的做法")
- 意大利麪，也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點，其麪條通體呈黃色耐煮口感好，牛肉意大利麪是很常見的做法之一。準備材料：首先準備好番茄1個，牛肉80g，洋蔥100g，黃油10g，黑胡椒3g，番茄醬1勺，澱粉半勺，意大利麪200g。1.我們先把番茄去皮切丁，再把洋蔥切丁備用。2.將肉沫...
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![蒸麪條的做法]( "蒸麪條的做法")
- 步驟1準備食材：麪條200克、豬肉50克、火腿20克、青菜50克、小蔥1根、小米椒5克、八角5克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精5克、生抽5克、白胡椒5克、十三香5克、料酒1茶匙、香油1茶匙。步驟2豬肉切絲。步驟3火腿切片。步驟4青菜切段。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米椒切圈。步...
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![麪包怎麼做]( "麪包怎麼做")
- 可可粉加適量熱水拌勻，碗中倒牛奶，再加玉米油和少許糖，篩入低筋麪粉拌勻，加入蛋黃，蛋白分次加糖打發，蛋黃中加三分之一的蛋白霜，倒回剩餘蛋白霜中拌勻，仔裝入裱花袋裏面，烤盤中擠上小波點烤兩分鐘，蛋糕糊混合可可粉倒入烤盤，烤20分鐘，淡奶油打發鋪在上面，捲起，切開面包卷。麪包怎麼做食...
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![火腿燜面的做法火腿燜面的做法]( "火腿燜面的做法火腿燜面的做法")
- 步驟1食材：火腿腸200克，麪條200克，青豆20克，胡蘿蔔30克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉2克，雞精2克，幹辣椒2個，糖1克步驟2火腿腸切片。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6大蔥切片。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜...
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![黑胡椒香腸意麪怎麼做]( "黑胡椒香腸意麪怎麼做")
- 步驟1食材：意麪100克，香腸1根，洋蔥100克，蒜3瓣，青椒1個。調味料：食用油10克，鹽2克，黑胡椒粉4克。步驟2鍋中水沸後，滴入幾滴食用油，放入1克鹽，攪拌均勻，加入意大利麪，煮至麪條中間無白芯，撈出，放入冷水中，冷卻後，撈出瀝乾。步驟3香腸切片。步驟4洋蔥切末。步驟5蒜切末。步驟6青椒切細絲。步...
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![麪包的做法]( "麪包的做法")
- 1、可可粉中加入適量熱水攪拌均勻，碗中倒入牛奶，加入玉米油、糖；2、篩入低筋麪粉攪拌均勻後加入蛋黃，蛋白分次加糖打發，蛋黃中加入三分之一蛋白霜，倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻，裝入裱花袋；3、烤盤中擠上小波點，烤箱180度烤兩分鐘，蛋糕糊混合可可粉倒入烤盤，160度烤20分鐘；4、淡奶油打發...
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![意大利麪的做法]( "意大利麪的做法")
- 步驟1準備食材：番茄1個、牛肉80克、洋蔥100克、意大利麪200克、黃油10克、黑胡椒3克、番茄醬1勺、澱粉半勺、鹽適量、料酒半勺、食用油適量。步驟2把番茄去皮切丁，再把洋蔥切丁備用。步驟3將肉沫加入鹽、料酒、澱粉各半勺，拌均醃製5分鐘。步驟4把意大利麪沸水入鍋，加入半勺鹽...
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![怎麼做意大利麪]( "怎麼做意大利麪")
- 番茄切丁，洋蔥切丁，牛肉切成肉末，加鹽，再加入料酒和澱粉拌勻，醃製5分鐘，鍋里加清水煮開，把意大利麪放沸水中，加鹽再煮8分鐘撈出，意大利麪里加油拌一下，鍋燒熱放黃油，放牛肉末炒至變色，接着放洋蔥和番茄塊炒出汁，再放番茄醬炒勻，再放麪條炒勻，加鹽和黑胡椒拌勻出鍋。怎麼做意大利麪材料：番...
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![番茄意麪怎麼做好吃]( "番茄意麪怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：意大利麪200克、番茄30克、油適量、鹽1茶匙、番茄醬10克、小蔥1根。步驟2意大利麪冷水浸泡10分鐘。步驟3番茄用開水燙2分鐘，去皮切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋燒熱水，水開放入意大利麪，煮熟撈出備用。步驟6然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入番茄翻炒出汁。步...
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![炒麪怎麼做]( "炒麪怎麼做")
- 步驟1麪條300克，番茄50克，小蔥1段，雞蛋1個，青菜30克，生抽1勺，鹽1勺。步驟2番茄切成小丁，小蔥切成蔥花，雞蛋打散。步驟3水燒開之後下入麪條，把麪條戳散，水沸騰之後，倒入一碗清水，水再次沸騰之後，撈出麪條控水。步驟4熱鍋熱油，倒入雞蛋，待雞蛋凝固後快速撥散。步驟5鍋中無需放油，倒入番茄炒...
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![豆角燜面的做法]( "豆角燜面的做法")
- 步驟1準備食材：豆角100克、熱乾麪200克、豬肉100克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、幹辣椒5克、蒜3瓣。步驟2豆角洗淨切段。步驟3豬肉切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋燒油，倒入豬肉翻炒2分鐘，再加入幹辣椒、蒜末、料酒、生抽翻炒均勻。步驟7...
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![意麪荷包蛋怎麼做]( "意麪荷包蛋怎麼做")
- 步驟1食材：意大利麪100克，雞蛋1個。調味料：食用油10克，鹽2克，意大利麪醬50克，番茄醬4克，黑胡椒粉2克。步驟2鍋中水沸後，滴入幾滴食用油，放入1克鹽，攪拌均勻，加入意大利麪，煮至麪條中間無白芯，撈出，放入冷水中，冷卻後，撈出瀝乾。步驟3平底鍋中油溫6成熱時，放入煎蛋模具，打入雞蛋，單面煎至定型...
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![炒麪怎麼做]( "炒麪怎麼做")
- 步驟1準備食材：麪條300克、番茄50克、小蔥一段、雞蛋一個、青菜30克、生抽一勺、鹽一勺。步驟2番茄切成小丁。步驟3小蔥切成蔥花。步驟4雞蛋打散。步驟5水燒開之後下入麪條，把麪條戳散，讓它充分的感受水的溫度。步驟6水沸騰之後，我們再倒入一碗清水。步驟7水再次沸騰之後，我們...
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![芝士焗意麪怎麼做]( "芝士焗意麪怎麼做")
- 步驟1準備食材：意大利麪30克，馬蘇裏拉芝士10克，黃油10克，鹽1茶匙，意大利麪醬3湯匙。步驟2鍋中熱水，加入鹽，放入意麪。步驟3煮熟後撈出過涼水，慮水備用。步驟4炒鍋內放入黃油，煎至融化。步驟5倒入意大利麪醬炒勻。步驟6加入意大利麪，混合均勻。步驟7將意麪倒入容器內。步驟8撒上馬蘇...
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![蔥油拌麪的做法]( "蔥油拌麪的做法")
- 步驟1準備食材：小蔥兩根，麪條一把，豬油一碗，蝦皮1碗。步驟2蔥切成段。步驟3水開之後下入麪條，水開之後倒入第一次涼水，水再次開後關火撈出。步驟4熱鍋冷油，油熱之後下入小蔥進去炸，炸到變色後撈出。步驟5放入蝦皮、豬油，豬油融化之後放入老抽、白糖、再放入麪條。步驟6最後再放入...
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![酸面的做法]( "酸面的做法")
- 步驟1準備食材：酸蘿蔔1個、肉末100克、麪條100克、小蔥1根、食用油5克、生抽2克、雞精1克。步驟2酸蘿蔔切絲。步驟3小蔥切蔥花。步驟4炒鍋中油溫5成熱時，下入肉末炒散，加入酸蘿蔔炒香，倒入適量清水煮沸。步驟5放入麪條煮3分鐘，加入生抽、雞精調味，出鍋撒上蔥花即可。...
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![拌麪的做法]( "拌麪的做法")
- 步驟1準備食材：掛麪200克、小蔥1根、熟花生米10克、酸豆角10克、老乾媽1茶匙、生抽1茶匙、紅油辣醬1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙。步驟2小蔥切蔥花。步驟3首先起鍋燒水，下入掛麪煮熟撈出過涼水備用。步驟4然後碗中放入煮熟的麪條，老乾媽、紅油辣醬、鹽、糖、花生米、酸豆角、生...
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![燴麪的做法]( "燴麪的做法")
- 步驟1食材：中筋麪粉500克、水260克。調味料：食用油3克、鹽5克。步驟2麪粉中加入鹽、水，揉成光滑麪糰，醒發30分鐘，取出，搓揉排氣，繼續醒發30分鐘。步驟3將麪糰分成10個等量劑子，擀成長橢圓形面片，用筷子在面片中間壓出痕跡，表面刷薄油，蓋上保鮮膜，繼續醒發1小時。步驟4取出麪皮，往兩頭...
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![燜面怎麼做]( "燜面怎麼做")
- 步驟1食材：扁豆100克、大白菜50克、麪條150克、姜2克、大蒜2瓣調味料：食用油5克、醬油1克、鹽1克步驟2扁豆去筋。步驟3大白菜切小塊。步驟4姜切絲、大蒜切片。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、炒香。步驟6倒入扁豆、翻炒、加入醬油、鹽、翻炒均勻。步驟7加清水沒過...
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![牛肉麪的做法]( "牛肉麪的做法")
- 步驟1準備食材：牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小蔥1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅柿洗淨切小塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋燒水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香...
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![燴麪片的做法]( "燴麪片的做法")
- 1、首先把面片切成合適的大小，再用手把麪皮散開。菠菜和黃花菜切細，黑木耳和香菇切成小塊。2、熱鍋加入油，倒入香菇塊、黃花菜、水發木耳、胡蘿蔔片翻炒一會後倒入適量清水，加入鹽一勺、雞精一勺、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻。3、接着放入切好的面片，最後放入菠菜，淋上少量香...
- 20227
![麪筋的做法]( "麪筋的做法")
- 步驟1食材：麪筋150克、綠豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小蔥3根。調味料：食用油5克、鹽1克、十三香1克、雞精1克。步驟2麪筋切成小塊。步驟3韭菜切段、姜切絲、小蔥切段。步驟4熱鍋倒油、油溫5成熱時、下入薑絲、蔥段、炒香。步驟5倒入麪筋、翻炒1分鐘。步驟6加入綠豆芽、炒...
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