![臘肉太乾太硬怎麼變軟]( "臘肉太乾太硬怎麼變軟")
- 臘腸是傳統美食之一，從前總作爲年貨出現在過年期間，但現如今，因爲人們對美食的追求，臘腸越來越成爲日常餐桌美食。但是臘肉太乾太硬怎麼變軟呢？1、冷水浸泡。將取下來的臘肉放入冷水中，浸泡四到五小時後，清洗乾淨，然後放入鍋中，加入清水，小火煮一個小時的時間，即可讓臘肉變軟。2、溫...
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![臘肉飯的做法]( "臘肉飯的做法")
- 步驟1準備食材：臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小蔥1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首先碗中倒入米飯，倒入一半蛋液，攪拌均勻。步驟7然後起鍋燒油，倒入另一半蛋液煎至定型後炒散...
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![蘿蔔乾炒臘肉的做法]( "蘿蔔乾炒臘肉的做法")
- 步驟1食材：蘿蔔乾100克、臘肉500克、青辣椒30克、紅辣椒30克、幹辣椒15克、蒜3瓣、油適量、鹽1勺。步驟2紅辣椒切圈。步驟3青辣椒切圈。步驟4臘肉放入沸水中焯水，煮20分鐘後，撈出切薄片。步驟5鍋中油溫6成熱，下入臘肉煸出油，盛出。步驟6留底油下入蒜末、幹辣椒爆香，倒入蘿蔔乾...
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![老臘肉的特徵]( "老臘肉的特徵")
- 老臘肉的意思就是大叔、老男人，是與小鮮肉相對的概念，一般用來形容28歲以上一些不拼顏值拼才華，有着濃厚的情感經驗的男人。他們經歷過人生的酸甜苦辣鹹，社會經驗豐富，久經沙場以及事業一般多有小成的大叔們，他們或是演技精湛、成熟穩重；或是眼神深邃、極具內涵，因此也獲得了大量...
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![藕帶炒臘肉怎麼做]( "藕帶炒臘肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：藕帶250克、臘肉50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、鹽1克、雞精1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3臘肉放冷水鍋中、大火煮20分鐘、撈出冷卻、切片。步驟4蒜苗切片、姜切末、蒜切末。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱、下臘肉、炒至出油、加姜、蒜、...
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![臘肉太硬怎麼處理]( "臘肉太硬怎麼處理")
- 臘肉如果做得好事很好吃的一個食物，但是一般臘肉假的鹽比較多，所以就會很鹹，那麼臘肉太硬怎麼處理呢？1、如果臘肉太硬了，可以先用冷水泡四五個小時，然後再用小火煮一個小時，皮就可以切動了。記得多放水，不要煮幹了2、也可以先用溫水把臘肉泡到發軟，再用水煮沸五分鐘，就能切動了。要...
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![老臘肉形容什麼人]( "老臘肉形容什麼人")
- 老臘肉即大叔、老男人，與小鮮肉相對的概念。老臘肉的近義詞是老男人，反義詞是小鮮肉，特徵是眼神深邃、極具內涵。當小鮮肉、小蘿莉成爲霸佔屏幕的主流時，還有一些大叔們不拼顏值拼才華，他們或是演技精湛、成熟穩重;或是眼神深邃、極具內涵，因此也獲得了大量擁躉。他們被稱爲老...
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![臘肉的晾乾方法]( "臘肉的晾乾方法")
- 臘肉沒太陽曬的晾乾方法爲將其放到陰涼乾燥處風乾即可。臘肉的製作方法爲：1、將五花肉洗乾淨後切塊晾乾；2、準備好大料、鹽、冰塊、醬油以及花椒；3、將準備好的作料以及五花肉全部放進盆中，並將作料抹勻，醃製大約三天；4、最後將醃製好的臘肉放到陰涼乾燥處風乾即可。...
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![臘肉怎麼洗又快又幹淨]( "臘肉怎麼洗又快又幹淨")
- 臘肉是年三十上一道常見的菜品。很多人對於臘肉怎麼洗淨十分苦惱，因爲臘肉表面有油脂，因而有一層油灰，如果不洗乾淨的話難以做出美味的臘肉菜式。那麼臘肉怎麼洗又快又幹淨呢？1、準備一盆洗米剩下的淘米水，可以往淘米水中加入適量熱水使其變熱，將臘肉直接放入淘米水中浸泡20-30...
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![臘肉怎麼做好吃呢]( "臘肉怎麼做好吃呢")
- 臘肉清蒸最好吃。1、選肥瘦相間的臘肉，放在爐竈中燒皮，直到臘肉的皮有氣泡即可；2、用50度左右的水清洗臘肉，多洗幾遍直到清洗乾淨；3、將臘肉切成薄片，擺盤後放進鍋中蒸10分鐘左右；4、出鍋後可以沾一些蒜蓉辣椒醬食用，口感更佳。1、選臘肉是關鍵，買臘肉時其它的因素可以不考慮。但...
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![臘腸太硬怎樣變軟]( "臘腸太硬怎樣變軟")
- 臘腸是傳統美食之一，從前總作爲年貨出現在過年期間，但現如今，因爲人們對美食的追求，臘腸越來越成爲日常餐桌美食，那麼臘腸太硬怎樣變軟呢？1、可以在蒸臘肉之前先用溫熱水泡，泡久一點，起碼一夜以上。2、在炒之前加水煮下臘腸，反覆加水煮到快變軟即可。3、將臘腸放在微波爐裏，用解凍...
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![幹蕨菜炒臘肉的做法]( "幹蕨菜炒臘肉的做法")
- 步驟1食材：蕨菜300克、臘肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、油適量。步驟2蕨菜加入清水浸泡4小時後，洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6臘肉放入鍋中焯水，大火煮10分鐘後撈出放涼切片。步驟7炒鍋倒油，油溫6成熱，放臘肉煸炒出油，加入幹辣椒和姜蒜末...
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![臘肉皮太硬怎麼辦]( "臘肉皮太硬怎麼辦")
- 臘肉皮太硬處理方法有：1、先用冷水浸泡幾個小時，然後再用小火煮一個小時左右即可；2、用溫水浸泡臘肉，將臘肉泡軟後再用沸水煮5分鐘或者蒸一會即可使臘肉皮變軟；3、用高度的白酒或者是料酒噴灑在臘肉皮上，再將臘肉放入密閉容器，可使臘肉皮軟化；4、將臘肉皮放到火上燒燒至起泡，再用...
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![風乾臘肉如何儲存]( "風乾臘肉如何儲存")
- 臘肉是常見的食材，可以蒸着吃，也可以炒着吃。臘肉炒着吃時，可以用於製作臘肉炒韭菜、蒜薹炒臘肉等美食。那麼風乾臘肉如何儲存呢？1、冷凍儲存。把臘肉清洗乾淨再瀝乾水分，包上保鮮膜，這種儲存方法適合所有的臘肉，儲存時間可長達3年左右，一般至少儲存時間在1年是不會變味的。2、懸...
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![臘肉筍怎麼做]( "臘肉筍怎麼做")
- 步驟1食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2臘肉切片。步驟3大蔥切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘。步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，再撈出臘肉。步驟7熱鍋倒少量油，放入臘肉翻炒，再倒入筍片，加入糖、鹽、料酒，煸...
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![臘肉太乾了切不動怎麼辦]( "臘肉太乾了切不動怎麼辦")
- 晾曬過後的臘肉中的水分全部蒸發掉，儲存時間也會更長，但因此切起來也會比較費勁，那麼臘肉太乾了切不動怎麼辦呢？1、蒸後再切：臘肉如果太乾切不動可以先蒸軟後再切，將乾淨的蒸鍋內放入適量的清水把臘肉放在篦子上，蓋上蓋子把鍋放到火上開火加熱，蒸大約30分鐘以後，掀開蓋子，用筷子往...
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![臘肉飯怎麼做好吃]( "臘肉飯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：大米200克、臘肉100克、胡蘿蔔30克、土豆30克。步驟2大米洗淨浸泡30分鐘。步驟3臘肉洗淨切粒。步驟4胡蘿蔔洗淨切粒。步驟5土豆去皮切粒。步驟6首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入臘肉煸炒出油，再放入胡蘿蔔、土豆翻炒2分鐘。步驟7然後將炒好的食材倒入砂鍋中，再倒入...
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![蒜苗臘肉咋做]( "蒜苗臘肉咋做")
- 步驟1蒜苗2根、臘肉300克、姜1塊、蒜2瓣、適量油。步驟2蒜苗斜切段。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鍋中適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘。步驟6臘肉撈出放涼，切成薄片待用。步驟7鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，倒入姜蒜末炒香。步驟8放入蒜苗...
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![臘肉怎麼清洗更乾淨]( "臘肉怎麼清洗更乾淨")
- 臘肉放在淘米水下進行浸泡，如果是淘米水溫度在30°以上，浸泡至少15分鐘；如果是冷的淘米水，請浸泡半小時以上；將浸泡好的臘肉再放入溫水下，使用刀進行刮皮處理，將燒焦的皮全部處理掉，刮完後顯示金黃色的帶皮肉即可；將刮好皮的臘肉，再次清洗乾淨，放入新的溫水下，使用乾淨的抹布進行清除...
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![泡椒臘肉炒筍的做法]( "泡椒臘肉炒筍的做法")
- 步驟1食材：臘肉150克，筍300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小蔥2根。調味料：食用油8克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克。步驟2臘肉切薄片。步驟3筍切片。步驟4泡椒剁碎。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小蔥切段。步驟8鍋中油溫4成熱時，下入臘肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。步驟9加入筍、...
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![煙燻臘肉怎麼洗能幹淨]( "煙燻臘肉怎麼洗能幹淨")
- 一般過年時候每家每戶都會有臘肉吃，在吃臘肉前都會清洗一下，那麼臘肉怎麼洗能幹淨呢？下面一起來看看吧。1、幹刷塵：因爲是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土，這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒。燒皮之前請先用幹刷子，刷一下。2、火烤皮：將整塊的煙燻...
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![洗臘肉的正確方法]( "洗臘肉的正確方法")
- 1、將臘肉用沸水泡，再用熱水洗，連續洗幾次就乾淨了。2、臘肉先用冷水浸泡一天，然後用淘米水沖洗。3、用熱水浸泡一下臘肉，然後在臘肉的表面塗抹上一些食用鹼面，接着反覆的搓洗臘肉表面。方法一：熱水清洗臘肉雖然不好洗，但不要用洗潔精洗。可以先燒開水，然後用沸水泡，再用熱水洗。...
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![臘肉筍的做法]( "臘肉筍的做法")
- 步驟1準備食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大蔥切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，再撈出臘肉步驟7熱鍋倒少量油，放入臘肉翻炒，再倒入筍片，加入糖、鹽、料酒，煸炒步驟8...
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![臘肉怎麼洗才能洗乾淨]( "臘肉怎麼洗才能洗乾淨")
- 臘肉是指透過醃製然後烘烤(或暴曬)製成的加工產品。臘肉具有很強的防腐能力，可以延長儲存時間，增加獨特的風味，那麼臘肉怎麼洗才能洗乾淨呢？1、先燒開水，然後用沸水泡。首先，你可以在表面慢慢溶解一些油灰，然後用帕子擦洗。當然，你不需要太多的力量來摩擦臘肉表面。一般來說，你可...
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![番茄臘肉煎餅]( "番茄臘肉煎餅")
- 步驟1食材：番茄1個、臘肉20克、麪粉100克、澱粉10克、雞蛋1個、小蔥2根調味料：食用油3克、鹽1克步驟2番茄去皮、切小碎粒。步驟3臘肉切小碎粒。步驟4小蔥切蔥花。步驟5碗中放入麪粉、澱粉、混合、打入雞蛋、放入鹽、倒少量清水、調成稀糊狀。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱時、...
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