乾煸泥鰍的做法
- 食譜
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食材:泥鰍500克 幹辣椒10克 姜1塊 蒜3瓣 小蔥2根 花椒2克 料酒1勺 十三香2克 鹽 雞精 白糖
步驟:
1.泥鰍洗淨,幹辣椒剪成段,姜蒜切碎,小蔥切段
2.中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入泥鰍剪至表面金黃,撈出待用
3.鍋中留底油,放入姜蒜、幹辣椒、花椒炒香,倒入泥鰍翻炒1分鐘,加入料酒1勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精半勺、十三香2克、蔥段翻炒半分鐘即可出鍋
標籤:
泥鰍
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