雞肉焯水的方法是什麼
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雞肉(chicken),指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類,那麼雞肉焯水的方法是什麼?
1、將購雞肉,切塊,洗淨。鍋中燒開水,放入洗乾淨的雞塊。
3、鍋沸騰後,撇去浮起來沫。
4、用漏勺撈出控水即可。
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