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关于米皮做法的百科

米皮做法是什么
  • 米皮做法是什么

  • 米皮是西安当地的一种传统小吃,因其劲道爽滑,酸辣甜口深受美食爱好者的喜欢,现在很多喜欢吃米皮的朋友,都想在家里自己亲手做这道传统小吃,但是由于没有了解过,不知道应该怎么做。下面我来说一下米皮做法是什么。1、把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀,静置30分钟...
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炒米皮怎么做好吃
  • 炒米皮怎么做好吃

  • 我国的美食非常的多,而米皮就是其中的一种,它是起源于陕西西安的一种小吃,是以米为主要原料,然后通过一系列的蒸制加工,做成的一种美食,一直以来,米皮都是非常受欢迎的,那么炒米皮怎么做好吃呢?1、准备食材:米皮500克,绿豆芽300克,鸡蛋3个。绿豆芽用筐装上,用自来水或纯净水冲一冲,空水...
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米糊的做法
  • 米糊的做法

  • 步骤1食材:大米40克。步骤2大米洗净,放入清水中浸泡3小时。步骤3锅中倒入300毫升清水,加入大米,大火煮沸后,转中火煮30分钟,关火冷却。步骤4倒入料理中,打至细腻打糊状。步骤5再倒入锅中,开小火,不停搅拌直至浓稠,盛出即可。...
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自制春卷皮的做法
  • 自制春卷皮的做法

  • 1、高筋面粉放入大盆中,慢慢注入清水,搅拌面粉,直至揉成面团,期间加少许盐,面团揉至可用手抓离面盆。2、用手指蘸水,半握拳头用指头部位蘸水压面,手指上水吸收后再蘸水压面,重复压面,直至面可以不断裂从面盆拉起来。3、拿着甩好的面团,在平底锅上轻轻一转,面团会留在平底锅上,用小火,...
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猪皮怎么做
  • 猪皮怎么做

  • 步骤1食材:青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根调味料:食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克步骤2青椒切丝。步骤3大蒜切末。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6猪皮放冷水锅中,放入1片姜、料酒,煮20分钟,捞出冷却,切丝。步骤7热锅倒油,油温5成热后,下入葱...
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皮冻怎么做
  • 皮冻怎么做

  • 步骤1食材:猪皮500克、姜3克、大葱10克、花椒1克、八角1个、桂皮2克、大蒜3瓣。调味料:盐2克、酱油3克。步骤2猪皮洗净。步骤3放入沸水锅中煮5分钟,捞出放凉。步骤4刮净油脂,洗净,切成细条。步骤5纱布中放入姜、大葱、花椒、八角、桂皮包好,锅内倒入约猪皮三倍的清水,放入猪皮、...
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脆皮五香花生米的做法
  • 脆皮五香花生米的做法

  • 步骤1准备食材:花生米200克、食盐200克、五香粉1茶匙、白芝麻5克。步骤2首先花生米用温水浸泡5分钟。步骤3沥干水分备用。步骤4然后容器中倒入花生米,加入1茶匙食盐、五香粉拌匀腌制3小时。步骤5接着锅中倒入200克食盐,倒入腌制好的花生米,转中火翻炒5分钟左右。步骤6炒好后...
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糙米的做法
  • 糙米的做法

  • 步骤1准备食材:糙米100克、红枣10克、小葱1根、黄瓜30克、胡萝卜30克、盐1茶匙。步骤2红枣切片。步骤3小葱切葱花。步骤4糙米洗净步骤5黄瓜去皮切丁。步骤6胡萝卜去皮切丁。步骤7然后在砂锅中放入糙米,倒入适量清水烧开,转小火煲煮20分钟。步骤8接下来加入黄瓜、胡萝卜、红...
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凉皮的做法及调料
  • 凉皮的做法及调料

  • 先和面,洗面,弄成一个光滑的面团,然后进行洗面,一共洗四次,再进行揉面,醒面,静置面水,最后倒入盘中进行蒸,时间控制在30秒取出,然后取出冷制,切条儿,拌作料即可。首先先和面,盆中放面粉,倒入凉水,一边倒一边搅拌,不要太稀也不能太干,用手去感受,把面粉都搅拌成絮状之后,再下手和成一个光滑的...
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清蒸皮皮虾怎么做
  • 清蒸皮皮虾怎么做

  • 步骤1食材:皮皮虾500克,生姜2块。调料:盐1茶匙,料酒1汤勺,醋半茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙。步骤2皮皮虾加清水浸泡,用刷子将皮皮虾刷干净。步骤3姜切末。步骤4倒入皮皮虾中,倒入料酒,盐、拌匀腌制20分钟。步骤5取小碗加姜末、醋、生抽,调成酱汁。步骤6蒸锅水开后,放入皮皮虾,大火蒸10分...
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粉皮的做法
  • 粉皮的做法

  • 步骤1准备食材:苕粉皮200克、油适量、剁椒1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。步骤2苕粉皮用开水浸泡30分钟。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6首先起锅烧油,放入姜末、蒜末、剁椒炒出香味,盛入碗中备用。步骤7然后容器中倒入泡...
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皮皮虾的家常做法
  • 皮皮虾的家常做法

  • 皮皮虾放入碗中,加入姜丝和白醋拌匀,再倒芡粉拌匀,腌制10分钟,红椒切丁、干辣椒切开,切一些葱花,皮皮虾放油锅炸2分钟,捞出,锅中热油倒入葱花和姜丝,倒入干辣椒、红椒丁,再倒适量油,放皮皮虾炒匀,撒一些盐、孜然粉,再加辣椒粉和葱花,中火翻炒,关火,盛入碗中,撒点葱花即可。皮皮虾的家常做...
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米线的做法
  • 米线的做法

  • 步骤1准备食材:米线100克、青菜50克、小葱1根、牛肉丸20克、火腿肠1根、火锅底料20克、油适量。步骤2米线泡软备用。步骤3青菜洗净切段。步骤4小葱切葱花。步骤5牛肉丸切块。步骤6火腿肠切段。步骤7首先起锅烧油,放入火锅底料炒香,再加入清水煮沸,然后放入米线和备好的材料焖...
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皮皮虾的做法
  • 皮皮虾的做法

  • 1、皮皮虾放入碗中,加入姜丝和少量白醋,用筷子搅拌均匀,再倒入少量芡粉;2、红椒切成小丁、干辣椒切开,切一些葱花;3、皮皮虾放入油锅炸2分钟后捞出,锅中热油并倒入葱花和姜丝,接着倒入干辣椒、红椒丁,可以再倒入适量的油,放入皮皮虾翻炒,撒一些盐、孜然粉,以及辣椒粉和葱花,中火翻炒一...
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皮皮虾的做法
  • 皮皮虾的做法

  • 1、皮皮虾放入碗中,加入姜丝和少量白醋,用筷子搅拌均匀,再倒入少量芡粉;2、红椒切成小丁、干辣椒切开,切一些葱花;3、皮皮虾放入油锅炸2分钟后捞出,锅中热油并倒入葱花和姜丝,接着倒入干辣椒、红椒丁,可以再倒入适量的油,放入皮皮虾翻炒,撒一些盐、孜然粉,以及辣椒粉和葱花,中火翻炒一...
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凉皮的做法怎么做
  • 凉皮的做法怎么做

  • 步骤1食材:高筋面粉100克、澄粉100克、水500克、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣调味料:植物油2克、香油2克、芝麻酱3克、辣椒油2克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克步骤2盆中放入高筋面粉步骤3、澄粉、盐、水,充分搅拌均匀步骤4过筛步骤5锅中加水煮沸,蒸盘里刷薄油步骤6倒入面...
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香辣皮皮虾怎么做
  • 香辣皮皮虾怎么做

  • 步骤1食材:皮皮虾500克,大葱1段,大蒜10瓣,生姜2块,干辣椒10个,花椒5克,香叶3片,辣椒酱1汤匙,豆瓣酱1汤匙。调料:料酒1汤勺,盐1茶匙,糖1茶匙,油10克。步骤2用刷子将皮皮虾刷干净。步骤3大葱切段。步骤4蒜拍碎。步骤5姜切片。步骤6炒锅热油,放入干辣椒、花椒、香叶、葱段、蒜瓣炒香。步骤...
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皮皮虾的做法
  • 皮皮虾的做法

  • 1、1块姜切片、1块切末,用刷子将皮皮虾刷干净,加盐、料酒、姜片拌匀腌制20分钟。2、调蘸料:取一小碗,加姜末、醋1汤勺、生抽半汤勺、糖半茶匙。3、蒸锅水开后,放入皮皮虾、姜片大火蒸10分钟,取出即可。...
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脆皮糖衣花生米的做法是什么
  • 脆皮糖衣花生米的做法是什么

  • 很多人都非常喜爱吃花生,有关花生的吃法也是各种各样的,并且不一样的做法可以作出不一样口感的花生仁,酥皮糖衣花生米吃起來的口感是十分非常好的,那么脆皮糖衣花生米的做法是什么呢?1、制作脆皮糖衣花生米首先需要准备适量花生、淀粉、白糖、鸡蛋等食材,将花生剥出花生米后放...
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米皮是什么做的
  • 米皮是什么做的

  • 米皮是起源于陕西西安的一种小吃。米皮以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工做成。我国最著名的米皮是陕西西安秦镇米皮。除此之外,还有汉中凉皮、汉中热米皮、武都米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。秦镇米皮秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作,所有原料都采集于当地。制作...
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豆腐皮的做法
  • 豆腐皮的做法

  • 步骤1准备食材:豆腐皮200克、红辣椒10克、大葱1段、姜1块、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙。步骤2豆腐皮切条。步骤3红辣椒切丝。步骤4大葱切片。步骤5姜切丝。步骤6首先起锅烧油,下入葱片、姜丝、炒出香味,再放入豆腐皮翻炒均匀。步骤7然后锅中加上红辣椒炒熟,再放入盐、酱油继...
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怎么做玉米脆皮虾
  • 怎么做玉米脆皮虾

  • 步骤1准备食材:子虾150g、玉米粒30g、面粉50克、淀粉10克、鸡蛋1个、青椒15克、红椒15克、小葱15克、姜1小块、椒盐1匙、味精1匙、绍酒适量、白糖1匙、盐1匙、胡椒粉1匙、色拉油适量。步骤2先将子虾挑出虾线,洗净后装入盘中。步骤3加盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制15分钟。步...
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双皮奶的做法
  • 双皮奶的做法

  • 步骤1准备食材:牛奶200克、蛋清250克、糖10克、黑芝麻5克。步骤2首先将牛奶倒入碗内,放入微波炉打热。步骤3然后在蛋清里加入糖,搅拌至熔化。步骤4接着把蛋清倒入牛奶中,搅拌均匀,再倒入碗中。步骤5接下来将碗放入蒸锅,上汽蒸10分钟。步骤6最后撒上黑芝麻即可。...
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玉米脆皮虾怎么做
  • 玉米脆皮虾怎么做

  • 步骤1准备食材:乌鱼肉200克、香菜25克、葱段10克、姜10克、味精1勺、白胡椒粉1勺、精盐1勺、绍酒适量、香油1勺。步骤2将大葱切段。步骤3姜切丝。步骤4在乌鱼肉上每隔0.3厘米左右切上麦穗花刀,刀纹深度以切入原料4/5为宜,再切成6厘米长、2.5厘米宽的块。步骤5然后放入清水中...
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脆皮香酥花生米怎么做好吃
  • 脆皮香酥花生米怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:花生米200克、淀粉50克、白糖1汤勺、鸡蛋1个步骤2首先碗中倒入鸡蛋,倒入花生米、淀粉、白糖搅拌均匀。步骤3然后起锅倒油,油温5成热放入花生米,用筷子搅动以免粘连,接着炸至外皮酥脆至金黄捞出控油。步骤4最后装盘即可。...
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