![炸小虾怎么能酥又脆]( "炸小虾怎么能酥又脆")
- 小虾是一种非常受欢迎等等食物，而炸小虾非常的好吃，但是如果掌握方法不当，炸出来的虾不仅非常的软不脆，而且也影响口感，接下来，小编就为大家介绍下炸小虾怎么能酥又脆。1、小虾洗净控干水分。2、放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。3、腌制后放入...
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![炸麻叶的技巧有什么]( "炸麻叶的技巧有什么")
- 炸麻叶是一种传统的食物，一般流行中部地区，虽然说年味越来越淡了，但是有一些记忆总在。如今部分朋友还是喜欢在家里自己制作炸麻叶的，那么炸麻叶的技巧有什么呢？1、面团不能太软，太软不能成形，影响外观。虽然有配方比例，但是面粉不同、季节不同，面粉的吸水量会有变化，需要能应变。2...
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![炸虾怎么做好吃]( "炸虾怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：虾200克、干辣椒5克、熟花生米20克、盐1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1块、红椒10克、油适量、芹菜20克。步骤2虾洗净去掉虾线，用刀将虾背切开。步骤3姜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5芹菜切丁。步骤6红椒切条。步骤7起锅倒油，油温6成热倒入虾炸至金黄酥脆捞出备...
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![炸丸子的技巧有哪些]( "炸丸子的技巧有哪些")
- 众所周知，炸丸子是我国的一种美食小吃之一，既可以是素丸子，用红薯、玉米等面粉做成的，也可以是肉丸子。那么炸丸子的技巧有哪些呢？1、炸丸子的火不能过大或者过小，适当的火才能恰好将表皮炸的酥脆。2、想要酥脆可以通过二次过油的方式实现，也就是炸好后捞出，而后放置2-5分钟，再次...
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![炸土豆丸子的技巧有什么]( "炸土豆丸子的技巧有什么")
- 土豆，是一种非常常见的食材，而且很多人都非常喜欢吃，土豆的做法有很多，其中就有炸土豆丸子，不过制作知道炸土豆丸子是需要一定技巧的，那么炸土豆丸子的技巧有什么呢？1、制作炸土豆丸子，只需加入精盐，五香粉，葱花即可，不要再额外添加调味品，这样才能吃出土豆丸子的本味。2、炸制土豆丸...
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![小的龙虾煎炸的做法]( "小的龙虾煎炸的做法")
- 步骤1食材：小龙虾尾500克，姜3克，小葱1根。调味料：食用油15克，椒盐3克，料酒2克，淀粉5克，十三香粉2克。步骤2小龙虾尾从中间剪开，放入碗中，加入料酒、淀粉、十三香粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3姜切丝。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中油温6成热时，放入腌好的小龙虾尾，煎至酥脆，盛出，撒椒盐、葱花...
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![制作炸鲜奶有什么小技巧]( "制作炸鲜奶有什么小技巧")
- 炸鲜奶是一道很特别的甜品，很多小伙伴一想起就耐不住心动，想自己制作炸鲜奶，可是炸鲜奶并不是那么好做的，制作时总会有问题出现，比如炸鲜奶会凝固不了，或者成不了型，那么制作炸鲜奶有什么小技巧呢？1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。2、要把握好淀粉和鲜牛奶...
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![炸葱油的技巧有什么]( "炸葱油的技巧有什么")
- 葱油是通过后期加工的一种食用油，它主要是用葱姜蒜和其他香料炸制而成的，味道又香又浓，可以做各种各种的美食，深受人们喜欢。有些人会自己在家炸葱油，那么炸葱油的技巧有什么呢？1、熬葱油放一个洋葱或几个红葱头更香，喜欢香味比较浓的可以加入八角和香叶，喜欢原味的只要香葱和洋...
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![怎样去虾线又快又干净]( "怎样去虾线又快又干净")
- 第一个技巧是找到虾壳的软节点，将牙签穿过虾身将虾线挑起;第二个技巧是用刀沿虾线的部分把虾切开用刀尖挑出虾线;第三个技巧是用力的将虾头和虾身掰开，将虾头一扯便可将虾线拔出。技巧一先松一下虾身，找到虾头后面第二与第三节虾壳之间的软节点。看到一条黑线，用牙签轻轻穿过...
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![炸杏鲍菇有什么技巧]( "炸杏鲍菇有什么技巧")
- 蘑菇的种类有很多，杏鲍菇就是其中比较常见的一种蘑菇，吃法多样，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以炸着吃等等，味道都很不错，深受人们喜欢。那么炸杏鲍菇有什么技巧呢？1、炸杏鲍菇的丝条撕的越碎越好，这可以控制它接触水分的面积，减少蘑菇因清洗时吃进去的水量；2、清洗干净的杏鲍菇条放盐...
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![小龙虾虾尾可以油炸吗]( "小龙虾虾尾可以油炸吗")
- 小龙虾是夜宵的常见美食，其虾尾同样营养丰富又味道鲜美，有多种做法，那么小龙虾虾尾可以油炸吗？1、小龙虾虾尾可以油炸。2、小龙虾的虾尾被龙虾壳包裹，肉质肥厚，是比较适合油炸的，一般炸出来的虾尾酥脆可口，里面的龙虾肉爽滑弹嫩，广受人们的欢迎。3、制作油炸虾尾的时候，建议先将虾...
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![炸虾的制作技巧有什么]( "炸虾的制作技巧有什么")
- 虾的种类有很多，不同类型的虾会含有不同的营养成分，会有不一样的味道和口感，吃法也是各有不同的。有些人喜欢吃炸虾，这是比较有特色的一种做法。那么炸虾的制作技巧有什么呢？1、大虾处理要到位，包括挑去虾肠、挑去腹部的黑线、腌制入味。2、挂糊包裹要均匀，包括扑淀粉、裹蛋液和...
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![炸糖糕有什么技巧]( "炸糖糕有什么技巧")
- 炸糖糕是比较受欢迎的一道美食小吃，是油炸而成的，表面酥酥脆脆的，里面还会有内陷，吃起来很香很可口，深受人们喜欢，很多人都会在家炸糖糕吃。那么炸糖糕有什么技巧呢？1、炸糖糕面一定要烫透。2、做糖糕烫面时放点猪油，炸好的糖糕，个个空心，外酥里软，还不漏糖、不塌架。3、想要炸出鼓...
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![炸小鱼有什么技巧]( "炸小鱼有什么技巧")
- 炸小鱼是比较受欢迎的一道家常菜，做法比较多，吃起来又酥又脆，并且味道也比较香，深受人们喜欢，很多人都会在家炸小鱼吃。那么炸小鱼有什么技巧呢？1、腌制时用到了香菜和香葱，香菜可以增加鱼的香味，香葱的味道比大葱更加浓郁，也可以用大葱代替。2、五香粉和十三香都可以，起到去腥增鲜...
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![炸汤圆有什么技巧]( "炸汤圆有什么技巧")
- 炸汤圆是很不错的一种美食小吃，做法比较多，吃起来很香很脆，味道超级棒，很多人喜欢吃。那么炸汤圆有什么技巧呢？1、每个汤圆至少要扎3~4个小眼，以防爆炸过程中突然爆裂。但是，小眼睛被刺穿后，不应掉以轻心，应做好预防意外爆裂的准备。2、要做油炸汤圆，需要在油温30%-40%的锅里炸，用小...
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![软炸虾仁的做法]( "软炸虾仁的做法")
- 步骤1准备食材：虾仁300克，淀粉40克，椒盐粉适量，面粉80克，鸡蛋1个，料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2将虾仁分成两段。步骤3将虾仁放入容器中，再放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒，搅拌均匀。步骤4锅烧热，倒入500克左右油，油温6成热时，把挂了面糊的虾仁一个个放进去炸，炸到浅金黄捞出来。步骤5炸...
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![炸凤尾虾]( "炸凤尾虾")
- 步骤1食材：虾300克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉酱10克步骤2虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背剪开。步骤3加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤4鸡蛋打散。步骤5玉米淀粉调成稀糊状。步骤6腌好的虾...
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![炸虾涂色]( "炸虾涂色")
- 将每个虾尾涂上橙黄色，最后把盘子涂上灰色就可以了。...
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![挑选龙虾的小技巧有哪些]( "挑选龙虾的小技巧有哪些")
- 虾是大众喜欢的食品，具有丰富的营养，肉质鲜美。那么在日常生活中到市场如何购选购虾，防止买到病虾，是我们必须关心的话题。今天小编为大家详细说一说，请接着看下文。1、看外形。新鲜的龙虾看起来是十分完整的，尤其是虾头虾尾，看起来有一定的弯曲程度，而虾身则显得比较挺直。如果...
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![油炸糖糕有什么技巧]( "油炸糖糕有什么技巧")
- 炸糖糕是比较受欢迎的一道美食小吃，是油炸而成的，表面酥酥脆脆的，里面还会有内陷，吃起来很香很可口，深受人们喜欢，很多人都会在家炸糖糕吃。那么油炸糖糕有什么技巧呢？1、炸糖糕面一定要烫透。2、做糖糕烫面时放点猪油，炸好的糖糕，个个空心，外酥里软，还不漏糖、不塌架。3、想要炸出...
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![炸蝴蝶虾怎么做]( "炸蝴蝶虾怎么做")
- 步骤1准备食材：虾300克、鸡蛋1个、面包糠100克、精盐1勺、番茄酱适量。步骤2鸡蛋打入碗内，加入精盐，用筷子打散搅拌均匀，打成蛋液备用。步骤3大虾去头去壳，留虾尾，在虾背部第二节处下刀，轻轻穿过插进去，一直切开到尾部。步骤4去除虾线，将虾腹部成圆形，将尾巴穿过腹部，依次做好全部。...
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![炸麻花有什么技巧]( "炸麻花有什么技巧")
- 炸麻叶的做法比较多，会用到各种各样的食材，芝麻就是其中很重要的一个食材，几乎所有人炸麻花的时候都会加芝麻，这样吃起来会更香。那么炸麻花有什么技巧呢？1、做炸麻叶用的面粉，选择中筋的，也即是普通面粉。2、芝麻要先用热水浸泡一会，而不是未经过任何操作，直接加到面粉。其次芝麻...
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![基围虾购买技巧是什么]( "基围虾购买技巧是什么")
- 基围虾是比较有特点的一种海虾，这种虾子不仅外形独特，而且富含的各类营养也比较均衡，所以受到众多人的喜欢。那么基围虾购买技巧是什么呢？1、看鲜活度：基围虾是沉在水底的，而且它的脚都是感觉站在里面的，那么这种基围虾是比较新鲜的，拿在手中基围虾的尾部会在手中弹抖。2、看纹路...
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![炸酱面的烹饪技巧有什么]( "炸酱面的烹饪技巧有什么")
- 炸酱面是很多人喜欢吃的一种面食，做法非常简单，只要面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。不仅味道好，而且吃起来也非常方便。下面一起来看看炸酱面的烹饪技巧有什么。1、首先一定要用五花肉，而且肥的和瘦的要分开处理，五花肉放在油锅里一定要煸到位，就是到最后吃的时候...
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![炸鱼不粘锅技巧是什么]( "炸鱼不粘锅技巧是什么")
- 相信大家对炸鱼不陌生了，炸鱼是一种油炸类小吃，由于鱼表面有一层皮，在炸鱼的时候经常会出现粘锅的情况。那么炸鱼不粘锅技巧是什么呢？1、锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样炸出的鱼既不粘锅又色美味香。2、鱼身抹少量油，下热...
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