![怎麼知道螃蟹是不是活的]( "怎麼知道螃蟹是不是活的")
- 在購買大閘蟹的時候大家一定要注意分辨是否是活蟹，螃蟹不要吃死的，有害物質很多，所以一定要會分辨死蟹和活蟹，那麼怎麼知道螃蟹是不是活的呢？請看下文介紹。1、輕觸眼睛：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就是快死掉的。2、驗肢與體連接程度：新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體...
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![螃蟹的選購技巧是什麼]( "螃蟹的選購技巧是什麼")
- 螃蟹是生活中很常見的水產食物，適當吃螃蟹可以爲健康帶來不少的好處，但是吃螃蟹也有許多要注意的地方，那麼螃蟹的選購技巧是什麼呢？請看下文介紹。1、觀色澤：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若...
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![如何挑選優質的螃蟹]( "如何挑選優質的螃蟹")
- 螃蟹是生活中很常見的美味食物，適當吃螃蟹可以爲健康帶來不少的好處，但是吃螃蟹也有許多要注意的地方，那麼如何挑選優質的螃蟹呢？請看下文介紹。1、看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹爲白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。2、掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手...
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![什麼樣的螃蟹好吃]( "什麼樣的螃蟹好吃")
- 螃蟹的做法多樣，味道鮮美可口，肉質肥美，有很多的蟹黃和蟹膏，是秋季很受歡迎的一種美食，很多人都會喜歡吃螃蟹，尤其是年輕人。那麼究竟什麼樣的螃蟹好吃呢？1、看：透過觀察螃蟹的外觀來判斷螃蟹是否優質。先看蟹殼，新鮮的螃蟹蟹殼爲墨綠色且有亮光，一般體厚堅實；再看螃蟹的肚臍，肚臍凸...
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![冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮]( "冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮")
- 螃蟹是一道非常美味的海產品，且營養價值比較豐富，不論男女老少都可以食用。很多人在過節的時候都會買些螃蟹回家烹飪，但冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮呢？1、看色澤。一般死螃蟹煮熟後背部是暗紅色，腹部是灰白的，而新鮮的則是鮮紅色的，腹部亮白。2、嘗味道。死螃蟹煮熟後，大多會有種不同...
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![螃蟹怎麼折]( "螃蟹怎麼折")
- 1、準備一張方形彩紙，對邊對角摺疊出米字摺痕。2、按摺痕收攏成大三角，一面的角向內摺疊。3、翻面後頂角摺疊下來一部分，把剩下的兩角向下翻折，最後翻面畫上眼睛就摺好了。...
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![螃蟹怎麼挑選蟹黃多的]( "螃蟹怎麼挑選蟹黃多的")
- 相信大多數朋友都喜歡吃螃蟹吧，吃螃蟹時，最美味的部分可以說就是蟹黃了。那麼螃蟹怎麼挑選蟹黃多的呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、掂重量：好的螃蟹自然是比較重的，在同樣大小的時候，較重的那隻肉更多、黃(膏)更滿。建議找一隻大小合適合適的螃蟹爲標準，然後以這個標準來選...
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![怎樣挑選螃蟹]( "怎樣挑選螃蟹")
- 買螃蟹也是一種學問，正值中秋時節，吃螃蟹的好時節，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵，那麼怎樣挑選螃蟹呢？1、看色澤。如果螃蟹背部呈綠色，一般螃蟹體厚豐實，呈黃色的，大多瘦弱。2、看腹部。腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹...
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![怎樣正確挑選螃蟹]( "怎樣正確挑選螃蟹")
- 挑螃蟹是個技術活，想要得到吃螃蟹的絕佳體驗，做好第一步很關鍵，螃蟹應該怎麼挑！下面一起來了解怎麼挑螃蟹吧。1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以爲蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標誌。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力。2、...
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![公螃蟹和母螃蟹哪個好吃一些]( "公螃蟹和母螃蟹哪個好吃一些")
- 公螃蟹好吃還是螃蟹好吃要依據每個人的口味而定，有的人喜歡吃公螃蟹，有的人喜歡吃母螃蟹。螃蟹主要吃蟹膏，母螃蟹主要吃蟹黃，喜歡肉質飽滿且嚼着有彈性的可以選擇公螃蟹，喜歡肉質細嫩，味道鮮一點的可以選擇母螃蟹。公螃蟹好吃還是螃蟹好吃還要看時間段，九月吃雌蟹，十月以後吃雄蟹...
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![螃蟹怎麼洗]( "螃蟹怎麼洗")
- 在盆中倒入清水和白酒，然後把螃蟹放進去，浸泡10分鐘左右。把螃蟹取出，用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部，接着開啟腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物，最後用牙刷來清洗蟹肚。在清洗完畢螃蟹之後，再倒入大半鍋的清水，然後將清洗完成的螃蟹放進去，這樣是爲了...
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![如何挑選螃蟹]( "如何挑選螃蟹")
- 大閘蟹是日常生活的普遍食材，營養成分是十分高的，並且肉質地吃起來也較爲細嫩靠譜，可是大家在購買大閘蟹的情況下也是有很多需要留意的地區。大閘蟹購買不善會立即影響到口味及其大閘蟹的肉質地。那麼如何挑選螃蟹呢？1、淨重：新鮮大閘蟹較重，在一樣尺寸狀況下，偏重的表明肉大量...
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![螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸多久")
- 1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部；2、做好準備工作後就在蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋；3、大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火，梭子蟹盛盤。4、把姜切絲，在碗裏倒入醬油和薑絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
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![螃蟹怎麼做]( "螃蟹怎麼做")
- 步驟1一般螃蟹蒸15-20分鐘最佳。若螃蟹較大，可適當增加5-8分鐘。步驟2食材：大閘蟹3只、姜5克、紫蘇3片、上海青20克。步驟3上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟4薑切片。步驟5蒸鍋中放水煮沸，放入薑片、紫蘇，蒸架上鋪上紗布，放入大閘蟹腹部向上，大火蒸12-15分鐘，...
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![螃蟹怎樣挑選]( "螃蟹怎樣挑選")
- 現在正是秋季，也是螃蟹最肥的時期，螃蟹的營養價值非常高而且非常的美味，挑螃蟹是個技術活，想要得到吃螃蟹的絕佳體驗，做好第一步很關鍵，那麼螃蟹怎樣挑選呢？1、看蟹殼。蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以爲蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標誌。...
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![螃蟹怎麼吃]( "螃蟹怎麼吃")
- 食材：大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克調味料：香醋2克、白糖1克、香油2克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.姜3克切片，2克切末。3.蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火燒開後，繼續蒸10分鐘，取出，放入上海青點綴。4.蘸碟中放入薑末、香醋、白糖...
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![螃蟹怎麼做]( "螃蟹怎麼做")
- 步驟1一般螃蟹蒸15-20分鐘最佳。若螃蟹較大，可適當增加5-8分鐘。步驟2食材：大閘蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。步驟3上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟4姜4克切片、2克切末。步驟5大蒜切末。步驟6蒸鍋中...
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![螃蟹怎麼蒸]( "螃蟹怎麼蒸")
- 食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.薑切片。3.蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。...
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![怎麼吃螃蟹]( "怎麼吃螃蟹")
- 步驟1食材：大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克、香醋2克、白糖1克、香油2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3姜3克切片。步驟42克切末。步驟5蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火燒開後，繼續蒸10分鐘，取出，放入上海青點綴。步驟6蘸...
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![螃蟹挑選技巧有哪些]( "螃蟹挑選技巧有哪些")
- 相信大家對於螃蟹非常熟悉了，螃蟹是我們日常生活中常見的一種食材，很多人都喜歡購買螃蟹回家做菜。下面小編來說一下螃蟹挑選技巧有哪些。1、捏蟹小爪：在選購螃蟹的時候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比較硬，那說明這樣的螃蟹是比較好的。但是如果中段捏起來...
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![螃蟹的做法]( "螃蟹的做法")
- 1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。2、做好準備工作後，在蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。3、梭子蟹盛盤，把姜切絲，在碗裏倒入醬油和薑絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
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![怎麼蒸螃蟹]( "怎麼蒸螃蟹")
- 步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。...
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![螃蟹的做法]( "螃蟹的做法")
- 又到了涼爽的秋季，廣大吃貨們期待的肥美螃蟹也要上餐桌了，那麼螃蟹應該怎麼吃呢?就由我來講解一下吧。首先把螃蟹用繩子捆住，放入碗裏，加入清水，用刷子仔細清洗螃蟹。然後放入蒸鍋蒸煮至熟，吃螃蟹先把蟹臍上的蓋去掉，去掉蟹腸，揭開蟹蓋。吃蟹黃時，要去掉蟹鰓、蟹胃和蟹心，用筷子就...
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![如何蒸螃蟹]( "如何蒸螃蟹")
- 步驟1食材：大閘蟹3-4兩3只、姜5克、上海青20克、黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入少許清水加黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘，取出。步驟4薑切片。步驟5蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火燒開後，繼續蒸12分鐘，取出，放...
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![螃蟹怎麼挑選公母]( "螃蟹怎麼挑選公母")
- 又到了一年一度螃蟹大量上市的季節，有些朋友喜歡吃蟹黃，這就要買母螃蟹，但是到集市上，看着一個個螃蟹卻分不出哪是公的哪是母的，確實是一件讓人頭疼的事情，那麼螃蟹怎麼挑選公母呢？1、看。高品質蟹的背甲殼呈灰綠色，有光澤度，腹部爲乳白色，金爪散生紅毛，顏色明亮，肚臍圓滑，向凸出，身體...
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