什錦炒年糕怎麼做
- 食譜
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步驟1
食材:年糕150克、胡蘿蔔100克、木耳50克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。
步驟2
胡蘿蔔切片。
步驟3
青椒洗淨去籽切塊。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中倒入適量清水,放入年糕、木耳煮1分鐘,撈出瀝乾水分。
步驟7
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香。
步驟8
放入胡蘿蔔炒至斷生。
步驟9
放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。
步驟10
調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻,即可出鍋。
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