- 炒年糕是傳統年節特色食品。它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富。那麼網友們知道炒年糕菜品特色有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、年糕製作方法逐年進步,且用真空包裝,使年糕不易腐爛發黴,可以終年食用。年糕是糯米制成,黏性強,...
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- 步驟1準備食材:雞胸肉200克、雪菜50克、年糕150克、青椒1個、紅椒30克、食用油10克、生抽1克、料酒1克、鹽1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切成小段。步驟3雞胸肉切條狀,加鹽、生抽、料酒,抓勻,醃製15分鐘。步驟4青椒切塊,紅椒切塊。...
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- 炒年糕是中國傳統年節特色食品,它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富,是一道深受大家喜愛的菜餚,接下來就向大家介紹炒年糕的做法。1、將年糕片或年糕條解凍,並且彼此分開。2、找一個碗,將等量的醬油,料酒,糖倒入其中,並且攪拌均勻調製成醬汁。3、將...
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- 桂花蜜也稱蜜桂花、野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。那麼網友們知道桂花蜜菜品特色有哪些嗎?下面一起來了解一下吧。1、現代醫學臨牀應用證明,蜂蜜可促進消化吸收,增進食慾,鎮靜安眠,提高機體抵抗力,對促進嬰幼兒的生長髮育有着積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬...
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- 燒白,四川、重慶地區的一道特色菜,是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜。那麼燒白菜品特色有哪些呢?下面一起來了解一下吧。1、燒白,一道四川省地方特色菜餚,是川蜀民間不可不品的美味。燒白由於做法複雜費工時,故在以前一般過年過節家裏老人會做,就是本地人自己家也只有些老人會做...
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- 茯苓餅又名茯苓夾餅,是北京市出產的一種滋補性傳統名點。那麼茯苓餅菜品特色有哪些呢?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、茯苓夾餅,又名茯苓餅,是北京的一種滋補性傳統名點,此餅當推稻香村最佳。2、用進階澱粉烙制的外皮,其薄如紙,其白似雪,夾心則精選多種果仁,輔以桂花、蜂...
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- 烏江榨菜,是重慶市涪陵榨菜集團旗下榨菜品牌。是涪陵榨菜中最知名的品牌,“烏江”品牌知名度、市場佔有率均爲行業第一。那麼烏江涪陵榨菜的菜品特色是什麼呢?1、榨菜位居世界三大名醃菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首,歷來被列爲素菜佳品。其工藝獨特,配料考究,鮮...
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- 樟茶鴨屬薰鴨的一種,製作考究,要求嚴格,成菜色澤金紅,外酥裏嫩,帶有樟木和茶葉的特殊香味,是四川省經典的傳統名餚之一,屬於川菜。那麼樟茶鴨菜品特色有哪些呢?1、外觀紅黃誘人,外酥裏嫩,帶有樟木和茶葉的特殊香氣,風味鹹香。2、入口後酒香隨咀嚼逐漸散發出來,去腥效果非常好,肉香濃郁...
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- 步驟1食材:年糕300克、洋蔥30克、大蒜2瓣、西藍花10克。調味料:食用油5克、韓式辣醬3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3鍋中加水煮沸,放入年糕煮5分鐘。步驟4撈出過涼水,瀝乾水分。步驟5洋蔥切絲。步驟6大蒜剁成蒜蓉。步驟7...
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- 步驟1準備食材:年糕150克,油適量,木耳50克,青椒1個,姜1塊,蒜2瓣,胡蘿蔔100克,雞精1克,鹽1克。步驟2胡蘿蔔去皮洗淨切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水大火燒開,放入年糕、木耳煮1分鐘,撈出瀝乾水分。步驟7鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放...
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- 翻沙芋頭是潮汕特色美食,潮汕地區,每年的八月十五總會做這道翻沙芋頭。那麼網友們知道翻沙芋頭菜品特色有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來‪瞭解一下吧。1、返沙是潮州菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。...
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- 步驟1食材:榨菜絲80克、瘦肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克步驟2瘦肉切絲,加入澱粉、料酒、鹽,抓勻,醃製備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6熱鍋倒油,油溫5成熱,下蒜、姜,爆香。步驟7...
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- 清蒸排骨是一道家常菜品,主要食材是排骨,主要烹飪工藝是蒸。成品湯清味美,色澤美觀,排骨醉爛。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣等,可爲幼兒和老人提供鈣質。那麼清蒸排骨菜品特色有哪些呢?1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,...
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- 年糕是一種屬於農曆新年的應時食品,相信很多人都非常喜歡吃,特別是在春節,我國很多地區都有講究吃年糕的習俗。年糕的做法也是有很多種的,其中炒年糕就是常見的,那麼炒年糕怎麼做呢?下面一起來看看。1、首先年糕切小段放入清水中浸泡五分鐘,白菜洗淨切段切片,胡蘿蔔切斷切片備用...
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- 土匪豬肝,又叫湘西土匪豬肝,是湘西地區的一道特色菜品。它是將沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。那麼網友們知道土匪豬肝菜品特色有哪些嗎?1、外焦內嫩、香辣霸氣、口感鮮嫩、野性十足,是土匪豬肝最大的特點。2、大塊大塊的豬肝,配上本地的紅辣椒、大蒜...
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- 楊梅酒是以楊梅,果酒,冰糖爲主料製作的藥膳,那麼網友們知道楊梅酒菜品特色有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例製作),但白酒一定要沒過楊梅1-2公分,這樣楊梅纔不會變質。如果喜歡比較甜的口味,可在酒裏多加入一...
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- 步驟1準備食材:年糕200克、韓式辣醬1湯匙、大蔥1段、蒜2瓣、油適量。步驟2大蔥切成蔥片。步驟3蒜切末。步驟4鍋中放少許油,油熱下蔥片、蒜末炒香。步驟5再放入韓式辣醬,改小火放入年糕。步驟6然後放入適量水,蓋上蓋燜2分鐘。步驟7最後醬汁濃郁即可出鍋。...
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- 辣子雞是一道經典的川菜,一般以整雞爲主料,加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成,雖然是同一道菜,各地製作也各有特色。那麼網友們知道辣子雞菜品特色有哪些嗎?1、雞肉蛋白質的含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中...
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- 烤地瓜,又名烤紅薯,烤返蜜薯,是用返蜜地瓜烤制而成的美味食品。香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上,常可以聽到“地瓜熱乎哎”的吆喝聲。這種買賣民間稱爲“賣烤地瓜的”,冬天比較常見。那麼烤地瓜菜品特色有哪些呢?1、地瓜(Sweetpotato)地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植...
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- 炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃,製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等,口味鮮美,營養豐富。那麼網友們知道炒麪菜品特色有哪些嗎?1、炒麪一般是指兩種,一種是炒麪條,另一種是炒麪粉。炒麪(粉)是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌...
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- 火鍋雞是一種美食,主要材料有白條雞、豆瓣醬等,輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣,那麼火鍋雞菜品特色有哪些呢?1、火鍋雞的製作雖簡單,但非每個家庭都能做的美味,論色、香、味俱佳的話,要選用多種食材,才能製作出口感麻辣鮮香,味道獨特的火鍋...
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- 擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃,屬於川菜,該菜品據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。那麼網友們知道擔擔麪菜品特色有哪些嗎?1、擔擔麪是四川民間極爲普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。2、麪條俗稱“面”、“水面”...
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- 步驟1準備食材:年糕200克、番茄1個、姜1塊、大蒜3瓣、小蔥1根。步驟2番茄頂部花十字,倒入開水燙2分鐘,剝去番茄皮,切滾刀塊。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中放入適量清水燒開,放入年糕煮2分鐘後撈出。步驟7鍋中放入適量油,油溫燒至5成熱,放入姜蒜末炒香...
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- 步驟1食材:年糕150克、胡蘿蔔100克、木耳50克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2胡蘿蔔切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水,放入年糕、木耳煮1分鐘,撈出瀝乾水分。步驟7鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜...
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- 步驟1食材:梭子蟹5只、手指年糕150克、麪粉5克、小蔥2根、姜3克、大蒜3瓣、西藍花10克、食用油20克、料酒3克、蠔油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。步驟2西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。步驟3梭子蟹對半切開,切口處粘上面粉。步驟4小蔥切段。步驟5姜切末。...
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