![速冻鸡胗怎样挑选]( "速冻鸡胗怎样挑选")
- 鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃，也称作鸡肫、鸡郡肝。鸡胗是常见的食材之一，深受人们的喜欢。那么速冻鸡胗怎样挑选呢？1、好的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实、不好的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。2、查看检验检疫证书...
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![凉拌鸡胗怎么做]( "凉拌鸡胗怎么做")
- 步骤1食材：鸡胗300克、姜1块、大蒜3瓣、香菜2根、八角2个、香叶1片。辅料：料酒5克、生抽15克、老抽3克、盐1克、红油5克、花椒油2克、香油1克。步骤2姜切片。步骤3大蒜切末。步骤4香菜洗净切段。步骤5锅中加入适量清水，放入鸡胗、姜片、香叶、八角，调入料酒5克、生抽10克、老...
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![鸭胗如何挑选]( "鸭胗如何挑选")
- 鸭胗很多人都喜欢吃，特别是喜欢喝酒的人喜欢拿鸭胗来下酒，鸭胗只有挑到了新鲜的口感才好，所以要学会挑选鸭胗，下面来看看鸭胗如何挑选吧。1、新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实。2、不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。3、鸭胗面的成分是...
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![冻鸡腿怎么快速解冻]( "冻鸡腿怎么快速解冻")
- 超市买来的鸡腿一般都是冰冻贮藏的，如果天不是很热的话，拿到家还都是硬邦邦的，那么冻鸡腿怎么快速解冻呢？下面小编带大家了解一下吧，希望能帮到大家。1、温水解冻：将鸡腿浸泡在温水中，这样可以比较快速的解冻，但是温水解冻的口感会差一些。2、冷水解冻：鸡腿浸泡在冷水中，这样解冻速...
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![速冻虾仁怎样挑选]( "速冻虾仁怎样挑选")
- 虾仁是很多人都喜欢吃的一种海鲜类食物，而且比较容易买到。但是新鲜的虾仁需要特定的时候才能买到，超市比较常见的都是速冻虾仁，那么速冻虾仁怎样挑选呢？1、看外形：虾仁大小应均匀一致，有冰衣的仔细辨别虾仁的大小，且冰衣不能太厚，冰衣表面完整清洁，无溶解现象，不能超过虾的30%。2...
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![五香鸡胗怎么做好吃]( "五香鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克、花椒5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量、青椒20克、红椒10克。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3小米辣切圈。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6青椒切块。步骤7红椒切块。步骤8锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分...
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![香爆鸡胗怎么做好吃]( "香爆鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、甜笋30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、尖椒1个、香辣酱1茶匙。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3小米椒切圈。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6甜笋洗净切片。步骤7尖椒切片。步骤8锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤9起锅倒油，...
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![蒜苗鸡胗怎么做好吃]( "蒜苗鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：蒜薹200克、鸡胗125克、小米椒5克、白胡椒5克、料酒1茶匙、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3蒜薹洗净切段。步骤4小米椒切圈。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤8起锅倒油，油热后...
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![冰冻鸡翅怎么快速解冻]( "冰冻鸡翅怎么快速解冻")
- 由于鸡翅的保存期限比较短，因此一般我们在市面上买到的大多数都是冰冻鸡翅，所以在做菜时，要先将鸡翅进行解冻。那么冰冻鸡翅怎么快速解冻呢？1、流动水解冻：一般情况下可用4-20℃的清水水来解冻鸡翅，因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。2、盐水解冻：冰冻鸡翅泡在盐水中解冻...
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![脆辣鸡胗怎么做好吃]( "脆辣鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、白糖1茶匙、小米辣5克。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3豆芽洗净。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6小米辣切圈。步骤7碗中加入鸡胗、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟...
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![孜然鸡胗怎么做好吃]( "孜然鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、孜然1汤匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量、白芝麻1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤7起锅倒...
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![怎么挑选鸡蛋]( "怎么挑选鸡蛋")
- 鸡蛋是我们日常生活中最常食用的高蛋白食物，它个头虽小，但营养丰富，鸡蛋中的蛋白质极容易被人体吸收，而且鸡蛋中的氨基酸种类和比例都与人体的极为接近，所以是身体滋补的佳品，那么究竟怎么挑选鸡蛋呢？1、首先新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末，陈蛋蛋壳光滑有亮光。受雨淋或...
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![鸡蛋怎么挑选]( "鸡蛋怎么挑选")
- 鸡蛋是我们日常生活中最常食用的高蛋白食物，它个头虽小，但营养丰富，鸡蛋中的蛋白质极容易被人体吸收，而且鸡蛋中的氨基酸种类和比例都与人体的极为接近，所以是身体滋补的佳品，那么鸡蛋怎么挑选呢？1、首先新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末，陈蛋蛋壳光滑有亮光。受雨淋或受潮...
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![速冻粽子怎么选购]( "速冻粽子怎么选购")
- 随着人们生活水平的不断提高，粽子已经不再是端午节的专利，即使人们不会包粽子，也可以随时在超市中购买到速冻粽子。那么速冻粽子怎么选购呢？1、包装：没有包装的粽子，零卖的粽子，包装上没有QS/SC安全标志的粽子，不建议购买。一定要仔细查看粽子的生产日期和保质期，标识不规范或缺失...
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![冰冻带鱼怎么挑选]( "冰冻带鱼怎么挑选")
- 买冰冻带鱼的挑选方法为：1、气味：若带鱼带有浓烈的鱼腥味则说明带鱼不新鲜，需要选择没有太大异味的；2、颜色：新鲜的带鱼通常为灰白色，若带鱼呈淡黄色则说明不新鲜；3、外观：需要选择外观完好、没有破碎的带鱼，若带鱼表面有破碎或变软的现象最好不要选择。...
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![酸笋炒鸡胗]( "酸笋炒鸡胗")
- 步骤1食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、酸笋300克。辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。步骤2蒜切末。步骤3红辣椒切段。步骤4酸笋洗净沥干。步骤5鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。步骤6炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。下...
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![酱鸡胗怎么做好吃]( "酱鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、冰糖5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙、油适量、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、海鲜菇30克、红椒20克、黄豆酱1汤勺。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3海香菇切段。步骤4红椒切丝。步骤5姜切片。步骤6干辣椒切段。步骤7锅中烧热水，水开倒入鸡...
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![如何快速化冻鸡]( "如何快速化冻鸡")
- 快速化冻鸡的方法为：1、找到两个不锈钢的盆，并将盆的反面底部清洗干净；2、将其中一个盆倒着放置；3、将要解冻的鸡肉放在倒放的盆上，并用另外一个盆正放压着；4、最后将鸡肉和盆放在水池中，大概半个小时后，鸡肉就能快速化冻。...
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![怎么快速解冻鸡肉]( "怎么快速解冻鸡肉")
- 鸡肉是一种营养且味道鲜美的食物，平日里很多人都会买着吃，但是通常一下子吃不了一只鸡，人们通常会将其进行冰冻起来。那么怎么快速解冻鸡肉呢？1、微波炉加热法：把冻鸡肉放入微波炉中，加热五分钟左右，鸡肉即可融化。2、盐水法：将冷冻的鸡肉放入盐水中浸泡一段时间，这种方法既不会破...
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![土豆炖鸡胗怎么做]( "土豆炖鸡胗怎么做")
- 步骤1食材：鸡胗500克、土豆200克、干辣椒1个、大葱10克、姜5克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3鸡胗切块。步骤4土豆去皮，切块。步骤5干辣椒切段。步骤6大葱切小段。步骤7姜...
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![鸡胗怎么做]( "鸡胗怎么做")
- 食材：鸡胗300克红椒半个青椒1个姜1块蒜3瓣料酒半勺生抽半勺老抽半勺步骤：1.鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。3.加入生抽半勺、老抽半勺、青红...
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![鸡翅怎么挑选]( "鸡翅怎么挑选")
- 鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材，不仅具有丰富的营养价值，而且味道也很好，但是对于鸡翅的挑选，部分朋友还是不太了解的，接下来，小编就为大家介绍下鸡翅怎么挑选。1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最...
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![爆炒鸡胗怎么做好]( "爆炒鸡胗怎么做好")
- 步骤1准备食材：鸡胗200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、小米椒20克、洋葱50克、青椒1个、红椒1个。步骤2鸡胗切片。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6青椒切丝。步骤7红椒切丝。步骤8洋葱洗净切丝。步骤9首先起锅倒...
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![鸡胗怎么炒]( "鸡胗怎么炒")
- 鸡胗是鸡的内脏，因为腥味比较重，因此很多人不太喜欢购买，其实如果鸡胗做得好吃，是一道非常美味的食物，下面介绍一下鸡胗怎么炒。1、用料。小米椒，鸡胗，大蒜，盐，生抽，黄酒。2、鸡胗冷水下锅。煮变色了捞起切片。鸡胗要切花，一来好看，二来容易熟又保持了爽口感。3、切好的鸡胗加盐加黄...
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![冷冻鸡腿怎么快速解冻]( "冷冻鸡腿怎么快速解冻")
- 由于新鲜的生鸡腿非常容易变质，因此一般会习惯将鸡腿放在冰箱冷冻柜保存，那么冷冻鸡腿怎么快速解冻呢？下面，跟随一起来看看吧。1、盐水解冻：刚从冰箱拿出来的冷冻鸡腿可以放到盐水中解冻，这样不仅能减少解冻的时间，还能保持鲜嫩的肉质，不过用盐水解冻里面的汁液流失的会比较厉害，...
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