皮蛋粥的做法

步驟1

準備食材：大米200克 皮蛋30克、食鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞5克。

步驟2

大米洗淨備用。

步驟3

枸杞浸泡10分鐘。

步驟4

皮蛋去殼切丁。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

姜切絲。

步驟7

首先砂鍋內倒入適量清水，蓋上蓋，大火燒開，再倒入洗好的大米拌勻，轉中火煲30分鐘熬成粥。

步驟8

然後倒入皮蛋、薑絲、枸杞繼續小火煲8分鐘。

步驟9

接着放入食鹽，撒上蔥花攪拌均勻。

步驟10

最後盛入碗中即可。