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關於優質黃花菜的百科

怎樣挑選優質黃花菜
黃花菜又名黃花，金針菜，中藥程萱草，黃花菜的採栽季節性很強，以花蕾生長既豐滿又未開花時的質量最好，如果花蕾開放露蕊時，營養成分損失大，質量最差，那怎樣挑選優質黃花菜？1、菜色：菜的色澤以金黃色爲佳，深黃略帶微紅次之，色澤萎黃帶褐色者更次。2、菜條：黃花菜以條粗壯肥嫩的爲佳，如果條...
2024-01-0310383

新鮮黃花菜有毒嗎
黃花菜又名金針菜、萱草，古名忘憂草，爲百合科多年生草本植物。黃花菜中含有一定量的秋水仙鹼，對人體有一定的毒性，不可生食。黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，中國南北各地均有栽培，四川渠縣被稱爲“中國黃花之鄉”，甘肅慶陽生產的黃花菜品質優良，遠銷海外。黃花菜從開花到種子成...
2021-02-2013817

如何選購優質的黃花魚
黃花魚，又名黃魚，分“大黃魚”和“小黃魚”，魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，受到市民的喜歡。但是現在市場上黃花魚市場亂象，長相各異，價格不一，那如何選購優質的黃花魚？1、看外觀，辨顏色：自然生長的黃花魚黃顏色較淡、較柔和，魚體背面和上側面黃褐色，下側面和腹面金黃色，胸鰭和腹鰭黃色，黃...
2023-12-274605

黃花菜燉排骨的做法
步驟1食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小蔥4根。調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。步驟2排骨剁小塊。步驟3黃花菜溫水浸泡5分鐘、撈出。步驟4幹木耳溫水泡發10分鐘。步驟5薑切片、小蔥1根切蔥花。步驟6鍋中水沸後、放入排骨、3根小蔥、料酒、1...
2020-04-1415055

黃花菜炒木耳絲
步驟1食材：黃花菜30克，小蔥1根，幹木耳10克，大蒜2瓣。輔料:鹽1茶匙，油適量。步驟2幹木耳用水泡發30分鐘，洗淨瀝乾。步驟3幹黃花菜用水泡發30分鐘，洗淨瀝乾。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切花。步驟6木耳切絲。步驟7熱鍋下油，放入蒜末炒香，倒入黃花菜、木耳翻炒均勻。步驟8調入1茶匙鹽，炒...
2020-04-2319568

素炒黃花菜怎麼做
步驟1準備食材：幹黃花菜150克、蒜2瓣、姜1克、小蔥5根、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、糖1克。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4小蔥切段。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6幹黃花洗淨切斷。步驟7熱鍋倒油、下姜、蒜、蔥、幹辣椒、炒香、加入幹黃花菜、翻炒1分鐘...
2020-04-1314148

新鮮黃花菜有沒有毒
新鮮黃花菜有毒。新鮮黃花菜的花蕊中含有大量的秋水仙鹼，進入人體後會被氧化成二秋水仙鹼，毒性很大，不小心食用後會引起噁心、頭暈等症狀。但這種毒素溶於水，且易被高溫破壞，所以吃黃花菜時，千萬不要直接吃。一定要提前處理一下，如焯一遍水，這樣不但毒性全無，而且味道鮮香可口。新...
2021-01-2415452

涼拌黃花菜怎麼做
步驟1食材：金針菇150克、鮮黃花100克、小米椒2個、蒜2瓣、姜1克調味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、雞精1克、花椒粉1克步驟2金針菇去根、撕散、洗淨備用。步驟3鮮黃花摘去芯、洗淨。步驟4小蔥切蔥花。步驟5香菜切末。步驟6小米椒切末。步驟7蒜切末。步驟8姜切末。步驟9鍋中...
2020-04-1624018

黃花菜煮多長時間
煮熟黃花菜的時間是和黃花菜本身存在着一定的關係的。若是新鮮的黃花菜，只要在水裏面煮兩分鐘就可以熟了。但要是乾的黃花菜，就需要先進行泡發，之後再在水裏面煮3～5分鐘纔可以完全煮熟。黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘...
2022-04-0113378

黃花菜炒肉怎麼做
步驟1食材：豬肉150克、幹黃花菜50克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2豬肉洗淨、切絲。步驟3加入料酒、澱粉、1克生抽、抓勻、醃製15分鐘。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6大蔥切片。步驟7...
2020-04-124859

幹黃花菜的做法
步驟1食材：幹黃花50克、雞胸肉400克、小蔥2根、姜3克調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克步驟2黃花菜溫水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜切絲。步驟6雞胸肉放入、生抽、鹽食用油、糖、澱粉、抓勻、醃...
2020-04-1629061

肉絲黃花菜怎麼做
步驟1準備食材：幹黃花菜30克，瘦豬肉200克，蔥1段，姜1塊，小辣椒2個，花椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。步驟2黃花菜用溫水泡1小時。步驟3蔥切末。步驟4姜切末。步驟5小辣椒切碎待用。步驟6豬肉切絲。步驟7炒鍋倒油，燒開後倒入蔥薑末，小辣椒，炒香、再倒入肉絲，翻炒至肉絲變色。步驟8加花椒...
2019-02-1015297

黃花菜蒸滑雞的做法
步驟1食材：幹黃花50克、雞胸肉400克、小蔥2根、姜3克。調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克。步驟2黃花菜溫水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小蔥切蔥花、姜切絲。步驟5雞胸肉放入、生抽、鹽食用油、糖、澱粉、拌勻、醃製...
2018-08-2520323

涼拌鮮黃花菜怎麼做
步驟1食材：鮮黃花菜300克、小蔥4根、香菜1根、小米椒3個、蒜2瓣、姜1克、鹽2克、生抽2克、芝麻油1克、醋1克、雞精1克。步驟2小蔥切蔥花。步驟3香菜切段。步驟4小米椒切末。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7鍋中水沸後、加入黃花菜、1克鹽、煮1分鐘、撈出、過涼水、瀝乾備...
2020-04-1125174

幹黃花菜要抽芯嗎
幹黃花菜不需要抽芯。新鮮黃花菜經過高溫加工後，已經對黃花菜中的幹黃花中的秋水仙鹼造成破壞，因此乾的黃花菜是沒有毒性的。不過在大家食用的時候，最好也用清水或溫水進行多次浸泡之後再食用，這樣纔能有效避免黃花菜中的殘留有害物傷害身體健康。幹黃花菜需要抽芯嗎幹黃花菜...
2021-02-226334

幹黃花菜怎麼做
步驟1食材：幹黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、幹辣椒2個、姜2克調味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克步驟2幹黃花用溫水浸泡10分鐘、撈出瀝乾、切段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油溫7成熱、倒入蛋液、劃散、撈出備用。...
2020-04-1416428

黃花菜爲什麼有毒
生的黃花菜有毒。新鮮黃花菜中的有毒物質是秋水仙鹼，其百分之六十的有毒物質都分佈在花瓣中，如果誤食會引發中毒症狀。因此在食用黃花菜時，要用沸水燙一遍，或者用百分之十的鹽水浸泡1小時。新鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙鹼的物質，其實這種物質本身無毒。但是進入腸胃道後，經過...
2021-02-2213858

如何選購優質黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。那麼如何選購優質黃酒呢？1、看色澤。一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質等爲劣質產品。2、聞氣味。手工...
2024-01-0229501

黃花菜燒五花肉怎麼做好吃
步驟1準備材料：五花肉200克、水發黃花菜50克、姜1塊、小蔥1根、油適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。步驟2五花肉切小塊備用。步驟3黃花菜洗淨切段備用。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6起鍋倒油，油熱加入薑片炒香，再放入五花肉翻炒出油，放生抽、老抽、...
2018-04-2427771

涼拌黃花菜怎麼做好吃
步驟1準備食材：幹黃花菜200克、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、紅油辣子1湯勺、小蔥1根步驟2幹黃花菜浸泡10分鐘切。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋倒水，水開將黃花菜煮5分鐘撈出捏幹水分。步驟6然後碗中放入黃花菜，加入鹽、白糖...
2020-04-1514184

如何挑選優質的菜瓜
菜瓜是一種十分香甜可口的水果產品，很多人都喜歡食用菜瓜。優質的菜瓜食用口感清脆、並且香甜可口，汁多並且潤溼。那麼如何挑選優質的菜瓜呢？1、看紋路：看它的紋理好不好看，這個對於吃的美很重要對吧，紋路整不整齊，遍佈均勻不，有沒有從頂到底都有，沒有坑坑窪窪，實際證明，紋路好看的...
2024-01-1119848

如何識別優質紫菜
紫菜素有“維他命寶庫”之美譽，富含維生素A、B1、B2和維生素C，其優質高蛋白堪與大豆相媲美，是實現營養平衡的理想食品。那麼如何識別優質紫菜呢？1、聞：如果紫菜有海藻的芳香味，說明紫菜質量比較好，沒有污染和變質；如果有腥臭味、黴味等異味，則說明紫菜已經變得不新鮮了。2、看：如果...
2024-01-073962

黃花菜又叫什麼
萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥花、金針菜。黃花菜在我國南北各地均有栽培，多分佈於湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陝西、吉林、廣東與內蒙古草原等地方，其中四川渠縣被稱爲“中國黃花之鄉”。黃花菜屬於春秋季蔬菜，春季4-5種植、秋季9-1...
2022-10-1717033

黃花菜是否有毒
新鮮黃花菜有毒。新鮮黃花菜有毒的原因是因爲新鮮的黃花菜裏面含有一種叫做秋水仙鹼的物質，但是這種毒性會在高溫的作用下，大大的減少。所以日常生活中我們食用黃花菜時，可以先用高溫的水燙一下，再炒熟它，就能夠讓有害物質破壞掉了。黃花菜也含有豐富的營養物質，能夠補血、美容...
2021-09-159777

黃花菜怎麼做
步驟1食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小蔥4根調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克步驟2排骨洗淨、剁小塊。步驟3黃花菜溫水浸泡5分鐘、撈出。步驟4幹木耳溫水泡發10分鐘、撈出。步驟5薑切片。步驟6小蔥1根切蔥花。步驟7鍋中水沸後、放入排骨、3根...
2019-04-256765

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