![毛肚的做法]( "毛肚的做法")
- 毛肚可以做成爆炒毛肚、水煮毛肚、滷毛肚，毛肚也是非常好吃的火鍋食材。毛肚指的是牛的瘤胃，毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易於消化，還具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩等功效。毛肚搭配...
- 7533
![毛肚是哪個部位]( "毛肚是哪個部位")
- 毛肚是牛的瘤胃。毛肚按顏色分類的話，可以分爲黃色毛肚和黑色毛肚，黃色毛肚是來自吃飼料的牛，黑色毛肚是來自吃糧食以及莊稼的牛。而平時在餐飲店裏所見到的毛肚，是經過漂洗後顯現的白色，屬於一種冷凍食物。...
- 7278
![毛肚是牛的哪個部位]( "毛肚是牛的哪個部位")
- 毛肚是牛身上的，它是牛的瘤胃，即牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室。瘤胃的胃壁由內至外是粘膜層粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層,其...
- 7626
![黑毛肚和白毛肚有什麼區別]( "黑毛肚和白毛肚有什麼區別")
- 毛肚本身是黑色的，白毛肚是經過雙氧水處理過的，是一種冷凍加工食品，所以相對來說黑毛肚要更加健康一些。那麼黑毛肚和白毛肚有什麼區別？下面一起來看看吧。1、營養價值不同。黑毛肚的營養價值要比白毛肚高出很多，所以平時大家還是應該選擇吃黑毛肚，它裏面含有尼克酸，鐵元素，脂肪，...
- 17635
![毛肚是什麼]( "毛肚是什麼")
- 涮毛肚需15秒左右。涮毛肚的時候有句順口溜叫做“七上八下”，說的是撈出來七秒，放下去八秒，所以加起來正是15秒。此時的毛肚不會煮老，口感脆、嫩、鮮，十分美味，這種吃法最能讓其美味全部激發出來。這一吃法也讓毛肚成爲了吃火鍋時的必點菜品。毛肚的起源藏民畜牧業發達，宰殺牛羊...
- 28426
![毛肚可以放冰箱冷凍嗎]( "毛肚可以放冰箱冷凍嗎")
- 毛肚冷藏還是冷凍儲存分兩種情況，一是毛肚只需要短時間儲存，毛肚放冰箱冷藏室冷藏就可以了;二是毛肚要長時間儲存，那我們就需要將毛肚放到冷凍室儲存了。所以說毛肚放冷藏室和冷凍室都可以，都不會對它的口感有太大的影響。...
- 3758
![挑選毛肚的方法是什麼]( "挑選毛肚的方法是什麼")
- 毛肚是指牛的瘤胃，它和牛肚還是有區別的，喜歡吃火鍋的人肯定對毛肚是不陌生的，在火鍋裏燙熟之後，吃着香香脆脆的，十分爽口。那麼挑選毛肚的方法是什麼呢？1、看毛肚的顏色：品質好的毛肚外表看起來十分自然，而品質差的毛肚則是有發白的現象。所以我們在買毛肚的時候如果發現毛肚的...
- 16675
![毛肚火鍋怎麼做]( "毛肚火鍋怎麼做")
- 步驟1食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、幹豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小蔥1根調味料：食用油10克、火鍋底料50克、香油5克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒5個、花椒1克步驟2毛肚洗淨。步驟3土豆去皮、切片。步驟4藕去皮、切片。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7熱鍋倒油...
- 8169
![尚品小土屋涮毛肚加盟條件有哪些]( "尚品小土屋涮毛肚加盟條件有哪些")
- 尚品小土屋涮毛肚的毛肚肥厚，口感好，是一款非常優秀得加盟品牌，好吃不膩，品種豐富。那麼尚品小土屋涮毛肚加盟條件有哪些呢？1、具有獨立民事責任行爲的企業組織或中國公民個體。2、認同公司的經營管理理念和發展目標。3、具有一定的經齊基礎，能滿足開店所需要的最低費用。4、在...
- 7446
![毛肚怎麼做好吃]( "毛肚怎麼做好吃")
- 說到牛毛肚，相信不少的吃貨朋友都會垂涎四尺，毛肚口感脆爽，並且營養豐富，非常的好吃！雖然說毛肚很美味，但是也同樣有非常多的朋友不知道，毛肚該怎麼吃！那麼毛肚怎麼做好吃呢？1、爆炒毛肚：毛肚洗淨，切成細絲，大蒜切碎粒，香蔥切段，香菜洗淨切斷面，辣椒剪成段，小碗里加入蠔油、白糖、白胡椒...
- 31039
![毛肚怎麼看是否新鮮]( "毛肚怎麼看是否新鮮")
- 毛肚是大家去吃火鍋時必點的食材吧，毛肚配火鍋是絕配了，毛肚在好吃也要吃新鮮的菜健康，大家平常怎麼看毛肚新不新鮮嫩呢，下面一起來看看吧。1、看顏色：深色和綠色的毛肚比較好。毛肚的基本顏色接近黑色的，黑色的毛肚經過加工處理就變成了白毛肚。從營養價值的角度來說，選黑毛肚...
- 16832
![豬身上有毛肚嗎]( "豬身上有毛肚嗎")
- 毛肚是牛的瘤胃，即牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。我國毛肚消費主要是以重慶火鍋爲代表的涮燙類菜品。早年，重慶江邊是屠宰牛羊的場所，各種內臟既營養又便宜，其中毛肚稍加涮燙就能產生脆嫩的極佳口感，大受...
- 28700
![毛肚和牛肚的區別是啥]( "毛肚和牛肚的區別是啥")
- 毛肚是食物的儲藏室,牛肚是牛的消化器官。牛肚包括毛肚，牛肚大致可以分爲板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層的比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚;毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。...
- 20873
![毛肚火鍋煮多久]( "毛肚火鍋煮多久")
- 每次吃火鍋，毛肚都是必備的食材。今天小編給大家說下吃毛肚火鍋要煮多長時間比較好，那毛肚火鍋煮多久？1、吃火鍋毛肚應煮15秒左右即可，這個時間的毛肚是最脆最爽口的。2、吃火鍋的時候很多人都比較熱衷於涮毛肚，但是毛肚一定一定要掌握好時間，因爲時間太長太老，時間太短太生容易...
- 30513
![辣椒炒毛肚怎麼做]( "辣椒炒毛肚怎麼做")
- 步驟1準備食材：毛肚300克、二荊條100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1塊、大蒜3瓣、白糖1勺、雞精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。步驟2毛肚洗淨切條。步驟3二荊條洗淨斜刀切片。步驟4小米椒洗淨斜刀切片。步驟5蒜苗洗淨切段。步驟6姜切末。步驟7蒜切末。步驟8鍋中加入適量清水大...
- 20191
![毛肚和牛肚的區別是什麼]( "毛肚和牛肚的區別是什麼")
- 在日常生活中“毛肚”和“牛肚”是比較常見的一種食材，而且吃起來也非常的美味有營養，因此一直受到廣大消費者的喜愛，那麼毛肚和牛肚的區別是什麼呢？1、外觀區別：其實牛肚中，就包含了毛肚，兩者其實也並沒有太大的一個區別。不過從外觀上來看，毛肚它的顏色的白色的，而它被剝離以後，...
- 16775
![涼拌毛肚的做法]( "涼拌毛肚的做法")
- 食材：牛毛肚200克黃瓜100克蒜2瓣小米椒5個香菜1根生抽1勺醋1勺、香油1勺白糖半勺花椒粉1克辣椒油20克步驟：1.黃瓜洗淨切絲，鋪在盤中。毛肚洗淨切絲。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。2.毛肚焯水1分鐘撈出瀝乾，放在黃瓜絲上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、鹽1勺...
- 27350
![毛肚是什麼]( "毛肚是什麼")
- 食在中國這句話相信不少朋友都十分熟悉了，說到中國的美食有很多種，不同美食的味道都不一樣，其中毛肚就是其中一種。那麼毛肚是什麼呢？1、牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，毛肚指的就是牛的第三個胃。2、市售的毛肚分爲新鮮毛肚...
- 29473
![麻辣香肚怎麼做]( "麻辣香肚怎麼做")
- 相信很多朋友都非常喜歡吃麻辣香肚，不過大家都是在飯店吃的比較多，很多少朋友會在家裏自己做的，也不會知道麻辣香肚的做法，所以下面讓小編爲大家介紹一下麻辣香肚怎麼做吧！1、毛肚洗淨切條，青菜焯水放入碗中。2、鍋中放油，放郫縣豆瓣醬，火鍋底料炒勻，放蔥薑蒜炒香倒入清水。3、放...
- 17124
![毛肚是什麼動物身上的]( "毛肚是什麼動物身上的")
- 對於喜歡吃火鍋的朋友們來說，毛肚絕對是必不可少的食材，畢竟火鍋不吃毛肚，滋味可是少一半啊，那麼網友們知道毛肚是什麼動物身上的嗎？1、毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。2、毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。3、另外，白色的毛肚是漂過...
- 6769
![毛肚和牛肚一樣嗎]( "毛肚和牛肚一樣嗎")
- 牛肚是牛胃的皺胃部分，毛肚是牛胃的瘤胃部分。牛肚吃起來有一定的韌性，又有豐富多褶皺的表面，無論是做涼拌菜還是涮鍋、燜煮都很美味。毛肚表面是疙瘩狀的突起，口感比較韌一點，適合炒、煮或者燙火鍋，也可以紅油涼拌。吃火鍋的時候，毛肚是必不可少的一道菜。我們知道毛肚是牛身上...
- 15073
![毛肚是什麼部位]( "毛肚是什麼部位")
- 毛肚是牛的瘤胃。毛肚是我國重慶火鍋中的涮燙類菜品代表。毛肚中含有脂肪、蛋白質、磷、鈣、尼克酸、核黃素及貼硫胺素等營養元素。它的味道甘平，色澤白，口感爽脆。毛肚具有補氣養血、補益脾胃、消渴、補虛益精等作用。...
- 30160
![毛肚是牛的哪個部位]( "毛肚是牛的哪個部位")
- 一提起毛肚，想必大家吃火鍋的時候都吃過，它是吃火鍋很多人必選的一道食物，只需涮七上八下就可食用，但對於毛肚很多人沒見過，也好奇是什麼動物的，那毛肚是牛的哪個部位？1、毛肚是牛的瓣胃。2、它的內壁有毛狀物，故形象的稱之爲毛肚，牛一共有四個胃，瓣胃、皺胃、瘤胃和網胃，前三個是儲...
- 5586
![怎麼挑選健康的毛肚]( "怎麼挑選健康的毛肚")
- 毛肚在切的時候其實是有一些技巧的，如果大家是在超市買的完整的毛肚，想要涮火鍋的話，還是要學學怎麼切，那怎麼挑選健康的毛肚？1、看外觀：新鮮的毛肚葉片肥厚，用手拉拽有韌性且表面顆粒較粗，如果體積過於肥大，個體飽滿且非常水靈，稍微拉扯就碎斷就有問題了，千萬別買。2、看顏色：正常的...
- 19339
![火鍋毛肚是什麼東西]( "火鍋毛肚是什麼東西")
- 毛肚是牛的瘤胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。瘤胃的內表面是粘膜層的粘膜上皮，該組織呈黑色，直接影響食用品質，因此必須去除。去黑膜的方法有熱水處理法、生石灰處理法、乳酸處理法和檸檬酸處理法等。毛肚的漲發可以改變...
- 7408
生活百科幫
