![雞爪湯的製作方法是什麼]( "雞爪湯的製作方法是什麼")
- 對於雞爪相信網友們都不會陌生，而雞爪很多網友都是喜歡滷製的，其實雞爪燉湯也是一道很美味的食物，那麼下面就與大家分享一個雞爪湯的製作方法，喜歡的網友不妨動手嘗試一下。1、首先我們需要將雞爪斬去尖，洗淨，加料酒、薑片及清水。2、然後火15分鐘後加入花生米，下鹽調味並中火40...
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![雞爪湯怎麼做好吃]( "雞爪湯怎麼做好吃")
- 雞爪就是雞的腳，雞爪不僅還有蛋白質，還含有豐富的鈣質和膠原蛋白，可以用來做菜、煲湯等，雞爪湯是一種十分有營養的滋補湯，多喝對人體有很多的好處，那麼雞爪湯怎麼做好吃呢？下面一起來看看。1、準備好用料：雞腳5只，花生一大把約60克，薑片，蔥段，棗8枚，山楂6片，鹽胡椒粉。2、首先將雞腳去...
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![滋陰補脾烏雞湯配方是什麼]( "滋陰補脾烏雞湯配方是什麼")
- 在中國，很多人都喜歡喝湯，確實，喝湯對我們人體來說是有很多好處的，所以一直以來，湯的種類非常的多，而且要是想要滋陰補腎，多喝湯是良方。那麼滋陰補脾湯配方是什麼呢？下面小編就爲大家介紹一下丹蔘紅花燉烏雞的做法。1、材料：烏骨雞800克，丹蔘10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大...
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![煮雞爪不破皮的方法]( "煮雞爪不破皮的方法")
- 方法一：把雞爪放進開水中焯一遍之後再油炸，接着鍋中放佐料加水煮開，放進電飯鍋裏煮大約兩小時即可；方法二：在鍋中煮雞爪的時候，全程不要蓋鍋蓋，煮好關火之後蓋上鍋蓋燜，等湯汁變涼後再取出；方法三：煮雞爪的時候不能用大火，最好全程小火煮。怎樣煮雞爪又爛又不破皮一般來說，平常滷雞爪...
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![胡辣湯的配方配料]( "胡辣湯的配方配料")
- 胡辣湯的配方：黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、乾薑1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、蓽卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根據自己口味進行調配）。按上面比例...
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![玉米雞爪淮山湯怎麼做]( "玉米雞爪淮山湯怎麼做")
- 步驟1食材：淮山200克、玉米半根、雞爪300克、姜3克、紅棗2顆調味料：鹽2克、胡椒粉2克、料酒2克步驟2雞爪剪去指甲，放入冷水鍋中，加入料酒，煮15分鐘，撈出。步驟3淮山去皮，切段。步驟4玉米切段。步驟5薑切片。步驟6砂鍋中放入雞爪、玉米、姜，再加入800毫升清水，中火燉煮2小時。步驟7...
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![泡椒雞爪]( "泡椒雞爪")
- 步驟1食材：雞爪600克、姜1塊、蒜3瓣、檸檬50克、洋蔥50克泡椒20克、幹桂圓肉20克。輔料：料酒1勺、鹽2勺、花椒1克、泡椒水500克，白糖2勺。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4洋蔥切塊。步驟5檸檬切片。步驟6雞爪洗淨切去指甲，鍋中水沸後放入雞爪，加入薑片、花椒1克、料酒1勺、煮...
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![醬雞爪的做法]( "醬雞爪的做法")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、大蔥1段、姜1塊、桂皮5克、香葉5克、八角5克、十三香5克、小蔥1根、油適量。步驟2雞爪剪去指甲，切成兩半。步驟3大蔥切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入雞爪焯水2分鐘，撈出備用。步驟7然後起鍋...
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![雞爪湯怎麼做]( "雞爪湯怎麼做")
- 步驟1食材：雞爪250克、花生150克、姜5克、枸杞8粒。調味料：鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克。步驟2雞爪去指甲，從中間切開。步驟3花生浸泡30分鐘。步驟4薑切片。步驟5鍋中放入雞爪、花生、薑片，倒入適量清水，大火煮沸後，轉中小火煮50分鐘。步驟6放入枸杞、鹽、胡椒粉、雞精，繼續煮10...
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![滷雞爪儲存方法有哪些]( "滷雞爪儲存方法有哪些")
- 滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作爲主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。那麼滷雞爪儲存方法有哪些呢？1、每天早、晚需燒沸一次，“藥袋”一般15天換一閃。2、每天還要根據用量的損耗，適當按比例加入生抽、魚露、老抽、鹽、糖、酒，每...
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![雞爪怎麼做]( "雞爪怎麼做")
- 1、雞爪洗淨剪去指甲，洋蔥切塊，檸檬切片備用；2、鍋中放入適量水燒開，放入雞爪、薑片、花椒1克、料酒1勺煮十分鐘，撈出放入冰水中浸泡10分鐘；3、加入鹽2勺、糖2勺、蒜末、泡椒、洋蔥、檸檬，涼開水500毫升，泡椒水500毫升，拌勻後密封，放入冰箱，冷藏5小時後，即可取出享用。...
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![胡辣湯配方與製作]( "胡辣湯配方與製作")
- 胡辣湯配方：原料有胡辣湯料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高湯、麪筋、麪粉、粉條、粉芡，還可以按照個人口味需求加別的食材；調料有蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。胡辣湯是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油...
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![無骨雞爪的配料是什麼]( "無骨雞爪的配料是什麼")
- 無骨雞爪的配料是薑末、料酒、鹽、醋、檸檬、醬油、小米椒、香菜、白糖、生抽、蒜末、蔥末。雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。無骨雞爪的製作：水...
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![泡椒檸檬雞爪的做法和配料]( "泡椒檸檬雞爪的做法和配料")
- 步驟1食材：雞爪500克、大蔥10克、泡椒10個、姜3克、大蒜3瓣、檸檬1個調味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、鹽1克、蠔油2克、雞精1克步驟2大蔥切段。步驟3薑切片。步驟4大蒜切末。步驟5檸檬切片。步驟6泡椒切小段。步驟7雞爪冷水下鍋，放入蔥段、薑片，水沸後撇去浮沫，轉小火煮15分...
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![滷鴨爪雞爪怎麼做]( "滷鴨爪雞爪怎麼做")
- 步驟1食材：鴨爪200克，雞爪200克，姜4克調味料：幹辣椒4克，八角1個，香葉2片，糖水4克，山奈3克，桂皮3克，小茴香3克，丁香2克，香茅草2克，陳皮2克，老抽2克，料酒4克，鹽4克，花椒2克步驟2鍋中倒入清水，加鴨爪、雞爪、料酒，大火煮10分鐘，撈出步驟3薑切片步驟4另起新鍋，加入姜、幹辣椒、八角、香葉、糖水、...
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![羊肉湯調料配方]( "羊肉湯調料配方")
- 羊肉湯配料祕方：羊肉一斤、羊骨兩斤、羊油一斤，陳皮5克、花椒15克、草果1個、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱爲羖肉、羝肉、羯肉，爲全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。製作步驟...
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![紅燒雞爪的做法]( "紅燒雞爪的做法")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、醬油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、紅椒10克、小蔥1根。步驟2雞爪剪去指甲，剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5青椒切條。步驟6紅椒切條。步驟7小蔥切蔥花。步驟8首先起鍋燒熱水，水開放入雞爪、姜...
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![醬雞爪的做法]( "醬雞爪的做法")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、大蔥1段、姜1塊、桂皮5克、香葉5克、八角5克、十三香5克、小蔥1根、油適量。步驟2雞爪剪去指甲，切成兩半。步驟3大蔥切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入雞爪焯水2分鐘，撈出備用。步驟7然後起鍋...
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![滷雞爪的做法和配料]( "滷雞爪的做法和配料")
- 雞爪洗淨，冷水入鍋焯燙過涼，鍋裏倒油，加白糖炒出糖色，加適量的清水關火，將老滷放鍋中化凍，炒好的糖色放鍋裏，加清水，再倒滷料包，加八角，桂皮，茴香，青花椒，生薑大火燒開，把雞爪倒入鍋裏，加鹽再次煮開，轉中小火10分鐘關火，泡上3個小時即可。滷雞爪的做法及配料滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作爲...
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![正宗酸梅湯的配方]( "正宗酸梅湯的配方")
- 酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。配方爲：烏梅...
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![米線的湯料配方大全]( "米線的湯料配方大全")
- 煮米線湯調料配方：大蔥、花椒、郫縣豆瓣醬、紅油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香。製作米線湯底的時候可以先用大棒骨熬成鮮湯，再將大蔥、花椒、郫縣豆瓣醬、紅油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香這種配料用沙布包好，一起放入大棒骨熬成的湯裏，再熬40分鐘之後即可。米線做法制...
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![酸梅湯的配方是什麼]( "酸梅湯的配方是什麼")
- 酸梅湯的配方是烏梅、陳皮、幹山楂片、甘草、水、冰糖適量、幹桂花適量（烏梅和水的比例是1：50）。將烏梅、陳皮、幹山楂片、甘草洗淨後，浸泡半小時以上。將浸泡好的材料倒入鍋中，加水和冰糖大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火。然後把酸梅湯倒入紗布，過濾掉裏面的材料渣。最後撒點幹...
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![滷雞爪怎麼做]( "滷雞爪怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞爪500克，姜1塊，幹辣椒25克，花椒3克，糟滷適量。步驟2雞爪洗淨去指甲。步驟3對半切開。步驟4薑切片。步驟5鍋中放入雞爪，加料酒1勺，然後下幹辣椒、薑片、花椒。步驟6煮15分鐘後撈出，然後放在裝有冰塊的水中，冷卻30分鐘。步驟7最後將糟滷倒入密封罐，把雞爪放入密封罐...
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![滋補雞爪湯的做法]( "滋補雞爪湯的做法")
- 步驟1所需食材：雞爪500克，沙蔘1根，黨蔘3根，生薑1塊，紅棗2個。所需調料：鹽2茶匙、枸杞子3克，小蔥2根。步驟2雞爪去指甲洗淨，鍋中水沸後，放入雞爪、汆水5分鐘撈出。步驟3取燉鍋，放入雞爪、姜沙蔘黨蔘大棗、1升清水加蓋小火燜煮2小時。步驟4放入枸杞鹽再燜煮10分鐘即可。盛出後撒入蔥...
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![四物湯怎麼配比得當]( "四物湯怎麼配比得當")
- 將熟地黃、川穹、當歸和芍藥四種藥材放在一起熬煮，也可以適當的加入其他材料，不同藥材的四味湯熬製出來，對症的效果不一。如果是女性的痛經，玫瑰四物湯是最好的選擇，也有朋友推薦的加上黃芪、枸杞等服用，需根據個人情況而定。四物湯跟我們所理解的傳統意義的湯有所偏差，因爲它主...
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生活百科幫
