豇豆炒茄子的做法
- 食譜
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1、茄子洗淨切條,放入碗中,放入1勺鹽,醃製10分鐘,豇豆洗淨切5釐米小段;
2、大蒜1瓣切末,小米椒2個切圈,鍋中適量水燒開,放入豇豆焯水1分鐘,撈出放入涼水中,鍋中放入適量油,放入蒜末、辣椒圈炒香,放入茄子炒至變軟;
3、放入豇豆炒1分鐘,然後放入蠔油5克、生抽5克、糖1勺、鹽1勺、雞精1勺炒勻即可出鍋。
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1、茄子洗淨切條,放入碗中,放入1勺鹽,醃製10分鐘,豇豆洗淨切5釐米小段;
2、大蒜1瓣切末,小米椒2個切圈,鍋中適量水燒開,放入豇豆焯水1分鐘,撈出放入涼水中,鍋中放入適量油,放入蒜末、辣椒圈炒香,放入茄子炒至變軟;
3、放入豇豆炒1分鐘,然後放入蠔油5克、生抽5克、糖1勺、鹽1勺、雞精1勺炒勻即可出鍋。