糉子是煮還是蒸的

糉，即糉籺，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等，那麼糉子是煮還是蒸的？

1、糉子蒸和煮都是可以的，具體看個人喜好。

2、從便捷角度講，自家包的糉子煮，超市買的速凍糉子就蒸。

3、煮的受熱更均勻，所以清水糉子就煮，帶餡料的糉子蒸。

4、一次加熱多種口味的糉子蒸會好一點，一起煮的話會串味。

5、如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。

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