![炒糖色发苦怎么补救]( "炒糖色发苦怎么补救")
- 炒糖色是制作许多菜品时必要的步骤，尤其是一些红烧类的菜品，炒糖色可以增加菜品的色泽度，同时也会增加菜品的风味。那么炒糖色发苦怎么补救呢？1、炒糖色发苦是因为炒糖的时间过长了，一般很难很好的补救，但是为了避免苦味加重，可以立马加入适量的水，在烹调菜品时也可以加入少许姜...
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![糖醋排骨不够甜怎么补救]( "糖醋排骨不够甜怎么补救")
- 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，很多父母都会在家里做糖醋排骨，那糖醋排骨不够甜怎么补救呢？1、糖醋排骨的味道不够甜，可继续放入适量白糖增加甜味，另外排骨味道偏淡，放入适量的盐，也可提升舌头对甜味的敏感度，会让整道菜吃着更甜，如果是不想返锅继...
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![炒糖色怎么炒]( "炒糖色怎么炒")
- 都可以。用水炒比较简单，但耗时较长，适合新手操作。详细步骤为：炒锅内加清水烧沸，再加入同等重量的白糖或者冰糖，先用大火快速熬煮，略变颜色时转为小火，慢慢熬制，至糖浆呈琥珀色。用油炒耗时短，但相对来说比较危险，不适合新手操作。详细步骤为：炒锅烧热，加入多量食用油润一下锅，再将油...
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![咸鸭蛋发苦的补救办法]( "咸鸭蛋发苦的补救办法")
- 做出来的咸鸭蛋发苦，是因为腌制鸭蛋时放多了盐和白酒，或腌制时间过长导致，可以将发苦的咸鸭蛋放进冷水中浸泡2-3天左右，即可减少鸭蛋的苦味。鸭蛋一般腌制10天左右即可，时间太长或调料过多都会造成鸭蛋蛋黄发苦。咸鸭蛋发苦怎么补救咸鸭蛋，是中国特色菜肴，古称咸杬子，民俗又叫盐...
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![冰糖怎么炒出糖色]( "冰糖怎么炒出糖色")
- 冰糖采用传统工艺制成的蔗糖晶体，外观一般呈晶莹洁白或呈淡黄色，在烹饪中冰糖多用来炒糖色，那么冰糖怎么炒出糖色呢？1、油要热均匀：不要直接把冰糖丢进锅里炒，因为冰糖直接炒，不仅难炒出焦糖色，而且容易烧焦炒糊，导致炒出来的红烧肉又柴又苦，特别难吃。用小火把色拉油烧至三四成热...
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![蛋清打不发的补救办法]( "蛋清打不发的补救办法")
- 1、泡打粉：泡打粉是打发的助力，当遇到蛋清打不发的情况时，可以放点泡打粉进去继续打发。2、醋：往打发失败的蛋清中加入适量白醋，再继续打发即可。3、塔塔粉：也可以往蛋清中加入塔塔粉，和泡打粉是一样的作用。4、糖：白糖是打发蛋清必要的材料，打不起来时，还可以加入适量白糖。蛋清打...
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![没有冰糖用什么糖炒糖色]( "没有冰糖用什么糖炒糖色")
- 没有冰糖可以用白糖炒糖色。用白糖炒的糖色颜色比冰糖炒出来的深，甜味也会比冰糖炒出来的重，所以它比较适合红烧肉、红烧鱼、宫保鸡丁、卤菜等系列的深色菜肴。白糖不仅可以使食材的颜色更好看，也会使菜肴味道更丰富。白糖炒糖色的具体做法是先在锅里倒入100毫升的水和10毫...
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![红烧肉苦了怎么补救]( "红烧肉苦了怎么补救")
- 红烧肉是很多欢迎的一道美食，它的色泽鲜美，味道香滑可口，营养丰富，都受到大众的喜爱。很多人都会做红烧肉，但是有人做的红烧肉会有苦味，那么红烧肉苦了怎么补救呢？1、烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的。3、加一些蔬菜进行补救，例如...
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![糖色炒苦了怎么补救]( "糖色炒苦了怎么补救")
- 炒糖色是我们制作许多菜品时必要的步骤，尤其是一些红烧类的菜品，炒糖色可以增加菜品的色泽度，同时也会增加菜品的风味。那么，炒糖色发苦怎么补救呢？1、倒了重炒，给锅刷干净，用抹布给锅抹干，往锅里倒入少量的植物油加重一下，一定要用植物油。2、给锅放在小火上，倒入白糖用小勺以1.5...
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![糖醋排骨苦了怎么补救]( "糖醋排骨苦了怎么补救")
- 糖醋排骨是一种比较常见的家常菜，很多人都有吃过，其口感酸甜，十分的好吃，但要是糖醋排骨苦了怎么补救呢？1、发苦程度轻：若是糖醋排骨发苦的情况并不严重的话，可以通过加入适量的辛辣并且具有挥发性的配料来缓解苦味，例如葱、洋葱等。2、发苦程度中等：若是糖醋排骨发苦程度中等的话...
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![糖色炒苦了怎么弄]( "糖色炒苦了怎么弄")
- 倒了重炒，给锅刷干净，用抹布给锅抹干，往锅里倒入少量的植物油加重一下，一定要用植物油。炒糖色就是用冰糖、白糖加入水或者油炒制而成，想要炒出来的糖色不苦，火候是关键。若是炒糖色，做出来的菜色泽红亮又好吃。开小火炒制，用勺子不停的搅拌，熬制白砂糖融化，白糖融化后，慢慢的表面开...
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![发面不起补救方法是什么]( "发面不起补救方法是什么")
- 可以往面团上挖个窝，然后往里面倒一点点白酒，再把布打湿，用湿布捂住面团差不多十分钟左右，这样这个面团就可以再重新发起了。如果发面的效果还不是很理想，那可以在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒即可，这样蒸出来的馒头会更加松软好吃。...
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![黑色衣服发红怎么补救]( "黑色衣服发红怎么补救")
- 黑色衣服褪色是很常见的现象，一般深色衣服清洗的时候都会掉色，黑色衣服掉色的原因有很多，有的是品质问题，有的是清洗晾晒的问题。那么黑色衣服发红怎么补救呢？1、使用织物染色剂浸泡衣服，重新染色。2、用高锰酸钾粉末兑水浸泡衣服一段时间，再将衣服浸泡在醋水里直到恢复颜色。3...
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![红糖馒头不发怎么补救]( "红糖馒头不发怎么补救")
- 馒头是一种口感非常软糯的食物，在生活中也有很多人会将它当做早餐来食用，现如今的馒头已经不限于是当初的白面馒头，多了很多种不同的口味，比方说比较受人欢迎的红糖馒头等等，有些人也会自己动手在家中制作。那么红糖馒头不发怎么补救呢？1、若是红糖馒头没有发起来，可以再重新化...
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![代糖可以炒糖色吗]( "代糖可以炒糖色吗")
- 炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色。成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。那么代糖可以炒糖色吗？1、代糖不可以炒糖色。2、代糖是一种食品添加剂，可以提供像糖一样的甜味，但含有的卡路里却明显低于糖，甚至为零。代糖的种类有很多，根据它是否可...
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![糖色怎么炒]( "糖色怎么炒")
- 炒糖色通俗来讲就是把糖炒化了上色，事实上白砂糖用的比较多些，讲究些的也用冰糖来炒，冰糖炒似乎更容易些。下面我们一起来了解一下糖色怎么炒吧。1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油。2、紧接着倒入白汤，白糖的量没过油或者和油1：1也可以，中火用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，边炒边...
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![红烧肉有点苦怎么补救措施]( "红烧肉有点苦怎么补救措施")
- 红烧肉是很多欢迎的一道美食，它的色泽鲜美，味道香滑可口，营养丰富，都受到大众的喜爱。很多人都会做红烧肉，但是有人做的红烧肉会有苦味，那么红烧肉有点苦怎么补救措施呢？1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下，再加点水去去味再或者加点蔬菜有用。2、熬糖是很多厨师都需要学习的一个...
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![腌萝卜苦了的补救方法]( "腌萝卜苦了的补救方法")
- 腌萝卜苦了补救的方法有：第一种：在萝卜里加入小苏打一起烹制，可除去萝卜的苦味。第二种：烹饪时，调料放得多一些，压住萝卜的苦味。第三种：在使用前，加入盐巴搓一下，可除去萝卜的苦味。...
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![卤水有苦味怎么补救]( "卤水有苦味怎么补救")
- 平常我们在外面买的卤菜、卤肉，它们的味道特别棒离不开一个最重要的东西--卤水。卤水可以说是决定了一道菜的成败，好的卤水做出来的食物也特别的美味。要是卤水有苦味怎么补救呢？1、加鸡架汤。若是新熬出来的卤水发苦是因为香料配比和处理不恰当，又或者焦糖苦所致的，可用将卤...
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![红色衣服褪色怎么补救]( "红色衣服褪色怎么补救")
- 红色衣服和黑色衣服，都非常受欢迎，经常被拿来作比较，但大家应该都知道深颜色的衣服容易掉色，那红色衣服褪色怎么补救？1、花露水清洗法：更适合棉织品和毛线织品，方法为先按照常规方法清洗衣服，衣服漂洗干净后，在清水中滴入几滴花露水，然后将清洗好的衣服浸泡在这样的水中十分钟。用...
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![蛋炒饭太干怎么补救]( "蛋炒饭太干怎么补救")
- 蛋炒饭是一道做法简单又好吃的美食，无论在家里，还是在街边的小吃店里，都能吃到一碗香浓的蛋炒饭，但自己做的蛋炒饭非常干，那如果蛋炒饭太干怎么补救？1、加水：如果蛋炒饭太干可能是隔夜饭放太久导致水分流失，此时需要将蛋炒饭倒入锅里回锅。把蛋炒饭倒入锅中之后，先用小火慢慢加热，...
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![菜炒咸了怎么补救]( "菜炒咸了怎么补救")
- 通常我们在家烹饪菜肴时，一般都是凭着感觉去放调味料。不过有时盐放太多了，会导致菜的味道非常咸，很多人都不知道怎么补救，那么菜炒咸了怎么补救？1、可以放入少许米酒，米酒可以缓解菜肴的酸味！2、不过米酒要往锅边淋入，在高温的加热下，可以蒸发酒的苦味，诱发出更香的味道。这样炒出...
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![猪肚煮好发苦怎么处理]( "猪肚煮好发苦怎么处理")
- 1、猪肚非质量问题导致的，煮好之后还发苦，可以将猪肚再次清洗之后进行烹饪，这样猪肚的味道会改善一些，再次烹饪的时候注意放一些糖调味。2、因为猪肚质量问题或者是猪肚本身有苦味，这种苦味是不可以改善的，不建议食用。煮好的猪肚苦怎么补救猪肚为猪科动物猪的胃，含有大量的钙、...
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![辣椒油发苦怎么补救]( "辣椒油发苦怎么补救")
- 辣椒油发苦能补救，补救方法是再用新的辣椒炸点辣椒油和发苦的辣椒油掺在一起。辣椒油发苦是因为油温太高将辣椒粉炸糊了，做辣椒油的时候要等油温只有4成热的时候浇在辣椒粉上面，边浇边拌动，油淹过辣椒粉两个手指差不多，就可以了。在家做凉菜、凉面的时候，就少不了要用到辣椒油...
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![怎么补救被烫坏的头发]( "怎么补救被烫坏的头发")
- 头发烫坏了的补救方法1、给头发补充营养：如果你不想把那些烫伤的头发剪掉，那么你可以给头发补充足够的营养元素，可以用发膜进行头发的护理，按照正规的方法来操作，在经过一段时间的精心护理后，就会慢慢地恢复原来的光泽。2、把烫坏的部位剪掉：如果你的头发确实是烫坏了，可以把烫坏...
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生活百科帮
