![肉馅烧饼的肉要先炒一下吗]( "肉馅烧饼的肉要先炒一下吗")
- 烧饼是比较常见的一种美食小吃，做法多样，馅料丰富，口味多样，有荤有素，吃起来很香很可口，很多人都会在家做烧饼吃。大多数人都会做肉馅烧饼，那么肉馅烧饼的肉要先炒一下吗？1、制作烧饼的时候，很多人都会用肉馅，肉馅的处理其实很简单，一般不需要先把肉炒一下，炒过之后，肉的口感会发生变...
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![黑芝麻馅月饼的配方是]( "黑芝麻馅月饼的配方是")
- 黑芝麻馅月饼的配方：高粉20g、低粉80g、枧水1g、转化糖浆75g、花生油25g、薯泥黑芝麻馅300g。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。祭月，在我国是一种十...
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![如何保存肉馅]( "如何保存肉馅")
- 将肉馅装进保鲜袋，压成饼状，同时把多余的空气从保鲜袋内挤压出来。然后把保鲜袋进行封口，再拿一根筷子在肉馅上压一压，分成几个小块。最后把压好的肉馅放进冰箱里冷冻即可。我们在家做馅儿，难免会碰到肉馅儿做多了的情况。这时候保存肉馅可不是像肉那样随便放冰箱就可以了。保...
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![月饼有哪些馅]( "月饼有哪些馅")
- 常见的月饼馅有豆沙月饼、莲蓉月饼、鲜肉月饼、栗蓉月饼、五仁月饼、火腿月饼、冰皮月饼、椰奶月饼、水果月饼。豆沙月饼豆沙月饼，这是一种用红豆作为馅料做成的月饼，将红豆蒸熟，打烂后加入白糖再炒，制成豆沙月饼的馅料，豆沙月饼具有浓郁的豆香味，没有粘喉的不适感觉。莲蓉月饼...
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![牛肉馅饺子怎么调馅]( "牛肉馅饺子怎么调馅")
- 一些创新的妈妈还会加一些黑椒到牛肉馅料里面，做成饺子后一口咬下去，不仅有爽嫩的牛肉馅，还有香喷喷的黑椒味，让人十分开胃。那么牛肉馅饺子怎么调馅呢？1、在切牛肉的时候不要切太小了，可以适当地放一点葱和自己喜欢吃的蔬菜，如芹菜、包菜的，都是搭配牛肉做饺子馅不错的蔬菜。2、...
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![猪肉馅饺子怎么调馅]( "猪肉馅饺子怎么调馅")
- 食材：五花肉300g、饺子皮200g、大葱3根、小葱2根、姜1块、大蒜6瓣调味料：芝麻3g、酱油5g、醋3g、辣椒面5g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g、香油2g步骤：1、小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；2、五花肉剁成肉馅备用；3、大葱切末；4、碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；5、...
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![烧饼的热量高吗]( "烧饼的热量高吗")
- 每100克的普通烧饼热量约为230-250千卡之间，当然不同烧饼类型其热量会有所差异，总的来说烧饼的热量比米饭要高。烧饼热量一般烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，在烧饼制作过程中，一般会加入大量的植物油或动物油，所以烧饼所含脂肪还是挺高。一般每100克的普通...
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![驴肉馅饺子怎么调馅]( "驴肉馅饺子怎么调馅")
- 驴肉比牛肉，猪肉口感好，营养高，虽然有点小贵，还是非常受欢迎的，而饺子是我们传统美食，喜欢吃饺子不能错过这个驴肉馅的饺子。那么驴肉馅饺子怎么调馅呢？1、驴肉的烹饪方式是很有技巧的，自己在家做驴肉的时候很难做好吃，今天我就教你如何做驴肉馅的水饺。2、驴肉并不好买到，一般的小...
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![馅饼的面怎么和]( "馅饼的面怎么和")
- 烙的馅饼非常好吃，方法也很简单，其中很重要的步骤是，要先把馅饼的面给和好，如果做到皮薄馅大不漏馅这种效果，那么是十分好的。那么馅饼的面怎么和呢？1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。2、左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里...
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![五仁月饼的馅料]( "五仁月饼的馅料")
- 传统五仁月饼中的五仁馅料主要是杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和松子仁这5种原料。后来慢慢演变为花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁或是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。有些还会加入腰果、桔皮、蜜饯、冬瓜糖、葡萄干、青红丝等等馅料作为佐料来增加口感。基...
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![切馅烧麦怎么做]( "切馅烧麦怎么做")
- 切馅烧卖是一道美味可口的特色传统小吃，它是属于一道河南菜，状如牡丹，鲜美利口。相信不少人都有吃过了，但是会做的却不多，其实多这道切馅烧麦不难的，接下来，小编就为大家介绍一下切馅烧麦怎么做。1、准备好用料：熟肉250克，瘦猪肉100克，精面粉500克，笋丁125克，虾子30克，蛋清5个，酱油50克...
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![矮子馅饼是哪里的]( "矮子馅饼是哪里的")
- 矮子馅饼是湖北荆门的特产。矮子馅饼这个名字来源于创始人李延兵和构金方夫妻间的一句玩笑。他们在1998年的时候在荆门市工商街开了一间没有招牌的馅饼店，很多顾客建议起一个名字，于是“矮子馅饼”就在李延兵和构金方拌嘴间产生了。矮子馅饼皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很...
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![烧饼怎么做]( "烧饼怎么做")
- 步骤1食材：面粉150克，猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根调味料：盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克步骤2梅干菜切碎、小葱切碎。步骤3面粉、放入70克清水、3克盐，揉匀，加保鲜膜，醒30分钟。步骤4猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖，搅匀，放入梅...
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![梅干菜猪肉烧饼的做法]( "梅干菜猪肉烧饼的做法")
- 步骤1食材：面粉150克，猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根。调味料：盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克。步骤2梅干菜切碎。步骤3小葱切碎。步骤4面粉、放入70克清水、3克盐，揉匀，加保鲜膜，醒30分钟。步骤5猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖，搅...
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![榨菜鲜肉馅的做法]( "榨菜鲜肉馅的做法")
- 步骤1准备食材：榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、鸡精1克、生抽0.5克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。步骤2榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末。步骤3小葱切末，姜切末。步骤4取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫升清水、鸡精、...
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![肉馅葱花饼怎么做]( "肉馅葱花饼怎么做")
- 肉馅葱花饼相信大家都吃过了，而吃过的朋友都知道，肉馅葱花饼是有多美味。那么肉馅葱花饼怎么做呢？其实肉末葱花饼的做法是不难，用电饼铛做十分的方便，而且煎出来特别香，下面一起来看看步骤吧。1、准备好原材料。主料：面粉150克，猪肉(瘦)100克，小葱80克；辅料：姜1块蒜，3瓣花生，油10克，盐5...
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![肉馅饺子怎么调馅]( "肉馅饺子怎么调馅")
- 俗语说好吃莫过饺子，可见咱们国人对饺子的热爱了。只是很多人嫌弃包饺子麻烦，且对于调饺子馅有些打怵，不知道该如何调饺子馅。也有些人同样的食材，调出来的饺子馅难吃极啦。那么肉馅饺子怎么调馅呢？1、葱姜末不能少：尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，...
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![萝卜馅饼怎么做]( "萝卜馅饼怎么做")
- 萝卜因为营养价值非常好，所以一直以来素有小人参之称，萝卜具有助消化润喉止咳、以及促进大肠蠕动，而且无论是怎么吃都好吃又补养，其中一种是萝卜馅饼，接下来，小编就为大家介绍一下萝卜馅饼怎么做。1、准备好用料。主料：红萝卜一个；辅料：植物油半碗，虾皮适量，胡萝卜一个，大葱一个，温水2...
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![牛肉肉饼的做法]( "牛肉肉饼的做法")
- 步骤1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌匀。步骤3再加入牛奶、生粉，顺同一方向搅拌上劲。步骤4炒锅中放入黄油化开，舀入肉馅放入锅中压...
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![传统月饼的馅料有哪些]( "传统月饼的馅料有哪些")
- 月饼的馅料有：果仁、冰糖、麻油、桂花、青红丝、玫瑰、百果、椒盐、猪肉、火腿、虾仁、山楂、枣泥、蜜红豆、芋头、白豆沙、绿豆沙、乌豆沙、红豆馅、无油红豆沙、红豆粒馅、蜜红豆粒、芋泥、白莲蓉、凤梨糕、冬瓜酱等。原料选择优质的月饼馅料之所以深受消费者的喜爱，就在...
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![火烧和烧饼的区别是什么]( "火烧和烧饼的区别是什么")
- 1、做法不同，烧饼一般是烤出来的，而火烧则是烙出来的。2、通常烧饼的表皮是带有芝麻的，而火烧则没有芝麻。3、形状不同，火烧通常是扁长形或者是扁圆形的，通常有无馅火烧、素火烧和肉火烧三种类型，而烧饼是圆的，有烤饼、油酥烧饼、芝麻烧饼等类型。所谓的火烧其实是流行于中国北...
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![牛肉馅包子怎么调馅]( "牛肉馅包子怎么调馅")
- 食材：面粉300g、牛肉250g、大葱50克。配料：食盐1勺、酱油1勺、姜1块、料酒适量、胡椒粉适量、酵母5g、香油10克。1、先将牛肉切小片，改刀切丝，然后剁成肉馅。2、大葱切丝，然后切末备用。3、牛肉馅倒入碗中，然后放入大葱末，加入少许清水，再加入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香油、盐...
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![梅菜肉烧饼怎么做]( "梅菜肉烧饼怎么做")
- 说到梅干菜肉烧饼，相信很多人都非常喜欢吃，烤的有些焦黄的烧饼吃起来外脆里嫩，而且用梅干菜来做馅儿吃起来咸香美味。其实这种烧饼的做法也是不难的，那么梅菜肉烧饼怎么做呢？接下来，小编就为大家分享一下做法步骤。1、准备好材料。主料：梅干菜150克，猪肉300克，干果150克，油酥1份，水...
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![肉馅饼面怎么和面才松软]( "肉馅饼面怎么和面才松软")
- 肉馅饼是一种很多人都非常比较喜欢的食物，用面做薄皮，包上糖馅或是肉馅，然后再烙熟。死面与发面均可，烫面也可以，面要必须是要足够软，遮掩烙出的饼才会松软可口，那么肉馅饼面怎么和面才松软呢？下面让我们一起来看看。1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在...
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![牛庄馅饼怎么做]( "牛庄馅饼怎么做")
- 步骤1食材：面粉300克、温水200克、牛肉末500克、大葱10克、植物油15克、盐3克、生抽4克、蚝油2克、五香粉1克、香油2克。步骤2面粉中加入温水、2克盐、10克植物油，拌匀成面絮，揉成光滑面团，放置醒发40分钟。步骤3取出，揪出约30克等量小剂子，揉成小面团。步骤4大葱切末。步骤5牛...
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