凍頂烏龍沖泡方法是什麼

凍頂烏龍茶，產地爲臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600-1000米，以上三點爲核心產區，被譽爲“茶中聖品”。那麼凍頂烏龍沖泡方法是什麼呢？

1、茶具。沖泡凍頂烏龍茶適宜選用白瓷蓋碗，容量110毫升，搭配精緻小巧的白瓷聞香杯、品茗杯。泡茶之前，先用熱水燙洗一遍茶具，提高茶具的溫度，使後續沖泡時茶香得以淋漓盡致的發揮出來，並起到清潔的作用。

2、投茶。往蓋碗中投入8g凍頂烏龍茶，注入95-100度熱水。凍頂烏龍屬於半發酵茶，滋味醇厚，香氣濃郁，高水溫才能充分釋放其香氣與滋味，水溫不宜過高，並且儘量保持每一泡的水溫都不能低。

3、出湯。第一泡茶湯可以洗茶，倒掉不喝。第二泡茶湯，浸泡15秒左右出湯飲用，之後每一泡適當延長5-15秒的浸泡時間。凍頂烏龍茶芳香甘醇，帶有明顯的花香，飲後齒頰留香，滿口生津。

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