猴頭菇排骨湯的做法
- 食譜
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食材:排骨250克、幹猴頭菇80克、姜1塊、紅棗3顆、枸杞5克
步驟:
1、排骨洗淨,在清水中浸泡半小時,幹猴頭菇洗淨後放入清水中浸泡20分鐘後切成大塊。
2、姜1塊切片,紅棗3顆對半切開。
3、鍋中放入適量清水燒開,放入排骨、料酒1勺、薑片、煮至排骨變色後撈出。
4、將排骨、猴頭菇、薑片依次放入鍋中,加入適量清水大火煮開,水沸後放入紅棗,枸杞轉小火煲煮2小時,調入鹽1勺、雞精1勺即可。
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