怎麼吃螃蟹
- 食譜
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步驟1
食材:大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克、香醋2克、白糖1克、香油2克。
步驟2
上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
步驟3
姜3克切片。
步驟4
2克切末。
步驟5
蒸鍋中加水,蒸架上放入大閘蟹腹部向上,上面放薑片,大火燒開後,繼續蒸10分鐘,取出,放入上海青點綴。
步驟6
蘸碟中放入薑末、香醋、白糖、香油,拌勻,搭配大閘蟹食用即可。
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