- 榨菜作为一种草本植物,这里所指的榨菜不是我们日常生活中腌制的榨菜,而是一种植物品种,它属于芥菜中的一类。那么就有一个问题值得关注,有的人可能会问芥菜头是榨菜吗?那么今天就为大家介绍一下什么是芥菜头,而芥菜头是榨菜吗?1、芥菜头属于芥菜的种类,术语称为根用芥菜,因此芥菜...
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- 步骤1食材:大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2个。调味料:食用油3克、盐1克、黄酒1克、白胡椒粉1克。步骤2大米洗净,放锅里大火煮开后小火慢煮15分钟,煮后关火焖15分钟。步骤3芥菜洗净,水沸后焯水30秒后,捞出过凉水,再剁碎。步骤4皮蛋切碎。步骤5炒锅里倒入食用油,油热后放...
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- 步骤1食材:芥菜300克、小葱1根、小米椒2个、大蒜2瓣。调味料:植物油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克。步骤2锅中煮沸后,加入盐、植物油,下芥菜,焯水2分钟,捞出过凉水,沥干,装盘。步骤3小葱切葱花、小米辣椒切末,大蒜切末。步骤4取小碗,放入生抽、醋、香油、鸡精、葱...
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- 步骤1食材:芥菜300克、姜1克、蒜3瓣。调味料:食用油5克、盐1克、蚝油3克、生抽1克。步骤2芥菜洗净、切小段,姜切末,蒜切末。步骤3热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,炒香。步骤4放入芥菜,翻炒1分钟,加入盐、蚝油、生抽,炒匀,倒入20毫升清水,煮2分钟,即可出锅。...
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- 步骤1食材:大米100克、芥菜80克。调味料:盐2克。步骤2芥菜洗净,切碎。步骤3大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,沥干。步骤4砂锅中加入清水1100ml、大米,煮沸后,转中火熬煮30分钟。步骤5放入芥菜、盐,搅拌均匀,再煮5分钟即可。...
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- 步骤1食材:芥菜300克、虾米10克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2芥菜洗净、切小段,姜切末,蒜切末,大葱切片。步骤3热锅倒油,油温5成热时,下蒜、姜、葱,炒香。步骤4放入芥菜,翻炒1分钟,加入虾米、盐,翻炒均匀。步骤5倒入20毫升清水,煮2分钟。步骤6加...
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- 步骤1食材:芥菜300克、豆腐皮2张。调味料:食用油5克、盐1克、生抽1克。步骤2芥菜洗净,切段。步骤3豆腐皮,切细长条。步骤4热锅倒油,油温5成热后,放入芥菜,中火炒软。步骤5倒入豆腐皮翻炒1分钟。步骤6加入盐、生抽翻炒均匀即可。...
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- 芥菜头不是榨菜,但榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成。...
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- 步骤1食材:芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒1克。步骤2芥菜洗净、切细段,姜切末,大蒜切末。步骤3热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,炒香。步骤4放入肉末,炒至变色,淋入料酒,炒匀去腥。步骤5倒入芥菜,炒1分钟,加入生抽、盐,炒2分...
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- 步骤1食材:芥菜300克、干辣椒10克、小葱2根调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克、辣椒面1克步骤2芥菜洗净,切丝。步骤3干辣椒剪断。步骤4小葱切段。步骤5热锅倒油,油温7成热时,下干辣椒、小葱,炒香,加入芥菜丝,炒2分钟,调入盐、鸡精、辣椒面,炒匀即可。...
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- 步骤1食材:大米200克、芥菜100克、肉末200克。调味料:食用油3克、盐1克、黄酒1克、白胡椒粉1克。步骤2大米洗净,放锅里大火煮开后小火慢煮15分钟,煮后关火焖15分钟。步骤3芥菜洗净,水沸后焯水30秒后,捞出过凉水,再剁碎。步骤4炒锅里倒入食用油,油热后放入肉末,加入黄酒煸炒。炒至...
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- 步骤1食材:芥菜300克。调味料:盐3克、白糖1克、辣椒油1克。步骤2芥菜洗净,切细丝。步骤3取大碗,放入芥菜丝,加入盐、白糖抓匀,腌制一晚。步骤4取出腌好的芥菜,淋上辣椒油,拌匀即可。...
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- 步骤1食材:芥菜200克、番薯1个、姜1片。调味料:盐1克。步骤2芥菜洗净、切段,番薯去皮,切块。步骤3锅中加入500克清水,放入姜片,番薯、芥菜,大火烧开后小火煮30分钟。步骤4加入盐调味即可。...
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- 步骤1食材:芥菜200克、番薯1个、姜1片。调味料:盐1克。步骤2芥菜洗净、切段。步骤3番薯去皮,切块。步骤4锅中加入500克清水,放入姜片。放入番薯、芥菜,大火烧开后小火煮30分钟。步骤5加入盐调味即可。...
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- 步骤1食材:芥菜300克、虾干20克、姜1片、蒜2瓣调味料:食用油5克、盐1克步骤2芥菜洗净、切小段,姜切末,蒜切末,虾干用清水洗净。步骤3热锅倒油,油温5成热时,下入姜、蒜、虾干,炒香。步骤4放入芥菜,炒1分钟,加入20毫升清水、盐,炒匀,煮2分钟,即可。...
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- 步骤1食材:芥菜200克、白蛤肉100克、姜2克、小葱1根。调味料:盐2克、鸡精1克、米酒2克。步骤2白蛤肉放入清水中、加入1克盐、浸泡两小时、捞出备用。步骤3芥菜洗净、切小段、小葱切葱花、姜切丝。步骤4锅里加入400毫升水、放入白蛤肉、姜、大火煮沸。步骤5加入芥菜、1克盐...
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- 步骤1准备食材:菠菜200g、白菜叶200g、粉丝200g、金针菇100g、木耳50g、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙。步骤2首先将泡发的木耳切成丝。步骤3大蒜切末。步骤4菠菜叶、白菜叶,分别放入开水中,汆烫至熟透捞出。步骤5将白菜叶切成细...
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- 步骤1食材:芥菜300克、小葱2根,小米椒2个,蒜2瓣。调味料:食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克。步骤2芥菜洗净,切细丝。步骤3锅中水沸,加入1克盐、食用油,下芥菜,焯水2分钟,捞出,沥干。步骤4小葱切葱花,小米椒切末,蒜切末。步骤5取大碗,放入芥菜丝、葱花、蒜...
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- 步骤1食材:腌荠菜头100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料:食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、蚝油1克、料酒1克、淀粉2克、生抽1克。步骤2荠菜头切细丝、瘦肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、抓匀、腌制15分钟。步骤3青蒜切片、小米椒切段、大蒜切...
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- 步骤1食材:腌荠菜头100克、牛肉200克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料:食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、白胡椒2克、料酒2克、淀粉2克、生抽1克。步骤2荠菜头切细丝。步骤3牛肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、抓匀、腌制15分钟。步骤4小米椒切段。步骤5大蒜切片。步...
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- 步骤1食材:芥菜300克、姜1克、大蒜10瓣、小葱1根调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽1克步骤2芥菜洗净、切小段,蒜切末,姜切末,小葱切葱花。步骤3热锅倒油,油温7成热后,下姜、一半蒜末,炒香,倒入芥菜炒熟,调入盐、鸡精、剩余蒜末、生抽,炒匀盛出。步骤4装盘后撒葱花。...
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- 步骤1食材:黄豆50克、芥菜300克、干辣椒3个、小葱1根、大蒜2瓣。调味料:食用油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、白芝麻1克。步骤2黄豆提前3小时泡发,锅中水沸,下黄豆,煮30分钟,捞出备用。步骤3芥菜洗净,切段。步骤4煮黄豆的锅中加入食用油、盐,下芥菜,煮2分钟,捞出...
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- 步骤1食材:芥菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣调味料:盐2克、食用油5克、鸡精3克步骤2蒜切蒜末,去壳的咸蛋黄切丁,去壳的皮蛋切丁,火腿肠切丁,芥菜洗净,切丝。步骤3锅中烧水,水沸后加几滴油,加入芥菜,汆水2分钟,捞出沥干,装入盘中。步骤4热锅倒油,油温5成时,下蒜末,炒...
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- 步骤1准备食材:芥菜250g、银鱼100g、干辣椒3个、大蒜3瓣、姜2片、食用油5g、盐1g。步骤2荠菜洗净、切成小段。步骤3银鱼洗净、沥干水分备用。步骤4大蒜切片,干辣椒剪断。步骤5姜片切丝。步骤6热锅倒油,油温5成热,下干辣椒、姜丝,爆香。倒入银鱼,炒匀。步骤7加荠菜,炒匀,放盐、大...
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- 步骤1食材:芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2芥菜洗净,切细丝。步骤3大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段。步骤4热锅倒油,油温5成热时,下蒜、干辣椒、花椒、姜,爆香。步骤5倒入芥菜丝,大火快速炒匀,调入盐、鸡精,炒1分钟即可。...
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