怎麼做糯米鍋巴

步驟1

準備食材：糯米200克、澱粉3克、蔥花5克、薑末3克、鹽1克、色拉油適量。

步驟2

先將提前泡發的糯米倒入碗中，然後加入薑末、蔥末、澱粉、鹽，攪拌均勻。

步驟3

鍋中倒入大量色拉油，油溫燒至6成熱。

步驟4

將調好的糯米用模具盛出，放入油鍋中用中火加熱。

步驟5

然後脫模，炸成一個個表面金黃的鍋巴即可。