![素炸茼蒿丸子怎麼做]( "素炸茼蒿丸子怎麼做")
- 步驟1食材：茼蒿300克，雞蛋1個，麪粉100克。調味料：食用油30克，鹽2克，十三香2克。步驟2茼蒿洗淨。步驟3切細末。步驟4加入鹽、十三香，拌勻。步驟5打入雞蛋。步驟6倒入麪粉，拌勻，調成幹糊狀。步驟7鍋中油溫6成熱時，將茼蒿糊至成丸子，放入鍋中，炸至金黃，撈出，裝盤即可。...
- 9076
![炸油條的做法]( "炸油條的做法")
- 中筋麪粉中加小蘇打粉、泡打粉和鹽拌勻，在麪粉中加牛奶和水拌勻，麪糰按壓、堆疊，揉到不粘手爲止，將麪糰拿保鮮膜蓋住醒8小時以上，醒好的麪糰取出回溫1小時，麪糰拉長擀成大約0.5cm厚，6cm寬的長條，切成長條，疊起，中間壓實，鍋裏油燒熱之後，長條放進去炸，炸到金黃出鍋即可。炸油條怎麼炸主...
- 9568
![炸素丸子的做法]( "炸素丸子的做法")
- 步驟1準備食材：胡蘿蔔200克、麪粉100克、小蔥1根、雞蛋1個、鹽1茶匙、乾粉絲30克、姜1塊、五香粉1茶匙、白芝麻1茶匙。步驟2胡蘿蔔去皮切碎。步驟3小蔥切蔥花。步驟4乾粉絲溫水泡軟,切碎。步驟5姜切末。步驟6首先盆中放入胡蘿蔔、蔥花、姜、粉絲、雞蛋、五香粉，拌勻，然後加...
- 8848
![炸帶魚要炸多長時間]( "炸帶魚要炸多長時間")
- 帶魚的做法多樣，其中炸帶魚就是較爲常見的一種做法，然而部分朋友就想知道，究竟炸帶魚要炸多長時間呢？1、由於帶魚肉比較薄，因此有油炸的發方法通常一分鐘左右即可全熟。一般建議在油溫六成熱的時候將帶魚放進去炸。2、建議炸帶魚可以直接蘸乾粉，直接蘸乾粉炸的帶魚外皮特別焦脆...
- 5416
![炸肉丸子需要復炸嗎]( "炸肉丸子需要復炸嗎")
- 炸肉丸子是一道深受人們喜愛的菜，家庭主婦們在日常生活裏及重要節日待客上都可以準備這樣一道既營養又簡單的菜品。那麼炸肉丸子需要復炸嗎？1、炸肉丸子需要復炸，復炸會讓丸子更加酥脆香嫩好吃。2、其做法是先把團好的丸子等油熱到50或60度時下鍋定型後撈出，待油溫七成熱的時...
- 32608
![油炸素丸子的家常做法是什麼]( "油炸素丸子的家常做法是什麼")
- 肉丸子我們平常常常吃，但是在平常我們吃的肉丸子大部分全是用肉製成的，但是當代人愈來愈重視自身的健康飲食，在平常會將豬肉丸子換爲素丸子，素丸子是用各式各樣的當季蔬菜製做而成的，素丸子吃起來不但美味，尤其是咬上一口非常鬆脆，味兒也是十分美味可口的，素丸子在平常是很火爆的...
- 17916
![如何做炸醬麪的炸醬]( "如何做炸醬麪的炸醬")
- 炸醬麪是中國傳統特色麪食，被譽爲中國十大面條之一。炸醬麪在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麪。那麼如何做炸醬麪的炸醬呢？1、將幹黃醬放入小碗中，倒入沒過幹黃醬的清水，攪拌均勻。2、五花肉切丁，蔥花切末，撒一小勺姜粉備用。3、鍋中油燒...
- 16291
![炸雞腿要炸多久]( "炸雞腿要炸多久")
- 雞腿部位不僅肉多，而且肉質細嫩，吃起來也不油膩，因此，雞腿是大家最愛的部位之一。那麼網友們知道炸雞腿要炸多久嗎？感興趣的網友們，一起來了解一下吧。1、如果油溫比較高，一般3-4分鐘就可以了，如果油溫較低，那麼一般炸8-10分鐘即可。2、炸小雞腿的時候要注意油溫不能太高，否則很容...
- 7600
![炸雞腿要炸幾分鐘]( "炸雞腿要炸幾分鐘")
- 炸雞腿是很多人的最愛，很多人在自己做炸雞腿時，並不知道雞腿要炸多久。其實在炸雞腿時，如果油溫較高，一般5-6分鐘就可以炸熟，如果油溫較低，一般需要炸8-10分鐘。準備雞腿500g、澱粉50g、麪粉100g、炸雞粉150g、料酒70g。1、先將雞腿洗淨，在表面輕劃幾刀。2、然後將雞腿放入碗中，...
- 22572
![炸銀魚]( "炸銀魚")
- 步驟1食材：銀魚200克，麪粉適量，雞蛋1個，油適量。步驟2銀魚放入沸水中焯水，煮出髒東西。步驟3碗中加入麪粉，打入雞蛋拌勻，注入適量清水攪拌至濃稠狀。步驟4鍋中倒入適量油，用筷子夾住銀魚裹勻面糊。下油鍋炸，炸至表面金黃撈出即可食用，...
- 31986
![油炸糕和麪方法]( "油炸糕和麪方法")
- 將糯米粉和溫開水按照2:1的比例進行混合攪拌，揉勻之後取出五分之一的麪糰放進開水裏煮熟；煮熟之後撈起來重新裝入容器中，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜之後靜置半小時左右；最後，揪一小塊麪餅下來壓成麪餅即可。炸油炸糕怎麼和麪油炸糕是中國東北部地區的傳統美食，主要在東北地區、...
- 28558
![炸魚的做法]( "炸魚的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、雞蛋1個、麪粉10克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根。步驟2草魚洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5碗中放入魚塊、胡椒粉、花椒粉、姜、鹽、雞蛋醃製40分鐘備用。步驟6然後將醃製好的魚放適量的麪粉，拌均勻...
- 11755
![炸魚的做法]( "炸魚的做法")
- 步驟1食材：草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小蔥3根、麪粉50克。調味料：食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20分鐘。步驟3麪糊加少許清水、調成糊狀。步驟4姜切絲。...
- 17893
![炸雞翅要炸幾分鐘]( "炸雞翅要炸幾分鐘")
- 炸雞排是我們在日常生活中服用數最多的一種食材，它的做法是非常簡單的，我們最先要將雞腿解決乾淨，隨後在將雞腿開展醃漬，醃漬後的雞腿最終裹上一層炸粉，在將雞腿放入鍋中裏邊開展煎炸，那麼炸雞翅要炸幾分鐘呢？1、第一遍炸熟：5分鐘左右；雞翅根一般都不會很大，比較容易炸熟，所以油炸的...
- 21023
![素炸豆腐丸子的做法是什麼]( "素炸豆腐丸子的做法是什麼")
- 豆腐的營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，那麼素炸豆腐丸子的做法是什麼呢？1、準備食材：豆腐、胡蘿蔔、雞蛋、調和油、食鹽、醬油、澱粉以及各種調味品等。2、將豆腐洗乾淨之後裝入碗裏抓碎，胡蘿蔔...
- 12243
![空氣炸鍋放碗會炸嗎]( "空氣炸鍋放碗會炸嗎")
- 空氣炸鍋是生活中比較常見的一種廚房炊具，它可以烤制很多美食小吃，那麼空氣炸鍋放碗會炸嗎？1、視情況而定。2、不鏽鋼材質的碗，放入炸鍋中則不會炸；而塑料碗或是陶瓷碗，則有炸裂的可能。實際上空氣炸鍋的使用根本不需要使用到碗，它是有專門的位置盛放食物。使用空氣炸鍋一定要嚴...
- 7705
![炸麪餅]( "炸麪餅")
- 步驟1食材：麪粉200克、食用油40克，豬油15克，鹽1克，糖2克。步驟2大碗中放入麪粉、鹽、糖，混合均勻。步驟3鍋中倒入一碗清水，一直保持沸騰狀態，用湯勺將沸水舀入麪粉，一邊快速舀水一邊用筷子快速攪拌，直至麪粉無粉狀。步驟4放入豬油，將面絮揉至光滑，用保鮮膜蓋住，醒5分鐘。步驟5醒好的...
- 23416
![豆皮是幹炸還是溼炸]( "豆皮是幹炸還是溼炸")
- 豆皮是市面上非常常見的一種食物，它是我國傳統豆製品，製作方法有很多，吃起來極爲有嚼勁，受到人們歡迎，很多人都喜歡將豆皮炸着吃。那麼豆皮是幹炸還是溼炸呢？1、溼炸。2、因爲豆皮買回來之後通常都是乾的，非常硬，要是直接將它放到鍋裏炸的會，會出現將它炸碎、炸糊的情況，口感也會下...
- 17247
![炸澱粉肉怎麼做]( "炸澱粉肉怎麼做")
- 步驟1食材：豬瘦肉400克，雞蛋3個，姜3克。調味料：食用油30克，料酒3克，麪粉70克，孜然粉3克，鹽2克，番茄醬6克，白糖6克，醋4克，生抽2克，花椒粒2克，幹辣椒4個，白芝麻3克，水澱粉2克。步驟2姜切末。步驟3幹辣椒切段。步驟4豬瘦肉切細條。步驟5加入料酒、薑末、花椒粒、1克鹽、孜然粉，拌勻，醃製30分鐘...
- 4781
![炸薯條怎麼炸才脆]( "炸薯條怎麼炸才脆")
- 在漢堡店裏，比較常見而且好吃的小吃就是薯條。無論是用冰激凌還是番茄醬來蘸薯條吃，都是很不錯的。但是店裏一份薯條是比較貴的，這時候就可以在家自制炸薯條。那麼，怎麼炸薯條才比較脆呢？一起來看看吧！1、要想炸薯條比較脆的話，首先一定要選擇老土豆。因爲老土豆的水分比較少，炸...
- 12862
![炸醬的做法]( "炸醬的做法")
- 步驟1準備食材：五花肉末100克、油適量、生抽1茶匙、香油1茶匙、澱粉10克、蒜蓉醬1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、八角5克、桂皮5克、香葉5克。步驟2首先碗中放入澱粉，加入少許水調入水澱粉備用。步驟3然後起鍋燒油，加入八角、桂皮、香葉炒香，再撈出香料。步驟4然後鍋中倒入肉末...
- 17481
![三素是指哪三素]( "三素是指哪三素")
- 葷中三素有兩種說法：1、三素不是三種食物，而是指“三淨肉”，三淨肉應具備三個條件，第一是眼不見殺，即沒有親眼看見動物臨死的悽慘景象；第二是耳不聞殺，即沒有親耳聽到動物被殺死的聲音；第三是不爲己所殺，即不是爲了自己想吃才殺的。2、三素是指雞蛋（包含其它蛋類）、牛奶、蜂蜜。中國...
- 11267
![炸酸奶怎麼一炸化了]( "炸酸奶怎麼一炸化了")
- 炸酸奶，相信很多人都有吃過了，就算沒有吃過，但去逛小吃街的時候，都會看到有炸酸奶的攤子，然而部分朋友也會在家裏自己製作，但究竟炸酸奶怎麼一炸化了呢？1、這很有可能是奶糕還沒有凍實就拿出來炸制的緣故，建議在炸酸奶的時候油量要放多一些，且最好在油溫六成熱的額情況下下鍋，這樣...
- 18768
![炸雞腿炸多久]( "炸雞腿炸多久")
- 炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉爲主要食材，植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽爲調料炸出來的一種食物，那麼炸雞腿炸多久？1、炸雞腿所需要的時間和油溫以及雞腿的大小等因素相關。2、一般像是比較小的雞翅根，如果油溫比較高，一般3-4分鐘就可以炸熟了，如果油...
- 12686
![炸薯條爲什麼要炸兩次]( "炸薯條爲什麼要炸兩次")
- 炸薯條，源於比利時，是一種由土豆條油炸而成的受大衆喜愛的零食。薯香鬆脆，入口柔酥，回味無窮。那麼炸薯條爲什麼要炸兩次嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、經過兩道炸制會更加酥脆，也就是先初炸至8分熟，撈出後放置後再復炸至全熟，會更加酥脆。2、想要炸出來的薯條好吃，...
- 22630
生活百科幫
