![正宗红烧茄子做法是什么]( "正宗红烧茄子做法是什么")
- 红烧茄子是比较受欢迎的做法，其口感咸甜，软烂入味，鲜香不腻，是一道老少皆宜的美味素菜。那么正宗红烧茄子做法是什么呢？1、茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用。2、锅放油烧热，把茄子入油锅炸至金黄色。3、调料汁：半碗水.3勺淀粉.1勺盐。少许香油。少许料...
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![山药红烧肉怎么做]( "山药红烧肉怎么做")
- 步骤1主料：五花肉200克、山药200克。辅料：冰糖5克、葱10克、姜1块、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、色拉油适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片、肉蔻5克。步骤2五花肉切成四方的块。步骤3葱切段。步骤4姜切片。步骤5山药切菱形块。步骤6锅中放油，放入五花肉块，翻炒...
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![红烧茄子怎么做好吃]( "红烧茄子怎么做好吃")
- 步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。步骤2茄子切长条、小米椒切片。步骤3蒜切末、姜切末、小葱切葱花。步骤4热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。步骤5锅...
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![红烧糖醋茄子怎么做]( "红烧糖醋茄子怎么做")
- 步骤1食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子去皮，切长条。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6上海青对半切开，放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。步骤7小碗...
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![酱茄子的正宗做法是什么]( "酱茄子的正宗做法是什么")
- 酱茄子是一道特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特，那么酱茄子的正宗做法是什么？1、姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片。2、猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均...
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![湘菜红烧茄子做法]( "湘菜红烧茄子做法")
- 步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克步骤2茄子切长条。步骤3小米椒切片。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞...
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![红烧土豆炖茄子的做法]( "红烧土豆炖茄子的做法")
- 步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。步骤2茄子切条。步骤3土豆去皮，切块。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀。加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分...
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![红烧蒜香茄子的做法]( "红烧蒜香茄子的做法")
- 步骤1食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大葱20克，香菜1根。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。步骤2茄子切条。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切末。步骤6香菜切段。步骤7锅中油温5成热时，放入大葱、姜、豆瓣酱，炒出红油。步骤8倒入茄子，翻炒均...
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![红烧茄子选择什么茄子比较好]( "红烧茄子选择什么茄子比较好")
- 红烧茄子是一道非常好吃的菜肴老人和小孩都可以吃，在家中也是非常简单快速就可以做了，那么红烧茄子选择什么茄子比较好呢？下面一起来看看。1、做红烧茄子的话用圆茄子会比较的好。2、生活中比较常见的茄子有两种，一种是圆茄子，一种是长茄子，相比之下，圆茄子里面含有的水分比较少...
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![正宗羊肉汤的配料]( "正宗羊肉汤的配料")
- 正宗羊肉汤配料：500g新鲜羊肉、750g羊骨、50g羊油、5克陈皮、9.8g高良姜、4.9g当归根、1g丁香、3.4g肉桂、2g茴香、20克葱油、20克香菜、15克盐、30克红油、30克香油、4公斤清水。熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。羊肉汤肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食...
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![酱香红烧茄子怎么做]( "酱香红烧茄子怎么做")
- 步骤1食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克。调味料：食用油20克、豆瓣酱3克、生抽2克、蚝油2克、盐1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3茄子去皮，切长条。步骤4大蒜切末。步骤5姜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7炒锅中油温...
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![红烧茄子土豆做法]( "红烧茄子土豆做法")
- 步骤1准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。步骤3放入清水中浸泡5分钟。步骤4青椒洗净切块。步骤5茄子洗净切滚刀块。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8葱切葱花。...
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![红烧茄子怎么做]( "红烧茄子怎么做")
- 1、青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块、蒜切末。2、茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。3、茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。4、炒锅预热并倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香后倒入茄子和调料汁，翻炒入味即可关火盛入盘子中。...
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![红烧茄子的做法]( "红烧茄子的做法")
- 1、青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块、蒜切末。2、茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。3、茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。4、炒锅预热并倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香后倒入茄子和调料汁，翻炒入味即可关火盛入盘子中。...
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![如何制作正宗红烧肉]( "如何制作正宗红烧肉")
- 红烧肉是家常菜之一，在各种中式菜系的餐馆都能占据一席之地，但各家又有各家的不传秘籍，以至于口味又不太一样。下面一起来看看如何制作正宗红烧肉。1、处理五花肉。首先，我们现将五花肉切成块状，然后将切好的五花肉冲洗干净，这样五花肉就准备好了，进行下一步。2、料酒浸泡。然后...
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![红烧茄子怎么做]( "红烧茄子怎么做")
- 1、茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉。2、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。3、放入茄子炸至断生，捞出待用。换锅放入少量油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，即...
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![红烧茄子做法]( "红烧茄子做法")
- 茄子去皮切条，浸泡一下，捞出，加淀粉适量，碗中倒料酒、酱油、食用油、盐巴和清水拌匀，切蒜末，姜块和葱花，茄子炸至断生，捞出，锅里放入油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，炒匀盛出，撒上葱花即可。红烧茄子怎么做食材：茄子1根，淀粉适量，料酒1勺，酱油1勺，盐少许，蒜末，姜块，葱花红烧茄子...
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![红烧茄子炒多久]( "红烧茄子炒多久")
- 红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，一般人群皆可食用，由于红烧茄子味道香软，尤其适合胃口不佳的人群食用。那么红烧茄子炒多久呢？1、红烧茄子炒一分钟左右即可。2、红烧茄子在炒制之前已经用油炸熟了，因此炒制这个过程只是为了让茄子的味道更加入味而言，一般开大火爆炒一分...
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![红烧茄子怎么做好吃]( "红烧茄子怎么做好吃")
- 茄子是我们经常会购买的一种蔬菜，茄子的做法也是有很多种的，而红烧茄子无疑是一道简单易做又美味的佳肴，而且也是一道历史久远的汉族传统佳肴，具有健康功效。那么红烧茄子怎么做好吃呢？下面小编给大家介绍一下做法步骤。1、准备好食材：茄子3个，香菜、白糖、蒜、生抽、食盐适量。...
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![红烧茄子和鱼香茄子的区别是什么]( "红烧茄子和鱼香茄子的区别是什么")
- 红烧茄子和鱼香茄子是两种菜品，但是都是采用茄子制作而成的，然而部分朋友就想知道，究竟红烧茄子和鱼香茄子的区别是什么呢？1、味道：红烧茄子是一种以红烧的方式烹饪的茄子，制作出来的茄子其味道鲜香，并且具有红烧代表的咸香味道。而鱼香茄子又称之为余香茄子，是属于四川的特色菜...
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![红烧茄子小技巧有什么]( "红烧茄子小技巧有什么")
- 茄子是比较常见的一种蔬菜，它的营养价值高，味道鲜美，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做红烧茄子吃。红烧茄子是有一定讲究的，有些人会先将茄子炸一下。那么红烧茄子小技巧有什么呢？1、茄子切好后要尽快裹上淀粉，以免被氧化变黑，也可以先把切好的茄子泡在食盐水里面，等...
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![红烧茄子土豆的做法]( "红烧茄子土豆的做法")
- 步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。步骤2茄子切条。步骤3土豆去皮，切块。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀，加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟...
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![油炸蒜茄子怎么做]( "油炸蒜茄子怎么做")
- 步骤1食材：茄子一根，蒜10瓣，姜2克，小葱2根。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。步骤2茄子去蒂，放入蒸锅，蒸5分钟，取出，将茄子中间撕开一道口。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6热锅倒油，油温4成热时，转小火，倒入姜、一半蒜末，炒香，调入盐、生抽、鸡精，炒匀，加入另...
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![红烧茄子需要蒸吗]( "红烧茄子需要蒸吗")
- 茄子含有一种独特的维生素P，能去斑美容，起到美肤的作用。茄子的做法有很多，其中就有红烧茄子，那么红烧茄子需要蒸吗？1、茄子可以蒸了再红烧，也可以油炸过后再红烧。2、茄子经过蒸制或是油炸，再炒制是为了节省油，也是为了让茄子不那么吃油，做出来的口感更加好，而且经过蒸制和油炸的...
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![红烧蒜香茄子怎么做]( "红烧蒜香茄子怎么做")
- 步骤1食材：茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料：食用油10克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3茄子切块。步骤4大蒜切末。步骤5大葱切小段。步骤6炒锅中油温5成热时，下入蒜末、大葱段爆香，放入茄...
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