![如何挑選蜆子肉]( "如何挑選蜆子肉")
- 保證了飲食質量不僅讓我們的口感得到滿足，同時還能讓我們獲取更多的營養價值，其中蜆子是我們生活中最常見的一種食物，它的營養價值非常的豐富，但是在購買的時候一定要選擇挑選好，那麼如何挑選蜆子肉呢？1、看：如果蜆子幹非常白，且體積肥大，應避免食用；如果蜆子幹外觀完整，可顯示其經...
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![如何挑選羊肉]( "如何挑選羊肉")
- 1、看外觀：新鮮的羊肉切面有光澤，肉的顏色是紅色而且色彩分佈均勻，如果肉的顏色呈現暗紅色或深紅色，說明肉放置時間可能比較久。2、看肉的緻密度：如果羊肉的肉質堅硬而且細嫩，則是新鮮羊肉，這樣的肉口感最佳，放心購買。如果肉質鬆軟則是劣質羊肉。3、看肥瘦程度：新鮮的羊肉瘦肉中...
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![如何挑選肉類熟食]( "如何挑選肉類熟食")
- 熟食因爲方便操作、美味等特點，很是受歡迎，不管是商場超市、還是品牌熟食店、或者菜場熟食小攤，都有各式各樣的熟食可供挑選，那麼如何挑選肉類熟食呢？1、看：看食品是否會受到細菌污染。凡沒有防蠅防塵設備而敞售的肉食品，售貨員用手直接拿取無包裝的肉類食品，同時又用手直接收找...
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![豬肉怎麼挑選]( "豬肉怎麼挑選")
- 豬肉是我們日常飲食中幾乎無法離開的食物，雖然大家對豬肉實在是太熟悉了，但真要讓大家去買豬肉的話，大概不少人的選擇困難症又犯了。那麼豬肉怎麼挑選呢？1、裏脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘...
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![如何挑選蜆子]( "如何挑選蜆子")
- 蜆子可塑性較強，無論辣炒、燒烤，還是水煮、蔥油，樣樣隨手拈來，營養豐富，好吃不胖，因此廣受食客青睞。那麼如何挑選蜆子呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看：先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正、有光澤，說明新鮮；如果顏色偏暗就不要購買了；2、碰：輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速...
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![如何挑選牛肉]( "如何挑選牛肉")
- 牛肉的營養的價值是很高的，是很多肉類都沒有辦法比擬的，含有豐富的蛋白質和微量元素，具有很好的滋補作用，雖然牛肉越來越受到人們的喜愛，但挑選牛肉的確是一件不容易的事，想吃但又苦於不會挑選，那麼如何挑選牛肉呢？1、牛肉的等級是按部位劃分的：特級：裏脊一級：上腦、外脊二級：仔蓋、...
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![如何去除蜆子的沙子]( "如何去除蜆子的沙子")
- 黃蜆子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蜆子，如何去除它裏面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”問題，那如何去除蜆子的沙子？1、剛買來的蜆子可以放在濃鹽水裏讓他自己吐沙子，一般2到3個小時就可以吐乾淨，要注意放在陰暗的角落。2、將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜...
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![水煮蜆子的做法]( "水煮蜆子的做法")
- 步驟1準備食材：料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、小米辣5克、麻辣醬1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、雞精1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、油適量、蜆子200克。步驟2蜆子用鹽水浸泡30分鐘洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7首先起鍋倒水，水...
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![如何挑選鴨肉]( "如何挑選鴨肉")
- 鴨肉吃法多樣，南方人更善吃鴨。南京就有板鴨、鹽水鴨、黃燜鴨等多種，以及炒鴨肝、扒鴨掌等，吃法不一。那麼如何挑選鴨肉呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、選購鴨肉時先觀色：鴨的體表光滑，呈乳白色，切開後切面呈玫瑰色，表明是優質鴨，如果鴨皮表面滲出輕微油脂，可以看到淺紅或淺黃...
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![黃蜆子怎麼去沙子]( "黃蜆子怎麼去沙子")
- 丹東產的鮮活大黃蜆子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蜆子，如何去除它裏面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”啊！那麼黃蜆子怎麼去沙子呢？1、將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、把它們全部放進一個盆子...
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![如何挑選五花肉]( "如何挑選五花肉")
- 五花肉是很普遍的做的肉，可是你知道嗎？五花肉通常會紅燒來食用，不僅味道鮮美，還具有很多的營養價值和功效。然而，現如今的市面上“山寨”五花肉越來越多，那麼如何挑選五花肉呢？1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來纔會不油不澀，口感恰到好處。2、富有彈性稍微捏、按...
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![紅肉柚子怎麼挑選]( "紅肉柚子怎麼挑選")
- 在柚子盛產的季節，很多人購買柚子都會選擇紅肉柚子，主要是因爲紅肉柚子比較甜，比較好吃。然而有些朋友之前沒買過紅肉柚子，不知道怎麼挑選。下面小編來說一下紅肉柚子怎麼挑選。1、大小：太大的紅心柚，會缺少柚子的獨特香味，還容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且還容易...
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![如何挑選肉桂]( "如何挑選肉桂")
- 相信大家對於肉桂不陌生了，肉桂有溫腎補腎、祛寒去痛的作用，通常用來入藥，也可作爲調味品烹製出多種美味佳餚。那麼如何挑選肉桂呢？1、看外觀：形狀完整、沒有黴變者爲佳，皮的厚度越厚越好。2、看顏色：優質的肉桂的顏色爲紅棕色。3、看品牌：正規廠家做出來的肉桂，手工會比較漂亮，大...
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![怎樣挑選羊肉]( "怎樣挑選羊肉")
- 冬天天冷，喝點羊肉湯或者是吃吃羊肉火鍋，既能禦寒又能補身體。再來幾串羊肉串那就更美了。那麼吃了那麼多羊肉的你，知道怎樣挑選羊肉嗎？1、看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手。2、肉上的毛形。綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。3、看肌肉纖維。綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。4、看...
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![五花肉怎麼挑選]( "五花肉怎麼挑選")
- 一層肥肉一層瘦弱相間的五花肉看起來一條白一條紅，就像花的層次一樣，色彩分明且亮麗，有五層因此得名“五花肉”。那麼網友們知道五花肉怎麼挑選嗎？1、一層薄薄的的豬皮、一層淡淡的豬油、一層瘦肉、再一層豬油、最後再一層瘦肉，這樣層層均勻相間的五花肉，經過烹調後味道最是可...
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![如何挑選臘肉]( "如何挑選臘肉")
- 很多人都喜歡吃臘肉，把臘肉放在飯裏面，香味十足。當然，臘肉是可以自己臘的，但是相信現在不少人都會選擇去買臘肉。那麼如何挑選臘肉呢？1、看：優質臘味不論包裝、散裝均有明顯的商標、產地、生產日期等標籤內容。產品色澤光潤、呈自然紅色或棗紅色。劣質臘味很多是三無產品，一般...
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![如何挑選蜆子幹]( "如何挑選蜆子幹")
- 蜆子是較爲普遍的一種海鮮產品，它的美味可口，營養成分也十分的高。很多商家爲了讓蜆子儲存得當，就會把它做成蜆子幹。那麼如何挑選蜆子幹呢？1、外形：優質的蜆子幹外形是完整的，大小長度也基本一致，表面乾淨，沒有雜質和碎片。2、口感：優質的蜆子幹口感好，肉質軟，有着獨特的香味，鹹度是...
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![蜆子是蛤蜊嗎]( "蜆子是蛤蜊嗎")
- 蛤蜊屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科文蛤屬的貝類，蜆子屬於雙殼zd綱簾蛤目蜆科蜆屬動物。蛤蜊殼呈圓形略呈三角形，內面爲瓷白色。蜆子殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。蛤蜊和蜆子的區別蛤蜊蛤蜊大多生活在水質清澈、潮流通....
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![燻肉如何挑選]( "燻肉如何挑選")
- 現在生活變得越來越好，大部分朋友在日常生活中，都能吃到好吃的食物，而燻肉作爲一種美味食物，受到大部分朋友的歡迎。那麼燻肉如何挑選呢？1、看標籤。如果是購買成品，要注意觀察產品包裝上是否貼有食品安全認證的標誌，同時在時間上應該選擇近期的產品。這樣的燻肉在質量上可以得...
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![鵝肉怎麼挑選]( "鵝肉怎麼挑選")
- 鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉好處這麼多，所以很多人都會買來吃。那麼鵝肉怎麼挑選呢？1、挑部位：應選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的爲佳。2、聞味道：新鮮的鵝肉有點腥，有些黴...
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![優質羊肉怎麼挑選]( "優質羊肉怎麼挑選")
- 在地球上的許多國家中，羊肉都是人們餐桌上的常駐美食。在中國，羊肉更是被研製出了各種各樣的吃法，而且羊肉的營養價值很高，是一種滋補身體的上好食物，所以很多人都會在家裏熬製一些羊肉湯，那麼優質羊肉怎麼挑選呢？1、顏色：顏色是我們對羊肉的第一印象，質量高的羊肉應該呈淺紅色，而...
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![好的豬肉如何挑選]( "好的豬肉如何挑選")
- 豬肉是我們日常飲食中消費量最大的肉類，但同由於近幾年，肉類事件的頻頻高發，導致大家在挑選豬肉時都特別的小心。那麼好的豬肉如何挑選呢？1、按壓有彈性。新鮮豬肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷後能立即復原，有堅實感。注水豬肉一般表面潮溼，彈性差，指壓後凹陷恢復慢，重壓時...
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![牛肉乾如何挑選]( "牛肉乾如何挑選")
- 牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾，攜帶方便，並且有豐富的營養，很多人都喜歡吃。那麼牛肉乾如何挑選呢？1、色澤：好的牛肉乾色澤應該是自然紅潤的，發黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是添加東西了。應該儘量不要購買。2、口味：牛肉乾的口味分爲原味，孜然味和香辣...
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![怎樣挑選新鮮羊肉]( "怎樣挑選新鮮羊肉")
- 羊肉是冬季進補的一道熱門美餐，無論你是燉羊湯，還是涮羊肉，都需要有新鮮的食材。學會怎樣挑羊肉纔是聰明的食家，因爲無論是新鮮羊肉還是冰凍羊肉，都有質量好壞之分，那怎樣挑選新鮮羊肉？1、首先，新鮮羊肉必須摸上去手感黏糊糊，這是新鮮宰殺的肉質，而且黏糊糊的羊肉質感就說明了這羊...
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![小白菜蜆子湯的做法]( "小白菜蜆子湯的做法")
- 步驟1準備食材：蜆子200克、小白菜100克、粉條20克、瘦肉50克、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2蜆子鹽水浸泡1小時。步驟3小白菜洗淨切段。步驟4粉條泡軟。步驟5瘦肉切絲。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步驟8小蔥切蔥花。步驟9首先起鍋燒熱水，放入...
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