![如何挑选猪脑]( "如何挑选猪脑")
- 众所周知，猪脑是一种营养价值很高的食物，但是在餐馆吃毕竟不太放心，因此大多数妈妈们还是愿意选择在家里吃。那么如何挑选猪脑呢？1、望。主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色。2、闻。也就是问其是否有猪脑的...
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![猪脑火锅煮多久才能吃]( "猪脑火锅煮多久才能吃")
- 猪脑花吃火锅时出镜率比较高的一道菜品，吃起来肉质细腻，鲜嫩可口，因此也受到不少食客的喜爱，那么网友们知道猪脑火锅煮多久才能吃吗？1、一般煮火锅时猪脑最好煮10-20分钟左右，等到猪脑里面没有血丝了才可以食用，因为脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃。2、但是大火沸腾猪...
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![猪肉炖硬了的补救方法]( "猪肉炖硬了的补救方法")
- 猪肉越煮越硬应该立即关火，在锅中加入菠萝或醋之后用小火慢炖。因为菠萝中的蛋白酶可以使肉中的蛋白质分解，这样炖出的肉口感更细腻。在炖肉的过程中不要添加冷水，大火烧开后小火慢炖；炖得差不多的时候放入食盐，最后大火收汁即可。猪肉越煮越硬怎么处理焖猪肉之所以会越煮越硬...
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![新鲜猪血煮多久才能煮熟]( "新鲜猪血煮多久才能煮熟")
- 猪血也可以叫做血豆腐，性味甘温，有很好的补血美容作用，一般多用来煮汤食用，那么新鲜猪血煮多久才能煮熟呢？1、一般水开猪血煮一分钟左右就熟了。2、猪血是很好煮熟的。在家里做这个菜最好先过一下水，先把冷水倒锅里然后放入猪血。等到水少开了。猪血变了颜色。就倒出来，再用冷水...
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![煮猪肠子放啥除异味]( "煮猪肠子放啥除异味")
- 煮猪肠子放醋除异味。煮猪肠子时，在锅中放稍多的油，将其烧热。之后将洗干净的猪大肠放入锅中稍微翻动几下，再放入一勺醋，大火煮开至猪大肠全部变色后再煮五分钟。煮好后用温水洗干净即可去除异味。...
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![蒸猪脑花怎么做]( "蒸猪脑花怎么做")
- 步骤1食材：猪脑300克、生姜1块、小葱2根、盐1茶匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉3克。步骤2小葱葱白切段。步骤3葱绿切葱花。步骤4姜切片。步骤5猪脑洗净。步骤6去掉猪脑轻筋膜。步骤7盘底铺上葱白、姜片、盐、油，放上猪脑，放入蒸锅上汽蒸8分钟。步骤8倒去蒸气水，撒上黑胡椒粉、生抽...
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![怎样煮猪蹄皮不坏]( "怎样煮猪蹄皮不坏")
- 步骤1准备食材：猪蹄500克、姜3克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根、食用油10克、豆瓣酱4克、老抽2克、生抽4克、冰糖5克、料酒2克。步骤2姜切片。步骤3蒜切粒。步骤4锅中水沸、下2片姜、料酒、小葱、猪蹄、煮沸后、焯水10分钟、捞出、用凉水或者冰水浸泡、保持冰水清洗、猪蹄完...
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![脑花煮多久]( "脑花煮多久")
- 脑花相信大家都不陌生，也是很多人也非常喜欢吃。尤其是吃火锅时，更是深受欢迎。那么脑花煮多久呢？1、脑花在煮沸10到15分钟就可以食用了，在这个时间段后脑花的肉质也会刚刚好，口感也特别好。2、但是有的人喜欢食用肉质鲜嫩的，煮起来就像涮肉差不多涮了一下就拿起来吃，不过这样食...
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![猪皮怎么煮才会软]( "猪皮怎么煮才会软")
- 猪皮的韧性比较强，因此在煮的时候是比较难熟的，而且猪皮在煮的时候会越煮越硬，那么猪皮怎么煮才会软呢？1、加些山楂煮：在煮猪皮的时候可以加一些干山楂，因为酸性物质可以让猪皮更容易软烂，如果没有山楂，放些醋也可以起到同样的效果。2、炸一下再煮：猪皮再煮之前食用植物油炸猪皮，直...
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![猪脑花有什么好吃的做法]( "猪脑花有什么好吃的做法")
- 猪脑一般家常菜比较人少买，因为数量不多，懒人一族一般都没吃过，而我第一次吃都在歺厅吃，后来常听说拿来炖猪脑可以补脑！那么猪脑花有什么好吃的做法呢？1、首先我们需要准备好所有的食材，将米清洗干净后加适量的水浸泡，更易煮烂，口感更好。2、然后猪脑清洗干净，放在开水的碗中浸泡，用...
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![猪皮为什么越煮越硬]( "猪皮为什么越煮越硬")
- 猪皮中的脂肪只有猪瘦肉的79%，而蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，因此是许多女性朋友比较钟爱的一款美容佳品，很多人在煮猪皮的时候会发现越煮越硬，那么猪皮为什么越煮越硬呢？1、猪皮之所以会越煮越硬有可能是煮制时间过短或者煮制方法出现问题的缘故。2、另外猪皮上的毛和猪油要清理干...
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![猪肚怎么煮不缩水]( "猪肚怎么煮不缩水")
- 一般新鲜的猪肚煮出来都会比入锅前更厚实一些，但有些人在煮猪肚的时候会发现猪肚反而缩水了，这种缩水的猪肚吃起来也不容易烂，那么究竟猪肚怎么煮才不会缩水呢？1、清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大。2、只...
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![猪肚菇一般煮多久]( "猪肚菇一般煮多久")
- 猪肚菇是菌菇大家庭中的组成部分，因为外形和猪肚相似所以取名猪肚菇。吃猪肚菇一般也是在火锅的场合，那么猪肚菇一般煮多久呢？1、如果是经过人工处理之后，切成薄片的猪肚菇只需要煮五分钟就可以吃了。2、但是如果没有切过，个头比较大的话就需要多煮一些时间，直到它完全变色才可...
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![炸猪脑怎么做]( "炸猪脑怎么做")
- 步骤1食材：猪脑500克、鸡蛋清适量、干淀粉1勺、面粉1勺、椒盐适量、油适量。步骤2猪脑放入清水中洗净，去掉轻筋膜，洗净沥干。步骤3猪脑热水下锅，煮10分钟，切成大块。步骤4碗中加入鸡蛋清、干淀粉、面粉拌匀。步骤5将猪脑裹上鸡蛋糊备用。步骤6炒锅油温7成热，依次下猪脑炸至表面...
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![猪肚煮好发苦怎么处理]( "猪肚煮好发苦怎么处理")
- 1、猪肚非质量问题导致的，煮好之后还发苦，可以将猪肚再次清洗之后进行烹饪，这样猪肚的味道会改善一些，再次烹饪的时候注意放一些糖调味。2、因为猪肚质量问题或者是猪肚本身有苦味，这种苦味是不可以改善的，不建议食用。煮好的猪肚苦怎么补救猪肚为猪科动物猪的胃，含有大量的钙、...
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![水煮猪舌的做法]( "水煮猪舌的做法")
- 步骤1准备食材：猪舌200克、花菜50克、胡萝卜50克、黑木耳30克、花椒5克、白糖5克、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒、油适量、小葱1根。步骤2猪舌头切片洗净备用。步骤3花菜洗净切小块。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6锅中烧热水放入猪舌头，焯水捞出备用。步...
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![猪大肠怎么煮才能煮烂]( "猪大肠怎么煮才能煮烂")
- 现在美食越来越多了，人们的追求也是不再像以前那样，对于猪大肠这类事物的要求则是更加的高。从到食材的处理到事物的烹饪方法，都很让人关心。那么猪大肠怎么煮才能煮烂呢？1、方法一：煮猪大肠之前先用清水浸泡1-2小时，然后再让它冷水下锅，并在锅里放点碱，用大火把水煮开之后再用中...
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![脑花煮多久杀死寄生虫]( "脑花煮多久杀死寄生虫")
- 猪脑在火锅中煮15-20分钟左右才能吃。猪脑要充分煮透，没有血丝才可以食用。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。...
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![猪脑花主要有什么功效]( "猪脑花主要有什么功效")
- 核心功效促进伤口愈合、补脑健脑、增强免疫力简介猪脑花一般指猪脑，为猪科动物——猪的脑髓。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇，是常见食物中最高的一种。猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳...
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![猪肉的做法]( "猪肉的做法")
- 步骤1准备食材：猪肉150克、胡萝卜50克、洋葱50克、青尖椒20克、红尖椒20克、白芝麻5克、油适量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块。步骤2猪肉洗净切块。步骤3胡萝卜去皮切块。步骤4洋葱切块。步骤5青尖椒切圈。步骤6红尖椒切圈。步骤7姜切末。...
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![清洗干净猪脑的方法窍门]( "清洗干净猪脑的方法窍门")
- 将猪脑放进开水里浸泡一分钟，再用牙签挑破猪脑上的膜；左手捏住布满血丝的筋膜，右手用牙签将筋膜往上挑起、撕下来；最后，用细小的水流把猪脑冲洗干净即可。需要注意，不能用大水流来冲洗猪脑，因为猪脑很嫩，很容易被冲烂。猪脑怎么洗才洗的干净猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但是猪脑...
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![猪肚要煮多久才烂熟]( "猪肚要煮多久才烂熟")
- 猪肚味甘性温，对于脾胃虚弱者具有非常好的滋补效果，不过在煮猪肚的时候一定要注意好火候，不然煮出来的猪肚会比较老，那么猪肚要煮多久才烂熟呢？1、如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆...
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![猪肺的做法]( "猪肺的做法")
- 步骤1准备食材：猪肺200克、蒜叶100克、盐1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜30瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2猪肺切成大片。步骤3洗净血水备用。步骤4蒜叶洗净切段。步骤5红椒切丝。步骤6蒜切片。步骤7姜切片。步骤8首先起锅烧水，水开下入猪肺、料酒焯水2分钟，捞出过冷水。步骤9...
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![盐煮猪舌盐煮猪舌]( "盐煮猪舌盐煮猪舌")
- 步骤1：猪舌头200克、大葱1根、姜1块、白胡椒5克、胡椒粒5克、盐1茶匙、料酒1汤匙、蒜3瓣。步骤2猪舌头洗净备用。步骤3姜切片。步骤4大葱切段。步骤5蒜切片。步骤6锅中烧热水放入猪舌头、焯水捞出，剔去白苔。步骤7再将猪舌、大葱、蒜放入砂锅中加适量清水煮30分钟。步骤8然...
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![整块猪肝怎么煮嫩]( "整块猪肝怎么煮嫩")
- 猪肝有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，下面一起来看看整块猪肝怎么煮嫩。1、准备材料：猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮适量、葱姜适量2、买来的新鲜猪肝，放入水中浸泡，用手抓拿。3、期间要不断的换水，把血水冲去，这样能够减少腥味。4、放入一包黄酒...
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