煮糉子爲什麼有硬芯

糉子相信大家都非常熟悉，它是我國傳統美食的一種，老少皆宜，口感豐富，但是我們有時候將糉子買回來煮好之後，會發現它不如想象中的軟糯，有硬芯。究竟煮糉子爲什麼有硬芯呢？

1、煮出來的糉子有硬芯原因比較多，可能是糯米浸泡時間太短的緣故，糯米比普通的米要硬，在煮之前要充分浸泡，要是浸泡時間短了，再煮就會耗費比較長的時間。

2、還有可能出現沒熟，裏面的芯還是硬的這樣的情況。

3、另外還有可能是煮糉子的時間短了，或者是煮糉子的水分少了這樣的情況，我們要一一進行調整。要是糉子有硬芯建議開火再繼續煮20分鐘左右，否則會十分影響口感。

以上就是關於煮糉子爲什麼有硬芯的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。