![捲餅皮的做法是什麼]( "捲餅皮的做法是什麼")
- 捲餅是以麪餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。味道鮮美，營養豐富。那麼捲餅皮的做法是什麼呢？1、麪粉中加入鹽、糖、熱水。2、和成麪糰。3、擀成薄餅狀。4、大火將鍋燒熱，放入薄餅。5、小火慢...
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![怎麼做虎皮蛋糕卷]( "怎麼做虎皮蛋糕卷")
- 步驟1虎皮團材料：玉米澱粉35克、蛋黃6個、糖粉50克。步驟2戚風蛋糕材料：蛋清120克、蛋黃3個、低粉70克、玉米油50克、奶油適量、白砂糖30、白砂糖10克、水50克、檸檬汁幾滴。步驟3先將蛋黃倒入碗中，過篩加入糖粉，用打蛋器高速攪拌。步驟4攪拌至顏色發白，篩入玉米澱粉，用電動打...
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![冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅怎麼做")
- 在中國，每到了一年一度的中秋節，少不了的就是月餅了，隨着月餅的不斷改良，如今市面上出現了一種冰皮月餅，而且很多人都喜歡吃冰皮月餅，其實製作冰皮月餅是非常簡單的，下面小編就爲大家介紹一下冰皮月餅怎麼做。1、準備好用料：紫薯泥300克，玉米澱粉75克，牛奶20克，芝麻油2湯匙，紅薯泥300...
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![大餅卷菜的大餅的做法]( "大餅卷菜的大餅的做法")
- 步驟1食材：麪粉500克、溫水330克、食用油5克、鹽2克。步驟2盆中放入麪粉、溫水，拌勻成面絮，和成麪糰。步驟3將麪糰分成等量劑子，擀成圓形。步驟4麪餅上刷薄油，從中心向外切到口子，沿着切口旋轉，成圓錐體，再按扁，擀成圓形。步驟5炒鍋中刷薄油，放入餅胚，煎至兩面金黃即可。...
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![蛋皮肉鬆卷怎麼做]( "蛋皮肉鬆卷怎麼做")
- 步驟1食材：低筋麪粉200克、雞蛋1個、牛奶100克。輔料：肉鬆50克、酵母粉3克、油少許。步驟2碗中倒入低筋麪粉、酵母粉、清水攪拌均勻，揉成一個光滑麪糰，蓋上保鮮膜發酵。步驟3雞蛋打入碗中，打散。步驟4熱鍋噴油，倒入雞蛋液，煎至蛋液凝固。步驟5用擀麪杖將麪糰擀成薄皮，鋪上煎好的...
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![豆皮金針卷的做法]( "豆皮金針卷的做法")
- 步驟1所需食材：豆腐皮20克、金針菇30克、小蔥3根、大蒜3瓣。步驟2大蒜切末。步驟3豆腐皮用溫水泡軟。步驟4切成長條。步驟5金針菇洗淨切去根部。步驟6金針菇放在豆皮上，捲起來，用蔥葉繫緊。步驟7熱鍋下油。步驟8放入蒜末炒香。步驟9放入金針菇，煎至金黃。步驟10調入生抽1勺、...
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![酸辣豬皮卷的做法]( "酸辣豬皮卷的做法")
- 步驟1食材：豬皮500克、姜3克、大蔥10克、大蒜3瓣、食用油5克、豆瓣醬5克、冰糖5克、料酒3克、生抽5克、陳醋3克、鹽2克、幹辣椒4個、八角1個，桂皮3克。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4大蒜對半切開。步驟5小米椒剁碎。步驟6豬皮洗淨，颳去油脂，切分爲7釐米寬的長條，從下往上...
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![軟餅卷菜餅的做法]( "軟餅卷菜餅的做法")
- 步驟1食材：豆漿125克、麪粉40克、青椒1個、胡蘿蔔1根、雞腿菇1個、土豆1個、香菜1根。調味料：食用油5克、大豆乳酪5克、鹽2克、生抽2克。步驟2豆漿中加入麪粉、1克鹽，拌勻。步驟3雞腿菇切小片。步驟4胡蘿蔔切小片。步驟5青椒切小塊。步驟6土豆切小片。步驟7香菜切段。步驟8...
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![豆皮雞肉卷怎麼做]( "豆皮雞肉卷怎麼做")
- 步驟1食材：雞胸肉300克，豆腐皮50克，大蔥1段，大蒜2瓣，香菇2朵，胡蘿蔔半根，尖椒4個。調料：澱粉1湯匙，蠔油1湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙。步驟2香菇切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4大蔥切絲後改刀切末。步驟5小米椒切圈後剁碎。步驟6青尖椒切圈。步驟7大蒜切末。步驟8雞胸...
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![薄餅卷香蔥做法是什麼]( "薄餅卷香蔥做法是什麼")
- 薄餅卷香蔥是我們生活中比較常見的一種美食，很多人會選擇在早餐的時候，到自己附近的早餐店買薄餅卷香蔥吃，其實薄餅卷香蔥做法是很簡單的，我們在家就能做了，接下來小編給大家說一下薄餅卷香蔥做法是什麼。1、麪粉中加入鹽，先加入開水攪拌，再加入涼開水攪拌，逐漸攪成絮狀，然後揉成...
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![披薩餅皮怎麼做鬆軟]( "披薩餅皮怎麼做鬆軟")
- 判斷披薩是否好吃關鍵看餅皮是否合格，太硬或是太軟的餅皮，都會嚴重影響披薩的口感，那麼披薩餅皮怎麼做鬆軟呢？1、注意麪粉比例：在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好，500克麪粉對應5克酵母是標準比例，發好的面有蜂窩結構，揉麪至表面光滑，二次醒發30分鐘，擀成薄厚適中的麪餅，想...
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![捲土豆的餅怎麼做]( "捲土豆的餅怎麼做")
- 步驟1食材：麪粉250克、水380克、雞蛋1個、聖女果10克。調味料：食用油3克、鹽1克。步驟2聖女果對半切開。步驟3麪粉中加入水、雞蛋、鹽，攪拌均勻成麪糊。步驟4鍋中刷薄油，舀入適量麪糊，攤平，煎至兩面金黃，盛出，用聖女果裝飾點綴。...
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![蛋卷餅做法是什麼]( "蛋卷餅做法是什麼")
- 蛋卷餅是我們生活中常見的一種美食，不僅味道好，還含有豐富的營養價值，很多人喜歡在早餐的時候做蛋卷餅來吃，然而並不是所有人都會做，那麼蛋卷餅做法是什麼呢？接下來小編給大家說一下蛋卷餅做法是什麼。1、大蝦去殼洗淨，去除下線，胡蘿蔔去皮切碎，胡蘿蔔和蝦仁剁碎放入容器中，加入鹽...
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![酥皮月餅怎麼做]( "酥皮月餅怎麼做")
- 步驟1食材：麪粉300克、低筋麪粉180克、水130克、豆沙餡800克、蛋黃液20克、黑芝麻5克、玉米油155克、細砂糖60克。步驟2盆中放入麪粉、水、60克玉米油、細砂糖，攪拌均勻。步驟3揉成團，放置10分鐘。步驟4取出，揉成擴展階段。步驟5蓋膜鬆弛。步驟6盆中放入低筋麪粉、95克玉米油...
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![月餅皮怎麼做]( "月餅皮怎麼做")
- 步驟1準備食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、玉米油35克、細砂糖40克。步驟2盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖，攪拌均勻。步驟3再少量多次倒入牛奶。步驟4攪拌至無顆粒狀。步驟5再加入玉米油拌勻成稀麪糊。步驟6蒸鍋中放水燒沸。步驟7麪糊上覆蓋保鮮...
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![冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅怎麼做")
- 步驟1準備食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、蓮蓉餡500克、熟糯米粉10克、玉米油35克、細砂糖40克。步驟2盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖，攪拌均勻。步驟3再少量多次倒入牛奶。步驟4攪拌至無顆粒狀。步驟5再加入玉米油拌勻成稀麪糊。步驟6蒸鍋中放...
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![捲餅的做法是什麼]( "捲餅的做法是什麼")
- 捲餅現在不少市場上也有賣的，雖然很方便，但是沒什麼味道，如果有時間的話就跟我學一下這個餅的做法，不僅味道好吃，還衛生。只要家裏有竈，有鍋就能做哦！那麼捲餅的做法是什麼？1、先準備好一些面在盆裏。如下圖。按家裏人口的量可以適當的加減。2、準備一個小碗或盆裏面裝上些溫水（就...
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![炸蝦醬腐皮卷如何做]( "炸蝦醬腐皮卷如何做")
- 步驟1準備食材：鮮蝦醬30克、韭菜200克、雞蛋2顆、豆腐油皮15克、精鹽1勺、味精1勺、澱粉適量、色拉油適量。步驟2韭菜切末。步驟3加入味精、鮮蝦醬、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻成蝦醬餡。步驟4豆腐油皮切10釐米的方塊備用。步驟5坐鍋點火，加入色拉油燒熱，放入蝦醬餡炒熟待用...
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![食餅筒的皮怎麼做]( "食餅筒的皮怎麼做")
- 食餅筒又稱麥油脂、是浙江一代的傳統小吃，大家知道，食餅筒皮是要用來包菜吃的，那麼食餅筒的皮怎麼做呢？1、麪粉加油和水和成麪糊。2、平底不粘鍋燒熱後舀一勺麪糊，順時針推擀形成薄薄的圓餅，多餘的麪糊及時去除，中小火烙制。3、一面烙熟後翻面再烙幾秒鐘就可以了。4、烙好的餅卷...
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![脆皮可麗餅怎麼做]( "脆皮可麗餅怎麼做")
- 脆皮可麗餅是一種非常好吃的食物，它不但含有豐富的食材，而且吃起來口感非常香酥可口，很多喜歡吃脆皮可麗餅的朋友，都想知道它的具體做法，那麼脆皮可麗餅怎麼做呢？接下來小編來說一下脆皮可麗餅的做法。1、麪粉和泡打粉過篩，篩好的麪粉和泡打粉先加牛奶拌勻成面煳。2、在麪糊里加...
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![冰皮月餅是啥]( "冰皮月餅是啥")
- 把糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉都放進碗裏，加水拌成麪糰，放上30分鐘，蓋保鮮紙，大火隔水蒸20分鐘，然後將蒸熟的麪糰攪拌，冷藏1小時，冷藏好的麪糰搓圓，用手壓扁成麪皮，餡料放在麪皮上，掌心搓圓，放入模具，用力壓下推出即可。另一種方法，把牛奶，油，糖粉攪拌均勻，倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，攪拌均勻...
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![自制春捲皮的做法]( "自制春捲皮的做法")
- 1、高筋麪粉放入大盆中，慢慢注入清水，攪拌麪粉，直至揉成麪糰，期間加少許鹽，麪糰揉至可用手抓離面盆。2、用手指蘸水，半握拳頭用指頭部位蘸水壓面，手指上水吸收後再蘸水壓面，重複壓面，直至面可以不斷裂從面盆拉起來。3、拿着甩好的麪糰，在平底鍋上輕輕一轉，麪糰會留在平底鍋上，用小火，...
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![怎麼做紅豆捲餅]( "怎麼做紅豆捲餅")
- 步驟1準備食材：紅豆100克、麪粉200g、酵母粉3g、溫牛奶130g、糖適量。步驟2麪粉倒入碗中，再加入牛奶，酵母、白糖，然後揉成麪糰，發酵至2倍大。步驟3發酵好的麪糰搓成長條，然後分成數個大小相等的小劑子。步驟4用手將麪糰壓扁，然後將煮熟的紅豆包入麪皮中，搓成球狀。步驟5然後用擀...
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![冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅怎麼做")
- 月餅配方：冰皮月餅粉、飲用冰水、細鹽、雪白乳化油、水果草莓餡。製作程序：1、將預拌粉過篩，倒入攪拌缸內。2、鹽溶於水後，分次加入拌勻，讓預拌粉完全吸水膨潤，使成爲Q粘的麪糰。3、加入雪白乳化油，先慢速拌勻，再改用中速充分攪拌均勻。4、拌好後面團表面蓋塑料袋鬆弛20～30分鐘，再...
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![春捲皮怎麼做]( "春捲皮怎麼做")
- 年年春節吃春捲，今年提前，年前就想吃了。往日都是買現成的春捲皮，因爲做春捲皮是一件費事費工還頗有難度的活。那麼春捲皮怎麼做呢？1、將麪粉分幾次加水。2、要把面加水攪拌均勻，比平時的麪糰要搓得稀一些。3、用手沾上水抓麪糰，要重複用手沾上水抓麪糰幾次。4、然後用水末過面...
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