毛肚是牛的哪個部位

一提起毛肚，想必大家吃火鍋的時候都吃過，它是吃火鍋很多人必選的一道食物，只需涮七上八下就可食用，但對於毛肚很多人沒見過，也好奇是什麼動物的，那毛肚是牛的哪個部位？

1、毛肚是牛的瓣胃。

2、它的內壁有毛狀物，故形象的稱之爲毛肚，牛一共有四個胃，瓣胃、皺胃、瘤胃和網胃，前三個是儲存食物和發酵，分解纖維素的，皺胃纔是起真正消化作用的胃，我們平常吃的毛肚是有百餘片瓣葉的瓣胃。

3、毛肚本來是黑色的，但市場上也有一些白色的毛肚，白毛肚是用雙氧水處理過的，經過冷凍儲存過很長時間的，而黑的一般是新鮮的。

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