![苏州名菜有哪些]( "苏州名菜有哪些")
- 苏菜是中国汉族八大菜系之一，是“南食”两大台柱之一，属于“南甜”风味。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜，那么苏州名菜有哪些？1、松鼠桂鱼。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它...
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![南京有哪些名菜]( "南京有哪些名菜")
- 南京名菜主要有清炖鸡孚、南京盐水鸭、松鼠桂鱼、蛋烧麦、叉烧鸭子、美人肝、凤尾虾、桂花蜜汁藕、炖生敲、金陵丸子。清炖鸡孚清炖鸡孚是南京传统名肴，属于金陵菜。这道菜用清炖方法烹制而成。其汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。鸡腿肉的蛋白质含量比例较高，种类多，而且消...
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![糯米鸡是什么地方的菜]( "糯米鸡是什么地方的菜")
- 糯米鸡是中国广东地区的名菜，属于粤菜系，起源于广东广州，是几乎所有的粤菜餐厅都会有的一道知名菜肴。据说糯米鸡起源于广东广州的夜市，最开始是用碗盖着蒸，后来小贩为了方便，所以改成了用荷叶包着蒸。以前的糯米鸡大多是用糯米、瑶柱、虾干粒等作为馅料，而且做出来分量很足，很大...
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![川菜经典名菜有哪些]( "川菜经典名菜有哪些")
- 在中国的美食江湖，要说哪个菜系流传度最广、受欢迎度最高，那一定非川菜莫属。下面一起来看看川菜经典名菜有哪些。1、鱼香肉丝：鱼香是川菜众多味型中非常经典的一种，简单的来说，就是用烧鱼的佐料为主体调配出来的一种味型，最经典的代表美食是鱼香肉丝。肉丝在香辣的滋味里软嫩...
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![东坡肉是哪的美食]( "东坡肉是哪的美食")
- 东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉用猪肉作为主要材料，成菜...
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![北京十大名菜有哪些]( "北京十大名菜有哪些")
- 北京菜简称京菜又称京帮菜，是北京地区的传统菜系它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭便是北京最有名的代表菜。那么北京十大名菜有哪些？1、客家酿三宝。2、水晶鸡。3、东江酿豆腐。4、清煲草鱼。5、咸香鸭。6、上汤桂花鱼。7、东...
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![海南四大名菜是什么]( "海南四大名菜是什么")
- 很多朋友到三亚来休闲度假，订好机票和酒店，差不多就算大功告成了。而真正到达三亚，通常大家开始讨论的第一个问题就是吃什么。既然都来到了美丽的海南岛，当然不能错过海南的四大名菜，一起来看看海南四大名菜是什么。1、文昌鸡。是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之...
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![水煮牛肉是哪里地方的名菜]( "水煮牛肉是哪里地方的名菜")
- 四川。水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。水煮牛肉是起源于四川盐市自贡的麻辣口味名菜。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而...
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![中国十大名菜]( "中国十大名菜")
- 中国名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼等。他们合称中国十大名菜。中国的菜系文化一直流淌在中华五千年的文化中，各地不同的文化习俗形成了的菜肴各有各的特色，同时各地也流传着中国十大名菜，并且...
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![江西十大名菜是什么]( "江西十大名菜是什么")
- 我们都知道，我们国家是一个民以食为天的国家。各种美食，无穷无尽。一辈子都吃不完，中国八大菜系真的是体现了国家饮食的发达，但是作为江西人，你是否了解过江西十大名菜？如果不了解，接下来，跟着往下看，介绍咱们江西的十大名菜。1、三杯鸡。是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天...
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![烤乳猪是哪个菜系的名菜]( "烤乳猪是哪个菜系的名菜")
- 烤乳猪是粤菜系的代表菜。烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格。因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自...
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![汽锅鸡是哪个省的菜]( "汽锅鸡是哪个省的菜")
- 汽锅鸡是云南省的名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽...
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![浙江有哪些名菜]( "浙江有哪些名菜")
- 浙江名菜有杭州卤鸭、东坡肉、西湖醋鱼、叫化鸡、油焖笋、宋嫂鱼羹等。杭州卤鸭杭州卤鸭是在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品。原料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮15~20min，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后，需再烟熏等工...
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![云南名菜有哪些]( "云南名菜有哪些")
- 云南名菜有汽锅鸡、大救驾、大理沙锅鱼、宜良烤鸭、黑三剁、香茅草烤鱼、水性杨花和纳西烤肉等。宜良烤鸭宜良烤鸭是云南传统名肴，已有600多年的历史，是由南方传过来的。宜良烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，是经典的地方风味。制作原料有仔鸭、葱白等。...
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![鲁菜名菜有哪些]( "鲁菜名菜有哪些")
- 鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾。奶汤鲫鱼奶汤鲫鱼是山东传统名菜，属于鲁菜系。鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩，汤汁奶白，火腿豆苗红绿相衬，滋味醇厚。这道菜也是很健康的，非常滋补，味道也很醇香，老少皆宜...
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![牛肉做的经典名菜有哪些]( "牛肉做的经典名菜有哪些")
- 牛肉经典名菜有红烧牛肉、水煮牛肉、黄焖牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、葱爆牛肉、土豆炖牛肉、淮南牛肉汤、金针菇肥牛、干煸牛肉丝。这是十道非常有名的传统菜肴，以牛肉作为主要食材，包含了川菜、鲁菜、粤菜、浙菜等。牛肉经典名菜红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香...
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![川菜有什么名菜]( "川菜有什么名菜")
- 川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼酸菜鱼也被叫做酸汤鱼，在重庆地区相当普遍，调味独特，烹调技法讲究而著称。流行于上世纪90年代，是川菜名菜，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼...
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![粉蒸肉是哪里的名菜]( "粉蒸肉是哪里的名菜")
- 粉蒸肉肥而不腻，滋味诱人，做法也非常的简单，因此受到不少小伙伴喜爱，在食用的时候就会关注起粉蒸肉是哪里的名菜，下面一起来看看答案。1、粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜。因为吃在嘴里肥而不腻，所以...
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![中国八大名菜是哪八大菜系]( "中国八大名菜是哪八大菜系")
- 中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴，那么中国八大名菜是哪八大菜系？1、鲁菜。口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求...
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![夫妻肺片是什么地区的菜系]( "夫妻肺片是什么地区的菜系")
- 夫妻肺片是四川成都的名菜。这道菜是由郭朝华、张田政夫妻创制而成，主要以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成，最后将红油浇在上面即可。夫妻肺片具有色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香等特点。夫妻肺片是哪里的名菜相传，清朝末...
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![云南有什么名菜]( "云南有什么名菜")
- 云南名菜有汽锅鸡、宜良烧鸭、黑三剁、大救驾、沾益辣子鸡、大理砂锅鱼、红三剁、香茅草烤鱼、傣味鬼鸡、青蛙抱玉柱。汽锅鸡云南汽锅鸡是一道很讲究的菜肴，配料独特，口感与众不同，鸡块比较鲜嫩，汤汁甜美，让人回味不觉。蒸汽锅鸡的要用建水的土陶汽锅味道才正，经过汽锅盖冷却后...
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![新疆名菜有哪些]( "新疆名菜有哪些")
- 新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻鸡，过油肉，大盘鸡，馕包肉等等，这些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品尝一下当地的正宗风味。新疆烤全羊烤全羊是新疆名菜之一，传统地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉制品中，比较环保的绿色美食了，外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软...
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![上海十大名菜有哪些]( "上海十大名菜有哪些")
- 上海，简称“沪”或“申”，是中华人民共和国省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市、上海大都市圈核心城市，国务院批复确定的中国国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心。那么上海十大名菜有哪些。1、汤包：如果你来上海旅游，汤包是一定要来品尝的，这是上海最具有特色...
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![苏州十大名菜分别是什么]( "苏州十大名菜分别是什么")
- 苏州菜是中国八大菜系之一，属于“南甜”风味，口感温和，味觉清甜解腻，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别。那么苏州十大名菜分别是什么呢？1、母油船鸭。砂锅中煨制而成，肥而不腻，香飘十里。菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜，比北京烤...
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![四喜丸子是哪里的名菜]( "四喜丸子是哪里的名菜")
- 四喜丸子是山东的菜，属于鲁菜菜系。四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜的丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。四喜丸子颜色金黄...
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