不用打蛋器怎麼打發奶油

現在很多人都喜歡自己DIY烘焙，在烘焙中，當然少不了奶油的點綴，有了奶油之後，再平凡的食品都會瞬間提高檔次，即使是在家吃甜品，也要吃出高逼格的範兒。但是有時心血來潮，工具沒有準備齊全，那麼不用打蛋器怎麼打發奶油呢？

1、沒有打蛋器可以用筷子或者叉子來代替。

2、在打奶油時，要先把蛋清和蛋黃分開，並且不能混有水，油或者蛋黃，裝蛋清的盆子也一定要乾淨。

3、用叉子順着盆子的同一方向開始打，一直打到蛋清起泡後，分2-3次加入白砂糖。然後繼續用叉子攪拌，直到蛋清光滑雪白，能將筷子立住最好。

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