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关于番茄牛腩制作的百科

番茄牛腩怎么做
  • 番茄牛腩怎么做

  • 牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,与土豆炖烂融化在了汤里,肉汤被染成了浓重的橘红色,沸腾涌出的气泡不断破裂,滚滚香气四溢。那么番茄牛腩怎么做呢?1、备好食材配料和调料。2、牛腩肉洗净切块,放入冷水锅,加京葱段和姜片,大火焯水后洗去浮沫,备用。3、番茄...
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番茄沙司是番茄酱吗
  • 番茄沙司是番茄酱吗

  • 番茄沙司不是番茄酱。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩品,简单的说也就是纯番茄,而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制的一种酸甜汁。番茄酱是以成熟的番茄为原料,而番茄沙司用番茄酱作原料,稀释后添加其他调味料而制成的调味品。番茄沙司和番茄酱都是很常见的调味料...
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食用番茄有什么好处
  • 食用番茄有什么好处

  • 核心功效生津止渴、开胃消食、降压降脂番茄简介番茄,又名蕃柿、西红柿、洋柿子,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。浆果呈扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。番茄原产自南美洲,在中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可...
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番茄炖牛腩要焯水吗
  • 番茄炖牛腩要焯水吗

  • 牛腩不要焯水。因为一旦焯水了牛肉的鲜味也会随之走掉。牛腩需提前泡2小时,让血沫随着清水泡出。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩的做法:1、牛腩买来以后,清洗干净剁成小块,接...
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番茄牛肉属于什么菜系
  • 番茄牛肉属于什么菜系

  • 每个地方都有自己特色的菜式,并且一般能传承下来,都是因为经典又美味。下面一起来看看番茄牛肉属于什么菜系。1、番茄牛肉是东北的传统名菜,属于东北菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上,分外赏心悦目。勾起食欲。2、番茄牛肉主要原...
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番茄牛腩汤的做法
  • 番茄牛腩汤的做法

  • 食材:牛腩400克、番茄3个、姜1块、大葱半根步骤:1、牛腩切块,放入清水中浸泡30分钟,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末。2、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入...
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番茄牛骨汤怎么做好吃
  • 番茄牛骨汤怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。步骤2牛骨提前让老板剁成小块,洗净备用。步骤3番茄切块。步骤4洋葱切块。步骤5姜切片。步骤6葱切葱花。步骤7起锅烧水,将牛骨放入锅内焯水,捞出备用。步骤8锅内倒少许油,油热,加入...
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番茄牛尾汤怎么做
  • 番茄牛尾汤怎么做

  • 步骤1食材:牛尾400克、生姜1块、番茄150克、香菜1颗、八角1个、小茴香3克、香叶2片、蒜3瓣。辅料:料酒1勺、番茄酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量、胡椒粉1克、香油适量。步骤2牛尾洗净剁块。步骤3加入姜片、料酒1勺,腌制30分钟。步骤4番茄划十字,用开水去皮。步骤5香菜切小段...
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番茄酸茄子怎么做
  • 番茄酸茄子怎么做

  • 步骤1食材:番茄1个、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。调味料:食用油15克、生抽2克、醋3克、盐1克、鸡精1克。步骤2番茄切块。步骤3茄子切块。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅中油温6成热时,下入茄子炸至金黄,捞出备用。步骤7锅中留底油,下入蒜末爆香,倒入番茄炒出汁。步...
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橙红番茄色是指的烂番茄色吗
  • 橙红番茄色是指的烂番茄色吗

  • 是的。烂番茄色就是熟透的西红柿的颜色,它是一种偏橘色的红色。烂番茄色的口红是女生们的最爱,不像大红色那么高调,饱和度偏低,非常适合黄皮的女生。烂番茄色的口红,不同的人上嘴后也会表现不同的颜色,有人上嘴偏红,有人偏橘,所以又像砖红色,又像南瓜色。...
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牛肉滑蛋番茄怎么做
  • 牛肉滑蛋番茄怎么做

  • 步骤1所需食材:牛里脊肉150克,鸡蛋2个,西红柿2个,生姜2片,大蒜2瓣,大葱半段,小葱1根。所需调料:油5克,盐2勺,糖3克,生抽2勺,番茄酱1勺,水淀粉适量。步骤2里脊肉洗净切薄片。步骤3加入糖盐生抽、水淀粉拌匀腌制20分钟。步骤4蛋打碎加入少许水淀粉打匀。步骤5番茄切丁。步骤6生姜切片。...
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牛腩的禁忌人群
  • 牛腩的禁忌人群

  • 核心功效养胃益气、促进康复牛腩简介牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外...
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番茄炖牛肉营养价值
  • 番茄炖牛肉营养价值

  • 番茄炖牛肉既有蛋白质同时又含有丰富的维生素,番茄维生素A含量丰富,能促进骨骼生长,牛肉含有丰富的蛋白质,能提高人体免疫力,针对病后调养也有很好的效果,番茄炖牛肉是一道营养价值极高的菜肴。番茄炖牛肉的营养番茄炖牛肉是一道传统名菜,此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又...
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番茄牛肉怎么做
  • 番茄牛肉怎么做

  • 1、牛腩切块,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末;2、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用;3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟,倒入汤锅中加入适量清水,小火炖煮2...
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番茄炖牛腩的做法是什么
  • 番茄炖牛腩的做法是什么

  • 番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩,主要烹饪工艺是炖。番茄炖牛腩,主材是番茄和牛腩,主要烹饪工艺是炖,那么番茄炖牛腩的做法是什么?1、牛腩和番茄切块,起锅烧油,放葱姜蒜爆香,加番茄酱,白糖翻炒均匀。2、放牛腩翻拌均匀,再放入番茄,加水没过食材,加入生抽,大火烧开,小火焖一小...
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番茄牛腩怎么做
  • 番茄牛腩怎么做

  • 1、牛腩切块,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末。2、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟,倒入汤锅中加入适量清水,小火炖...
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小番茄的禁忌
  • 小番茄的禁忌

  • 核心功效延缓衰老、防晒、帮助消化小番茄的简介小番茄一般指的是圣女果,又称小西红柿、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物,适应性强,抗性好,喜钾肥,喜光,对水分要求较多,空气相对湿度以45%~50%为宜,在我国一年...
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番茄牛肉的做法是什么
  • 番茄牛肉的做法是什么

  • 番茄牛肉是北京市的传统名菜,属于北京菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上,分外赏心悦目。勾起食欲。那么番茄牛肉的做法是什么呢?1、满满的一大盘子牛肉,是大盆友们准备下重庆火锅的,分出了这一小盘,准备和番茄交盆友。2、蒜米是很好...
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番茄生吃主要有什么作用
  • 番茄生吃主要有什么作用

  • 核心功效生津止渴、健胃消食、提高免疫力简介番茄、又名蕃柿、西红柿、洋柿子,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。功效与作用1、生津...
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番茄炖牛筋怎么做好吃
  • 番茄炖牛筋怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:牛筋200克、番茄100克、盐1茶匙、香叶5克、生抽1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2牛筋洗净。步骤3番茄切块。步骤4小葱切葱花。步骤5首先起锅烧热水,水开放入牛筋焯水5分钟捞出备用。步骤6然后砂锅中倒入牛筋、香叶、八角、料酒、加适量清水,大火煮...
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番茄炖牛肉怎样做
  • 番茄炖牛肉怎样做

  • 番茄炖牛肉,牛肉中不但富含优质蛋白质,而且是铁、锌等重要矿物质的来源,同时牛肉中含有的各种维生素与脂肪酸有益于人体健康,对提高免疫力有积极作用,那么,番茄炖牛肉怎样做呢?下面一起来看看吧!1、首先将牛肉洗干净,切大块。2、番茄去皮后切块。3、锅中放入油,等到油温七成热后,放...
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番茄茄子辣椒怎么做
  • 番茄茄子辣椒怎么做

  • 步骤1食材:茄子2根、番茄1个、尖椒2根、小米椒3个、大蒜3瓣、淀粉5克。调味料:食用油10克、盐2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步骤2茄子切长条,加入1克盐,拌匀腌制10分钟。步骤3洗净,挤干水分,裹上一层淀粉。步骤4番茄切小块。步骤5尖椒切圈。步骤6小米椒剁碎。步骤...
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番茄酱汁的调制方法
  • 番茄酱汁的调制方法

  • 1、准备好高汤、番茄酱、番茄、洋葱、蒜头、干燥麝香草,番茄、洋葱切丁,蒜头切成碎末;2、高汤倒入锅中,加入番茄丁和洋葱丁,再放入蒜末、麝香草一勺;3、大火将所有材料煮到滚开,再转小火盖上锅盖焖煮约十分钟即可。番茄酱汁怎么调番茄酱汁是一道以高汤、番茄酱、番茄等为主要原...
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自制番茄酱能保存多久
  • 自制番茄酱能保存多久

  • 番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成,那么自制番茄酱能保存多久?1、自制番茄酱冷藏一般可以保存10至15天,想要保障自制番茄酱的口感,储藏时不能沾染油渍和生水,不然易发生质变,此外密封性也要做好,这样可有效的防止番茄...
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牛肉滑蛋番茄的做法
  • 牛肉滑蛋番茄的做法

  • 食材:牛肉200克,鸡蛋2个,小葱2根,料酒半勺,生抽半勺,糖半勺做法:1、小葱2根切葱花,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散待用;2、牛肉洗净,切薄片。放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌,加入淀粉半勺搅拌均匀;3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片迅速滑散,牛...
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