豬心怎麼做好吃

步驟1

準備食材：豬心200克、蒜薹100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙，小米辣10克

步驟2

豬心洗淨切片。

步驟3

蒜薹切段。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

姜切絲。

步驟6

蒜切片。

步驟7

小米辣切圈。

步驟8

首先起鍋燒水，放入豬心、料酒焯水2分鐘撈出備用。

步驟9

然後起鍋燒油，下入豆瓣醬、姜、蒜、小米辣炒香，再放入豬心和蒜薹翻炒均勻。

步驟10

接着鍋中加入鹽、蠔油、生抽繼續翻炒3分鐘。

步驟11

最後盛入盤中，撒上蔥花即可。