![擀面皮由来是什么]( "擀面皮由来是什么")
- 擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。那么擀面皮由来是什么呢？1、擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。2、其面皮选料精良，工艺...
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![擀面皮是哪里的小吃]( "擀面皮是哪里的小吃")
- 擀面皮味道特别鲜美，很多人都喜欢吃，特别的受欢迎，现在这种美食知名度也是特别的高，那么擀面皮是哪里的小吃？1、擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、...
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![方便面的由来是什么]( "方便面的由来是什么")
- 世界上第一个发明方便面的，是日清食品的创始人安藤百福。1958年，安藤百福销售了全世界第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”。从此，方便面诞生。后来，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并在1971年增加了杯装方便面。方便面之所以受欢迎，是因为食用方便，口味众多，可以用锅煮着...
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![担担面的历史]( "担担面的历史")
- 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，堪称川味面食中的佼佼者。清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条。那时的担子分两头，一头是个炉子，用煤球烧着，炉子上面架着一个小锅，锅里面有热水；另...
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![手擀面和面用什么温度的水]( "手擀面和面用什么温度的水")
- 手擀面是用冷水来和面。如果做手擀面用热水和面，热水会破坏面粉的面筋结构，揉出来的面团柔软，且可塑性大，但会导致面团发粘，影响口感。相反，如果用冷水和面，和出的面团硬实，做出的面条在煮的过程中清爽、不糊汤，口感也比较筋道。手擀面是用冷水还是热水和面手擀面，是面条的一种，因用...
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![皮影的由来简介]( "皮影的由来简介")
- 皮影戏来历：汉武帝爱妃李夫人去世，武帝思念心切神情恍惚，不理朝政。李少翁用棉帛裁成李夫人影像，涂上色彩，并在手脚处装上木杆。入夜围方帷，张灯烛，恭请皇帝端坐帐中观看。武帝看罢龙颜大悦，就此爱不释手。这个载入《汉书》的爱情故事，被认为是皮影戏最早的渊源。皮影戏(ShadowPup...
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![馄饨皮的做法]( "馄饨皮的做法")
- 将面粉放入容器中，加清水开始和面，将面粉揉成面团，醒面20分钟，再揉成光滑的面团，面团放在案板上，撒面粉和淀粉，面团按扁，开始擀制，将面团前后推擀，再换方向前后擀制，直到把面皮擀成一张薄薄的大面皮，面皮上再撒面粉和淀粉，把面皮切开，先切长条状，再横切成方块即可。馄饨皮怎么擀食材：面粉...
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![擀面皮能放冰箱里吗]( "擀面皮能放冰箱里吗")
- 擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料。那么擀面皮能放冰箱里吗？1、擀面皮能放冰箱里。2、冷藏3-5天，不变质是可以食用的。但每次吃之前，需要高温蒸煮一下，不过，味道每一次都不...
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![苋菜手擀面怎么做]( "苋菜手擀面怎么做")
- 步骤1食材：苋菜200克、面粉200克、鸡蛋1个。调味料：盐1克、玉米淀粉10克。步骤2苋菜切小段，放入榨汁机中，加20毫升清水，打成汁，用纱布过滤挤压出苋菜汁。步骤3面粉中加入盐、一个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入苋菜汁，揉成光滑面团，放在容器中，饧30分钟备用。步骤4取出面团在面板上，反复揉面5...
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![擀面杖怎么用]( "擀面杖怎么用")
- 在农村的家庭里，擀面杖是常见的物件，但是到了城市里这些东西就少见，甚至有些童鞋们都没有见过。那么擀面杖怎么用呢？1、只需要先把面团压瘪，然后把擀面杖放在面团上面来回的滚动并同时用力向下按压就可以了。2、若是需要用擀面杖来擀饺子皮的话，就要先把面团切成剂子并压瘪，然后...
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![担担面的由来是啥]( "担担面的由来是啥")
- 清朝时期一位名叫陈包包的小贩，以卖面条谋生。小贩们大多挑着担子穿行于大街小巷走街吆喝。担子一边为烧锅的煤炉，用于烧锅做饭，而另一边则是锅碗瓢盆，同时也是清洗的地方。陈包包就是挑着担子卖的这类面条，由于他的面条分量十足价格低廉，味道也特别好，所以备受好评。由于他挑着...
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![白皮书名字的由来]( "白皮书名字的由来")
- 白皮书，最初是因为书的封皮和正文所用的纸皆为白色而得名。“白皮书”是政府或议会正式发表的以白色封面装帧的重要文件或报告书的别称。作为一种官方文件，白皮书代表政府立场，讲究事实清楚、立场明确、行文规范、文字简练，没有文学色彩。目前，白皮书已成为国际上公认的正式官...
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![烩面是什么面]( "烩面是什么面")
- 抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食...
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![担担面的由来]( "担担面的由来")
- 担担面的由来据说是当初最开始售卖担担面的商贩都是挑着担子，沿街售卖，所以取名为“担担面”。担担面怎么来的？担担面是四川成都和自贡地区的著名的地方传统小吃，现在是全国知名的美食，在各地的商业街都可以看到担担面的售卖。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡...
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![擀面杖简笔画]( "擀面杖简笔画")
- 1.我们先把擀面杖的杖画出来，再画上两边的把手，2.然后再在下面画上擀着的面皮，就可以开始上色啦，3.用棕色把擀面杖涂满，再用深棕色把把手涂满，4.最后用淡黄色把面皮涂满，这样就完成啦。...
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![擀面皮怎样做不发硬]( "擀面皮怎样做不发硬")
- 在擀面皮上撒些干面粉，让干面粉均匀的分散，然后用半干的干净毛巾包起来，以免丧失水分，装入保鲜袋，放冰箱保存。擀面皮在做好后，长时间储存最容易水分流失，这样是擀面皮变硬的直接因素，我们可以选择人工辅助来帮它锁住水分，从而加大水蒸气，这样的话擀面皮永远都是软的。擀面皮如何保...
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![饺子皮怎么擀]( "饺子皮怎么擀")
- 碗中放面粉、玉米粉、酵母粉和少许糖拌匀。鸡蛋磕入碗中打散，加牛奶混合，倒入面粉里拌成面糊。取平底不粘锅，倒少许油，中小火，油烧至八成热，舀一勺面糊放入锅中。面糊摊成一个圆形，煎至金黄出锅即可。饺子皮怎么擀材料：面粉300克，盐2克，水150克，淀粉饺子皮的擀制方法：1.面粉里面加入...
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![凉皮和擀面皮有什么区别]( "凉皮和擀面皮有什么区别")
- 当去陕西旅游的时候肯定少不了要吃当地特色美食，通常人们推荐的是宝鸡岐山擀面皮，不过有些新朋友很容易分不清楚擀面皮和凉皮。那么凉皮和擀面皮有什么区别呢？1、做皮的方式不同：一般的凉皮（米皮面皮都算），是将米浆或者面浆倒入一个平底蒸锅里蒸熟的。由于水分含量高，所以口感滑...
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![手擀面怎么做不会断]( "手擀面怎么做不会断")
- 很多小伙伴喜欢吃手擀面，因为手擀面吃起来比较筋道，嚼起来比较香，但是做手擀面的过程中，拿起下锅煮了总是会断，为什么手擀面会断掉呢？手擀面怎么做不会断呢？1、和面的时候要加点盐，增加面的黏性2、可以在和好的面团上面抹点油，用保鲜膜包起来3、让面团松弛20分钟，更有韧性如果和好...
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![武汉热干面的由来]( "武汉热干面的由来")
- 热干面起源于二十世纪三十年代初，汉口有一个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走了。蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量开始变快。一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，结果非常受欢迎，于是热干面...
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![擀面杖吹火歇后语下一句是什么]( "擀面杖吹火歇后语下一句是什么")
- 擀面杖吹火——一窍不通。擀面杖是实心的木棍，用擀面杖来吹火，没有通气的地方。比喻某人对某方面外行，一点儿都不懂。也常用来比喻思想一点儿也不开窍。擀面杖是厨房做饭的一种工具，呈圆柱形，可以把面团压成扁平状。我们吃的面条、水饺都是用擀面杖做的面皮。不过随着科技的发...
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![手擀面怎么做]( "手擀面怎么做")
- 将面粉放入碗中，加入清水和碱面水揉成面团后盖上保鲜膜醒发10分钟；然后进行第二次揉搓，并将其揉成光滑的面团再盖上保鲜膜醒半个小时；最后将醒好的面团取出压扁并擀成薄饼后对折切成细条即可。手擀面的做法：第一步准备一个干净的碗，放入清水、食盐、碱面搅拌均匀，然后将准备好的...
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![手擀面怎么和面才筋道]( "手擀面怎么和面才筋道")
- 手擀面很多人都喜欢吃的一道面食，虽然我们可以在大街上随便都能买到手擀面吃，但是不及在家制作的手擀面好吃且卫生，那么手擀面怎么和面才筋道呢？今天小编带大家了解一下吧。1、面条要筋道好吃首先要掌握用的面粉，不是任何面粉都能做面条的，低筋面粉适合做饼干、蛋糕、中筋面粉...
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![手擀面用冷水还是热水]( "手擀面用冷水还是热水")
- 手擀面，这个也是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，也是可以自己做的，那么手擀面用冷水还是热水呢？1、手擀面用冷水。2、我们要知道在这个手擀面的时候，很多人喜欢用温热的水来和面。因为他们认为这样和成的面会有筋道的感觉。事实上，如果我们用热水和面热水会破坏面粉的面...
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![怎么自制简易擀面杖]( "怎么自制简易擀面杖")
- 做一个木架，选择一根粗细刚好长度、粗细差不多质地较硬圆木棒，固定在上面，然后就像车床加工一样，一手握刀具，一手转动木棒，粗加工以后，最后用砂布打磨就行。手擀面怎么做第一步准备一个干净的碗，放入清水、食盐、碱面搅拌均匀，然后将准备好的面粉倒入在盆子中，将调好的碱面水倒在面...
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