牛肉怎麼炒比較嫩
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牛肉因結締組織較多,且肉中蛋白質含水量比豬肉少,炒的時候易變柴,讓人難以下嚥。所以,怎麼處理是很關鍵的。那麼牛肉怎麼炒比較嫩呢?
1、準備好食材。
2、牛霖洗淨切成1釐米左右的長條。
3、切好的牛肉中加入一勺澱粉、1g鹽抓上漿後再5ml食用油拌勻。
4、彩椒切絲。
5、鍋中倒入食用油。
6、油溫熱時倒入牛肉翻炒。
7、煸炒3分鐘後加入蔥姜調味。
8、再倒入一大勺沙茶王繼續翻炒。
9、最後加入彩椒翻炒斷生後即可盛出食用。
以上就是給各位帶來的關於牛肉怎麼炒比較嫩的全部內容了。
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