![蛋糕卷怎么做]( "蛋糕卷怎么做")
- 相信很多家长每天都会为了孩子的早餐而烦恼，确实，小孩由于正是发育时期，早餐必须是要吃得有营养的，其实蛋糕卷就非常适合了，不但颜值高，而且非常有营养，接下来，小编就为大家介绍一下蛋糕卷怎么做。1、准备好用料：低筋面粉55克，鸡蛋黄95克，鸡蛋清115克，草莓适量，白砂糖75克，淡奶油12克，牛...
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![戚风蛋糕的制作技巧是什么]( "戚风蛋糕的制作技巧是什么")
- 戚风蛋糕是最近很火的一款甜点。因为质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪，受到很多人的欢迎。但戚风蛋糕的制作技巧是什么呢？1、打发蛋白的打蛋盆、打蛋头、包括后续与蛋黄糊翻拌用到的刮刀都要无油无水，否则会影响蛋白的打发，并且容易...
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![波点蛋糕卷的做法]( "波点蛋糕卷的做法")
- 步骤1食材：牛奶60克、鸡蛋4个、低筋面粉70克、可可粉15克、白糖50克。辅料：热水45克、玉米油50克。步骤2小碗中加入可可粉15克，加入热水45克，搅拌均匀。步骤3大碗中倒入牛奶60克，玉米油50克，糖20克。步骤4加入低筋面粉70克，过筛搅拌均匀。步骤5加入蛋黄1个，混合均匀。步骤6蛋白分...
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![如何自制蛋糕]( "如何自制蛋糕")
- 一般我们在过生日的时候都会购买蛋糕庆祝生日，而蛋糕一般都是在蛋糕店买的，价格也不便宜，其实我们在家可以制作蛋糕了，那么如何自制蛋糕呢？今天小编给大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、将蛋黄、牛奶、玉米油按比例放到一起搅拌均匀。2、用漏筛将面粉筛进盆中，搅拌均匀，分批筛入...
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![定胜糕怎么制作]( "定胜糕怎么制作")
- 定胜糕是江苏省苏州市的一种传统名点，属于苏式糕点，那么，怎么制作定胜糕呢？1、将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其涨发1小时。2、将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。关于定胜糕怎么制作的相...
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![蛋卷的做法]( "蛋卷的做法")
- 将软化的黄油加入细砂糖里面拌匀，筛入低筋面粉拌匀，将鸡蛋打入拌好的面糊里拌匀，加入黑芝麻拌匀。锅烧热，取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形，小火加热，待蛋卷上层烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷卷起，放凉定型即可。自制蛋卷的方法主料低筋面粉45克，黄油35克，糖60克，鸡...
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![慕斯蛋糕的制作]( "慕斯蛋糕的制作")
- 材料准备：奥利奥饼干、奶油奶酪、鲜奶油、糖、新良吉利丁片、橙汁、黄油、芒果肉、牛奶、柠檬汁、吉利丁片。做法步骤1、把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎。2、把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀。3、把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部...
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![如何制作南瓜糕]( "如何制作南瓜糕")
- 南瓜糕这道美食，味道是非常的不错，很适合平常没事的时候吃几口，而且做法是非常的简单，想要学会这道南瓜糕的朋友，下面跟小编一起来看看如何制作南瓜糕。1、首先准备好一斤的南瓜并切成南瓜片煮熟，再用榨汁机给南瓜片榨成泥状。2、再从一个碗里倒入吉利丁粉。3、然后把碗放在蒸...
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![木马卷跟蛋蛋卷的区别]( "木马卷跟蛋蛋卷的区别")
- 1、头发卷度不同：木马卷的头发卷度比较大；蛋蛋卷的头发卷度属于小卷。2、给人的感觉不同：木马卷搭配短发非常减龄，搭配长发更显成熟，搭配不同的发色更有不同的风格；蛋蛋卷的发卷整齐划一，十分板正，适合正装的时候打造，萌萌的小卷更显活力，使整个人变得更加年轻可爱。3、风格不同：木...
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![黄桃蛋糕卷怎么做]( "黄桃蛋糕卷怎么做")
- 步骤1准备食材：低粉40克、奶油20克、黄桃10克、玉米淀粉5克、牛奶40克、蛋黄4个、蛋清40克、食用油40克、细砂糖40克、柠檬汁适量。步骤2碗中加入食用油，再加入牛奶，玉米淀粉和低粉混合过筛。步骤3再加入蛋黄，轻揉拌匀。步骤4另取一碗，碗中加入蛋清和糖，加入几滴柠檬汁，打发到湿...
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![怎么做香葱肉松蛋糕卷]( "怎么做香葱肉松蛋糕卷")
- 步骤1准备食材：低筋面粉80克、玉米淀粉7克、蛋清120克、蛋黄4个、牛奶50克、玉米油45克、肉松适量、葱碎适量、柠檬汁几滴、盐1小勺（约1.6克）、白砂糖55克、白砂糖15克。步骤2碗中加入蛋黄，放入15克白砂糖、加入牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。步骤3将低粉和玉米淀粉过筛...
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![肉松蛋糕卷的做法]( "肉松蛋糕卷的做法")
- 蛋白和蛋黄分离，蛋白冷藏，牛奶加油拌匀，加低筋面粉拌好，再加蛋黄，蛋白取出加柠檬汁打发，加1/3的白糖打发，再加第二次白糖打至蛋白霜变细腻，加最后一次白糖，打发至发泡，蛋白霜取1/3加蛋黄糊里，倒蛋白霜拌匀，烤盘里倒蛋白霜，撒葱花、海苔和肉松烘烤，烤好取出撕掉油纸，挤上沙拉酱铺上肉松，卷...
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![如何制作猫爪小蛋糕]( "如何制作猫爪小蛋糕")
- 猫爪小蛋糕这道美食特别的好吃，外观也是特别的可爱，小孩子看见了肯定是非常愿意的吃，相信有很多妈妈看了名字就想学习做吧，下面一起来看看如何制作猫爪小蛋糕。1、准备食材：鸡蛋液60g，低筋面粉60g，白砂糖30g，泡打粉2g，黄油55g，可可粉适量。2、在一个碗里放入55g的黄油，把碗放在锅里...
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![怎么做虎皮蛋糕卷]( "怎么做虎皮蛋糕卷")
- 步骤1虎皮团材料：玉米淀粉35克、蛋黄6个、糖粉50克。步骤2戚风蛋糕材料：蛋清120克、蛋黄3个、低粉70克、玉米油50克、奶油适量、白砂糖30、白砂糖10克、水50克、柠檬汁几滴。步骤3先将蛋黄倒入碗中，过筛加入糖粉，用打蛋器高速搅拌。步骤4搅拌至颜色发白，筛入玉米淀粉，用电动打...
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![自制蛋糕怎么做]( "自制蛋糕怎么做")
- 步骤1芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄1个、玉米淀粉10克、细砂糖45克。步骤2蛋糕底材料：低筋面粉45克、黄油40克、牛奶40克、细砂糖35克、蛋清2个、蛋黄2个。步骤3表面装饰材料：蜂蜜7克、水1克、柠檬汁几滴。步骤4制作蛋糕底时，先将融化的黄油倒入碗中...
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![蛋糕卷是趁热卷还是凉一些卷合适]( "蛋糕卷是趁热卷还是凉一些卷合适")
- 蛋糕卷表面不再冒热气,略有温度就卷。蛋糕卷烤好后要放置冷却,冷却时间大概为20分钟——30分钟之间,冷却时间不能过长,时间过长蛋糕表层会干皮。必须等到蛋糕卷放凉后,才能把淡奶油抹上去,否则淡奶油抹上去就会化。如果等稍微冷却后,卷起有出现开裂的问题:可能是因为烤老...
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![年轮蛋糕卷怎么做]( "年轮蛋糕卷怎么做")
- 年轮蛋糕卷是一道美食，制作原料主要有蛋糕粉、鸡蛋，所以朋友们还是比较喜欢吃年轮蛋糕卷，然而大部分人都不知道年轮蛋糕卷做法，那么下面小编告诉大家年轮蛋糕卷怎么做吧！1、备好原料，鸡蛋打入碗里，倒入蛋糕粉。2、再加牛奶，把碗里所有原料搅匀。3、平底锅内薄薄抹一层植物油，开小...
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![巧克力熔岩蛋糕怎么制作]( "巧克力熔岩蛋糕怎么制作")
- 步骤1所需食材：黄油50克、鸡蛋1个、蛋黄1个、白糖20克、巧克力80克、低筋面粉30克、朗姆酒7克。步骤2大碗中倒入热水。步骤3小盆中放入黑巧克力80克和黄油50克。步骤4隔热水融化。步骤5碗中加入鸡蛋1个和蛋黄1个。步骤6加入糖20克用打蛋器打至发白。步骤7再加入黑巧克力液...
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![如何避免蛋糕卷裂开]( "如何避免蛋糕卷裂开")
- 蛋糕卷是比较常见的一种甜点，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来香软可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕卷吃。做蛋糕卷的时候，有些人卷蛋糕卷会容易裂开，那么如何避免蛋糕卷裂开呢？1、可以将蛋糕配方中蛋白比蛋黄多一个。2、蛋糕配方中低筋粉的1/6量改为玉米淀粉。3、蛋糕...
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![电饭煲自制蛋糕怎么做]( "电饭煲自制蛋糕怎么做")
- 步骤1将鸡蛋磕破，双手拿住蛋壳，手动将蛋黄和蛋清分离。步骤2在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能帮助蛋清打发，然后加入10克白糖，用打蛋器将蛋清打发。步骤3在蛋清打发至起泡时，分两次再加入20克白糖。将蛋清打发至奶油状，直到能立住插入的筷子。步骤4在蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶...
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![自制蛋糕怎么去除腥味]( "自制蛋糕怎么去除腥味")
- 很多人假期都在家里憋成了大厨，其中用电饭煲做蛋糕就是很热门的一个项目，大部分朋友都可以在家里做蛋糕，但自制蛋糕有腥味，那自制蛋糕怎么去除腥味？1、农家土鸡蛋：选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。2、放柠檬汁：挤几滴柠檬汁在蛋液里面，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋...
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![如何制作双色蛋卷]( "如何制作双色蛋卷")
- 中国是一个美食大国，中国美食文化博大精深，上有山珍海味，下有街边小吃，各种各样的特色美食。其中双色蛋卷，那么如何制作双色蛋卷呢？1、准备好三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄给分开。2、蛋清里面加入适量的盐。3、搅拌好蛋黄。4、切好香肠丁，香肠一根就好。5、把切好的香肠丁给放入蛋清里...
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![自制蛋糕需要什么材料]( "自制蛋糕需要什么材料")
- 平时在生活中很多人都喜欢自制蛋糕，但是对于还没做过蛋糕的消费者来说，自制蛋糕是一件非常高难度的事情，那么自制蛋糕需要什么材料？1、首先，说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。这里主要说一下低筋面粉，低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以...
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![如何制作蛋糕]( "如何制作蛋糕")
- 蛋糕是人们很喜欢的美食，做蛋糕的方法也有很多种，那么，下面就来介绍一种简单的蛋糕制作方法，一起来看看吧！1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油、无水的大碗中。2、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万...
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![电饭煲怎么做蛋糕]( "电饭煲怎么做蛋糕")
- 步骤1鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml。步骤2将鸡蛋磕破，双手拿住蛋壳，手动将蛋黄和蛋清分离。步骤3在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能帮助蛋清打发，然后加入10克白糖，用打蛋器将蛋清打发。步骤4在蛋清打发至起泡时，分两次再加入20克白糖。将蛋清打...
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