![炒水芹需要焯水一下嗎]( "炒水芹需要焯水一下嗎")
- 芹菜是常吃的一種家常蔬菜，芹菜是粗纖維的，而且是酸性食物。可以芹菜炒肉，涼拌芹菜等等，那炒水芹需要焯水一下嗎？1、炒水芹需要焯一下水，這樣水芹的口感就會比較脆爽，還可以去除一些水芹的澀味，提升菜餚的口感。不過正確的焯水方式應該先把水芹放入熱水裏燙煮，燙煮之後立即撈出並...
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![怎麼做芹菜炒藕絲]( "怎麼做芹菜炒藕絲")
- 步驟1準備食材：芹菜150克、蓮藕200克、幹辣椒2個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽3克、雞精1勺。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6蓮藕去皮洗淨，橫刀切片，再切絲。步驟7放入清水中浸泡5分鐘。步驟8鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入幹辣椒...
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![芹菜炒鮮魷的做法]( "芹菜炒鮮魷的做法")
- 芹菜和魷魚都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵的食物。芹菜還有平肝清熱，祛風利溼，解毒宣肺，降低血壓的功效，搭配上富含硒、碘、錳、銅等微量元素的魷魚製作成一道菜，既保證了營養的攝入，也能滿足人們口味的需求，是每個家庭必備的家常菜！芹菜炒鮮魷的製作方法食材：鮮魷魚1個芹菜100克紅椒...
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![木瓜炒芹菜做法]( "木瓜炒芹菜做法")
- 步驟1準備材料：木瓜200克、芹菜100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根。步驟2木瓜去皮，去掉瓜瓤瓜子，切成片。步驟3芹菜洗淨切段。步驟4蒜切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入芹菜，焯水2分鐘撈出備用。步驟7然後起鍋倒油，油溫6成熱放...
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![芹菜炒香乾的做法]( "芹菜炒香乾的做法")
- 食材：芹菜200克，蒜末1碟，香乾3塊步驟：1、大蒜一瓣切蒜末，將較寬的芹菜中間豎切一刀後斜刀切成小塊，香乾3塊切成條狀備用。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入香乾，翻炒1分鐘，加入芹菜炒至斷生，調入鹽一勺，雞精一勺，翻炒均勻即可。...
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![油豆腐炒芹菜怎麼做]( "油豆腐炒芹菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：豆腐泡300克、芹菜100克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白糖1克。步驟2豆腐泡對半切開。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大蔥切片。步驟6芹菜洗淨、去筋、切片。步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱、下蔥、蒜、姜、辣椒炒香、加入...
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![茭白炒西芹怎麼做]( "茭白炒西芹怎麼做")
- 步驟1主料：茭白200克、西芹100克。輔料：蒜3瓣、幹辣椒3個、姜1塊、鹽3克、食用油適量、生抽適量。步驟2先將洗淨的茭白切片。步驟3西芹切小段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒切碎。步驟6姜切末。步驟7鍋中倒入食用油，燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒，炒香。步驟8倒入茭白，翻炒均勻。步...
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![魷魚炒芹絲的做法]( "魷魚炒芹絲的做法")
- 步驟1食材：魷魚須300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克。調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、料酒2克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克。步驟2大蒜切片。步驟3姜切絲。步驟4西芹切絲。步驟5魷魚須洗淨，放入少許薑絲、料酒，抓勻醃製10分鐘。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜瓣、薑絲、...
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![西芹腰果炒蝦仁怎麼做]( "西芹腰果炒蝦仁怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦仁100克、腰果100克、西芹200克、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生粉1湯匙、姜1塊、水澱粉1湯匙、麻油1茶匙、雞蛋液半個。步驟2姜切末。步驟3西芹改刀切成小段。步驟4蝦仁放入碗中加入鹽、生粉和半個雞蛋的蛋液。步驟5抓勻醃製10分鐘。步驟6西芹放入...
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![西芹炒扇貝的做法]( "西芹炒扇貝的做法")
- 步驟1食材：扇貝200克，黑木耳100克，西芹100克，大蔥1段，生薑1塊，大蒜3瓣。調料：白胡椒粉2克，白糖半茶匙，雞精半茶匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2西芹切小段。步驟3木耳切小片。步驟4姜切絲。步驟5蒜切片。步驟6大蔥切絲。步驟7西芹與木耳下沸水焯水，倒熟油，撈出放入涼水中備用。...
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![芹菜炒牛肉的做法]( "芹菜炒牛肉的做法")
- 步驟1準備食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、澱粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3牛肉洗淨切絲。步驟4姜切絲。步驟5蒜切片。步驟6紅椒切絲。步驟7青椒切絲...
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![怎樣炒芹菜好吃又簡單]( "怎樣炒芹菜好吃又簡單")
- 摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤。再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，加入少量水防止粘鍋，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒...
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![芹菜小蘑菇炒肉怎麼做]( "芹菜小蘑菇炒肉怎麼做")
- 步驟1食材：芹菜150克，小蘑菇100克，豬肉150克，蒜3瓣，姜2克，大蔥10克。調味料：食用油10克，料酒2克，澱粉3克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。步驟2豬肉切絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3芹菜切片。步驟4小蘑菇切片。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7大蔥切片。步驟8鍋中油溫6成熱時，下入...
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![炒肉芹菜筍絲]( "炒肉芹菜筍絲")
- 步驟1食材：芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2豬瘦肉切絲、加澱粉、料酒、鹽、拌勻、醃製15分鐘。步驟3芹菜杆切段、筍切絲，蒜切片、姜切絲。步驟4熱鍋倒油、油溫6成熱時、下豬瘦肉、...
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![芹菜炒藕絲怎麼做]( "芹菜炒藕絲怎麼做")
- 步驟1準備食材：芹菜150克、蓮藕200克、幹辣椒2個、姜1塊、大蒜2瓣、食用油適量、生抽3克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3幹辣椒剪成段。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6蓮藕去皮洗淨，橫刀切片，再切絲，放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水分。步驟7鍋中放入適量油，油溫...
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![豬舌炒西芹怎麼做好吃]( "豬舌炒西芹怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬舌頭200克、西芹100克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、紅蘿蔔30克、香油1茶匙、小蔥20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙。步驟2豬舌頭洗淨切片備用。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。步驟5西芹切條。步驟6紅蘿蔔切條。步驟7小蔥切段。步驟8鍋中燒熱水放入豬舌焯水2...
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![芹菜炒海米怎麼做]( "芹菜炒海米怎麼做")
- 步驟1準備食材：芹菜300克、海米30克、大蒜2瓣、大蔥1段、生抽3克、鹽1克，油適量。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3海米放入清水中浸泡10分鐘。步驟4蒜切片。步驟5大蔥斜刀切片。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜片、大蔥炒香。步驟7放入芹菜翻炒1分鐘。步驟8放入海米翻炒...
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![香乾炒芹菜怎麼做]( "香乾炒芹菜怎麼做")
- 步驟1食材：香乾300克、西芹150克、大蒜3瓣、姜3克。調味料：食用油5克、鹽1克、醬油2克、雞精1克。步驟2香乾切條。步驟3西芹切絲。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、薑末，炒香，放入西芹，炒至斷生。步驟7放入香乾，炒勻，調入鹽、醬油、雞精，翻炒1分鐘...
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![明蝦炒芹菜怎麼做]( "明蝦炒芹菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦仁200克，芹菜200克，蒜3瓣，姜2克、食用油5克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，澱粉4克。步驟2蝦仁加料酒。步驟3蝦仁加澱粉。步驟4拌勻醃製15分鐘。步驟5芹菜去筋，切片。步驟6蒜切末。步驟7姜切末。步驟8熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蝦仁。步驟9炒散，盛出。步驟10鍋中留底...
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![西芹炒河蝦]( "西芹炒河蝦")
- 步驟1食材：河蝦250克、西芹200克、姜2克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖1克、鹽1克。步驟2姜切末，蒜切末，西芹切小段。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱後，下姜、蒜，煸香。倒入河蝦，炒至變色，加料酒，炒勻。步驟4加西芹、鹽、糖、生抽，炒至斷生步驟5即可出鍋。...
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![西芹百合炒腰果怎麼做]( "西芹百合炒腰果怎麼做")
- 步驟1準備食材：西芹200克、幹百合20克、腰果60克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、小米辣2個。步驟2幹百合溫水中泡2小時，泡軟爲止。步驟3西芹切成長三角形。步驟4油溫50度放入腰果。步驟5小火炸變色後撈出備用。步驟6將西芹放入開水焯熟撈出。步驟7鍋裏放適量油。步驟8油...
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![怎麼做芹菜炒肉絲]( "怎麼做芹菜炒肉絲")
- 步驟1準備食材：豬瘦肉80克、芹菜300克、姜一塊、大蔥10克、紹酒1勺、醬油一湯匙、味精適量、色拉油20克、鹽3克。步驟2首先將芹菜洗淨，切成小塊。步驟3肉切成肉絲。步驟4鍋中倒油，油燒至5成熱，將肉絲下鍋，翻炒至變色。步驟5然後加入薑絲、蔥絲，烹入醬油、紹酒，加入鹽，翻炒均勻。...
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![茭白炒西芹怎麼做]( "茭白炒西芹怎麼做")
- 步驟1準備食材：茭白200克、西芹100克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、姜1塊、鹽3克、食用油適量、生抽適量。步驟2先將洗淨的茭白切片。步驟3西芹切小段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒切碎。步驟6姜切末。步驟7鍋中倒入食用油，燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒，炒香，倒入茭白，翻炒均勻。步驟8再...
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![芹菜炒肉怎麼做]( "芹菜炒肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟21.豬瘦肉切絲步驟3加澱粉、料酒、鹽。步驟4拌勻、醃製15分鐘。步驟5芹菜杆切段。步驟6筍切絲。步驟7蒜切片。步驟8姜切絲。步驟9熱鍋倒油...
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![芹菜炒千張怎麼做]( "芹菜炒千張怎麼做")
- 步驟1所需食材：西芹150克，千張2張，生薑1塊，蒜3瓣，甜椒1個。所需調料：鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙、油適量。步驟2西芹洗淨，切絲。步驟3千張切細絲。步驟4甜椒切絲。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7將千張西芹過水後撈出。步驟8炒鍋下油，炒香蒜姜，西芹、千張甜椒翻炒均勻。步驟9調...
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