什錦粉絲的做法

食材：粉絲2個、胡蘿蔔半根、香菇2朵、香菜2根、姜1塊、蒜2瓣、蔥1根

步驟：

1、粉絲用溫水泡發，胡蘿蔔洗淨切菱形塊，香菇切片，香菜梗切長段。姜1塊切末，蒜2瓣切末，蔥1根切蔥花。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔、香菇翻炒2分鐘，放入粉絲、生抽1勺、翻炒1分鐘。

3、放入切好的香菜段、蠔油半勺、醋半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後撒上蔥花即可。