![水煮牛肉的做法是什麼]( "水煮牛肉的做法是什麼")
- 這是一道人皆知曉的典型川菜。這菜的特點是麻辣味厚，滑嫩適口，具有火鍋風味。若以豬肉作原料，便叫水煮肉片。那麼水煮牛肉的做法是什麼呢？1、蔥段，薑絲，蒜末，牛臀肉切片。2、倒入薑絲，蔥絲，水，牛臀肉，蔥姜水，蛋清、料酒，鹽，澱粉抓勻醃製。3、放入食用油，倒入蒜末，郫縣豆瓣醬，大火爆香。4、...
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![牛肉泡饃怎麼做好吃]( "牛肉泡饃怎麼做好吃")
- 1、牛肉切丁，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、澱粉1勺醃製20分鐘；2、饃切丁，胡蘿蔔切丁，萵筍切丁，木耳切小塊，姜切末，蒜切末，香菜切碎；3、油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至變色，放入萵筍、胡蘿蔔炒勻；4、放入木耳，胡椒粉2克、五香粉2克、鹽1勺、清水適量，小火煮15分鐘，煮的過...
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![串燒牛肉怎麼做好吃]( "串燒牛肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、青紅椒50克、洋蔥25克、竹籤適量、大蔥蔥花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、水澱粉4勺、色拉油適量。步驟2牛肉切成薄片，裝入碗中。步驟3牛肉中加入水澱粉、白糖、精鹽、味精，抓勻醃製20分鐘。步驟4洋蔥切成片，裝入碗...
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![水煮瘦肉的做法]( "水煮瘦肉的做法")
- 步驟1食材：瘦肉150克，豆芽300克，蒜5瓣，大蔥20克，姜2克、食用油20克，辣椒麪10克，花椒2克，幹辣椒5個，生抽2克，鹽2克，豆瓣醬2克，澱粉3克，料酒2克。步驟2瘦肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘，這是瘦肉嫩的第一步。步驟3蒜切末。步驟4大蔥切末。步驟5姜切末。步驟6幹辣椒切斷。步驟7炒鍋...
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![吃完牛肉不能吃的水果有哪些]( "吃完牛肉不能吃的水果有哪些")
- 吃完牛肉千萬不能吃的水果有：草莓、枇杷、柿子、橘子、獼猴桃、鮮棗、橙子等水果，這些水果都含有大量的維生素，如果吃完牛肉再吃這些水果，可能會影響人體對維生素的吸收，大大降低人體對維生素的吸收，影響到水果的營養價值。牛肉不能和什麼一起吃田螺牛肉和田螺是相剋的食物，因此...
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![牛肉煮多久]( "牛肉煮多久")
- 牛肉煮一個小時到兩個小時能熟。如果想牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，可以去除腥味。燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。牛肉煮熟放冰箱能放多久熟牛肉是可以放在冰箱冷凍間的,...
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![水煮雞脯肉的做法]( "水煮雞脯肉的做法")
- 步驟1食材：雞胸肉300克、幹豆腐100克、黃瓜半根、小蔥1根、大蒜3瓣、姜2克、大蔥10克。調味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、雞精2克、醋1克、八角1個、香葉2片、小茴香2克、鹽1克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4鍋中倒入清水，放入雞胸肉、八角、香...
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![煮牛肉的做法是什麼]( "煮牛肉的做法是什麼")
- 日常生活很多人都喜歡吃煮牛肉，煮牛肉吃過的人都瞭解，牛羊肉在煮的全過程中是不易燉爛的，煮的不太好，吃起來口味也會不太好，有時煮的牛羊肉飛鏟的硬，和外邊的牛羊肉相較爲，一點也不滑嫩爽口，實際上煮牛肉做法是比較簡單的，那麼煮牛肉的做法是什麼呢？1、將牛肉洗乾淨。2、切成塊。塊...
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![牛肉怎麼做好吃]( "牛肉怎麼做好吃")
- 滷牛肉切片，姜切絲，大蔥切片。2.油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。3.小火煮至湯汁收濃，放入水澱粉1勺、香油1勺即可。...
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![爆炒牛肉怎麼做好吃]( "爆炒牛肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、油適量、鹽1茶匙、芹菜20克、紅椒20克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、澱粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸魚豉油1茶匙步驟2牛肉洗淨切絲。步驟3紅椒切絲。步驟4芹菜切段。步驟5小蔥切蔥花。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步...
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![牛肉水餃配什麼菜好吃]( "牛肉水餃配什麼菜好吃")
- 餃子作爲國人最爲引以爲傲的傳統美食，單單餃子餡的花樣就不下幾十種，難免讓人眼花繚亂，患上選擇綜合症，豬肉餡、韭菜餡、羊肉餡、葷素混合的都有人喜歡，正所謂蘿蔔青菜各有所愛，真的是衆口難調，那麼牛肉水餃配什麼菜好吃？1、首先是選材，但凡新鮮的時令蔬菜，基本上都可以用來和它搭...
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![煮牛肉的正確方法與配料是]( "煮牛肉的正確方法與配料是")
- 煮牛肉的正確方法是先將牛肉切成小塊，再用涼水泡出血水，再將牛肉放入鍋內冷水煮，加入一大勺料酒去腥，水沸時撈出沖洗一下，同時另起爐竈燒水，準備好配料和調料，另起爐竈的水開時，放入牛肉和配料調料，煮一個小時即可，煮牛肉的配料：白糖、料酒、白酒、生抽、老抽、幹辣椒。牛肉不宜薰、...
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![牛肉丸煮香芋的做法]( "牛肉丸煮香芋的做法")
- 步驟1食材：牛肉丸200克、香芋200克、小蔥2根、姜1克。調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克、白胡椒粉2克。步驟2香芋切滾刀塊，小蔥切蔥花，姜切末。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜，炒香，倒入香芋，炒勻。步驟4加適量的清水，煮15分鐘，放入牛肉丸，再煮5分鐘。步驟5調入生抽、鹽、白胡椒粉，...
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![水煮牛肉是哪裏地方的名菜]( "水煮牛肉是哪裏地方的名菜")
- 四川。水煮牛肉是以瘦黃牛肉爲主料製作而成的特色傳統名菜，屬川菜系。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。水煮牛肉是起源於四川鹽市自貢的麻辣口味名菜。此菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新，牛肉肥嫩異常、味道酸辣鮮香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而...
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![如何煮牛肉好吃更爛]( "如何煮牛肉好吃更爛")
- 牛肉是很多人都非常喜歡吃的一種食物，無論是炒着吃、烤着吃、還是燉着吃都十分美味。那麼如何煮牛肉好吃更爛呢？1、牛肉輕易燉爛可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛。2、可以放入少許紅酒也能使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。3、用...
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![牛肉醬怎麼做好吃]( "牛肉醬怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆豉20克。步驟2牛肉洗淨剁成末。步驟3小米椒切圈。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6首先起鍋倒油，油熱倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒...
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![水煮雞胸肉煮多久]( "水煮雞胸肉煮多久")
- 白水煮雞胸肉10-15分鐘就熟了，肉質也都剛剛好，不會太老。一般做法是將雞胸肉使用生抽、鹽等佐料醃製一段時間，然後下清水煮10-15分鐘即可撈起食用。白水煮雞胸肉煮幾分鐘白水煮的雞胸肉非常營養，適合減肥、健身等人羣食用。一般將雞胸肉放入冷水中煮個十五分鐘左右就差不多了...
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![水煮肉片的做法]( "水煮肉片的做法")
- 步驟：1、豆芽、白菜洗淨待用，裏脊肉洗淨切片，放入碗中，放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清、澱粉1勺醃製10分鐘。小蔥3根切蔥段，1根切蔥花，姜1塊切薑末，大蒜5瓣切蒜末。2、鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，轉小火放入幹辣椒10個、花椒5克炒香，盛出炒好的辣椒、花椒搗碎備用。鍋內倒入適量油，油溫...
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![水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉怎麼做")
- 1、牛裏脊洗淨切片，加入生抽1勺、澱粉1勺順時針攪拌均勻，大蒜、姜切末，辣椒、花椒搗碎備用；2、鍋內倒入適量油，油溫燒至6成熱加入，放入姜蒜末、豆瓣醬炒出紅油，加入清水適量大火燒開，加入雞精1勺、白糖1勺調勻，然後放入水澱粉拌勻，燒開後放入牛肉片快速滑散，用漏勺撈出放入盛有萵筍...
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![煮牛肉用哪些調料]( "煮牛肉用哪些調料")
- 燉牛肉要用到的大料有丁香花、八角、甜夏枯草、麻椒、荊芥。蔥、姜、蒜是必備的調料。煮牛肉時應該開水入鍋，因爲開水能夠使牛肉表層蛋白快速凝結，避免肉中碳水化合物外流，能夠維持牛肉的美味，還可以加些酒或醋，可以讓牛肉更滑嫩。...
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![水煮牛蛙的做法]( "水煮牛蛙的做法")
- 1.牛蛙洗淨，放入鹽1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌勻醃製20分鐘，幹辣椒剪成段，蒜切末；2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬1勺、辣椒段炒香，加入清水適量，大火燒開。加入鹽1勺，雞精1勺，白糖1勺、水澱粉1勺拌勻，放入豆芽煮1分鐘，撈出放入碗中。放入牛蛙煮熟，牛蛙連湯倒入碗中，撒上蒜末...
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![藤椒水煮牛肉怎麼做]( "藤椒水煮牛肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、藤椒30克、水澱粉適量、澱粉適量、鹽1茶匙、豆芽50克、萵筍80克、姜1塊、蒜3瓣、大蔥1段、幹辣椒20克、豆瓣醬1湯匙、花椒油1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4萵筍切片。步驟5蔥切段。步驟6幹辣椒切段。...
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![牛肉的做法]( "牛肉的做法")
- 1.牛肉切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2.辣椒切絲，小米椒切絲，蒜切片，仔姜切絲。3.油溫6成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。4.鍋中留底油，放入蒜片仔姜，辣椒、小米椒，放入牛肉絲、生抽1勺炒勻。放入鹽1勺、雞精半勺炒勻即可。...
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![牛肉的好吃做法]( "牛肉的好吃做法")
- 步驟1準備食材：牛肉300克、青椒50克，泡椒5克，泡姜5克，生薑一塊，花椒5克，澱粉5克。步驟2青椒切絲。步驟3泡姜切絲。步驟4泡椒切末。步驟5姜切絲。步驟6牛肉切絲。步驟7在切好的牛肉中倒入鹽、生抽，攪拌均勻，然後倒入水澱粉，攪拌備用。步驟8鍋中倒油，油溫燒至6成熱倒入花椒、泡姜、泡...
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![白水煮五花肉怎麼做]( "白水煮五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉500克，黃瓜100克，小蔥1根，姜4克，大蔥10克，蒜2瓣。調味料：料酒3克，鹽1克，醬油2克，醋1克，辣椒油10克，白糖2克，雞精2克，花椒粉1克，白芝麻3克。步驟2黃瓜切細絲，鋪入盤中。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟51克姜切末。步驟63克薑切片。步驟7大蔥切段。步驟8碗中放入薑末...
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生活百科幫
