![新鲜春笋怎么保存]( "新鲜春笋怎么保存")
- 春笋即立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，可荤可素，做法不同，风味各异，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，但新鲜春笋保存期较短，那么新鲜春笋怎么保存呢？1、密封储藏：对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需...
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![新鲜黄花菜的做法介绍]( "新鲜黄花菜的做法介绍")
- 新鲜黄花菜可以做清炒黄花菜、黄花菜猪脚汤，还可以做黄花菜炒肉。清炒黄花菜的做法：1、黄花菜洗净。2、锅中烧水，水开后放入黄花菜焯水3分钟。3、把黄花菜捞出过凉后沥干水分。4、蒜切片，小葱切末，锅中热油，放入蒜片葱末煸香。5、放入黄花菜，立即加入盐和生抽，大火快速炒匀即可。...
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![春笋做笋干的方法]( "春笋做笋干的方法")
- 步骤1食材：春笋500克、盐2克。步骤2春笋切长条，放入锅中煮沸，放入春笋、盐，煮8分钟。步骤3将春笋放入烤盘中，放入烤箱120度烤15分钟，再80度烤20分钟，取出，装入密封容器中即可。...
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![新鲜冬笋怎么保存]( "新鲜冬笋怎么保存")
- 要说起这个冬笋，那味道是超级的不错的，吃的可不是很好买，稍微不注意就会买多，这就涉及到保存问题，那么新鲜冬笋怎么保存呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放...
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![新鲜芦笋怎么做]( "新鲜芦笋怎么做")
- 芦笋含有丰富的维生素、铁、硒等物质，其营养价值十分高，芦笋的吃法多种多样，味道各具特色，下面一起来看看新鲜芦笋怎么做。1、准备好新鲜芦笋、肉馅、盐、酱油、生粉、蚝油、老抽和花生油。2、把芦笋放到洗菜盘洗干净后，再放入淡盐水浸泡20分钟左右。3、把浸泡好的芦笋放在案...
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![笋怎么晒成笋干]( "笋怎么晒成笋干")
- 把笋去壳洗净，然后切成笋片，并放入大锅里，再加点洗干净的梅干菜，加入清水没过笋片开始煮。水开后再煮5-6分钟，之后撒上一匙味精，盖上锅盖焖30分钟。捞出笋片并沥干，放到竹制的筛篓，找一个通风最好的地方晾晒。新鲜的笋怎么晒成笋干第一步：拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，把笋的外...
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![新鲜竹笋怎么保存]( "新鲜竹笋怎么保存")
- 很多人都喜欢吃竹笋，往往接受亲朋好友赠送的大量竹笋，或是遇上便宜好货，也会买不少竹笋回去。新鲜竹笋不能随便放置，否则纤维会老化，脆嫩会变成筋道。那么新鲜竹笋怎么保存呢？1、蒸制法。将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15...
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![三鲜芦笋]( "三鲜芦笋")
- 步骤1食材：芦笋150克，腊肠1根，虾仁8个，小葱1根，大蒜适量，生姜1块。调料：料酒1汤匙，淀粉适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙。步骤2芦笋去皮切段。步骤3腊肠切小段。步骤4切葱花。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7大葱切段。步骤8虾仁加料酒拌匀待用。锅中热油，加入姜蒜、大葱炒香。倒入腊肠翻炒...
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![莴笋炒鲜百合怎么做]( "莴笋炒鲜百合怎么做")
- 步骤1准备食材：莴笋200克、百合20克、白果10克。步骤2百合切掉两头。步骤3百合撕成片。步骤4莴笋切成薄片。步骤5白果下锅，焯水两分钟后捞出。步骤6热锅下油，倒入莴笋，翻炒均匀，加入白果和百合炒至断生。步骤7出锅前调入盐半勺即可。...
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![鲜笋的做法]( "鲜笋的做法")
- 步骤1准备食材：竹笋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、黑芝麻5克、蒜3瓣、小米椒5克。步骤2竹笋洗净切片。步骤3蒜切末。步骤4小米椒切圈。步骤5首先起锅烧水，笋片下锅焯水2分钟，捞出备用。步骤6然后在容器中倒入笋片、小米椒、蒜末、生抽、醋、盐、香油搅拌...
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![新鲜鱼仔做法有]( "新鲜鱼仔做法有")
- 将新鲜鱼仔清洗，处理好后用适量盐腌上半个小时，用平底锅放适量油煎好，煎的脆脆的，把骨头煎酥，备好适量配料，放入辣椒炒，放适合配料的盐，炒的差不多熟了，就下小鱼一起翻炒，下生抽、胡椒、水煮就可以了。新鲜鱼仔还可以按照以下方法做：先把干小鱼用开水烫一下，泡上一个小时，把让鱼泡软后...
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![酸菜炒春笋怎么做]( "酸菜炒春笋怎么做")
- 步骤1所需食材：酸菜50克，春笋200克，小葱3根，生姜2片，大蒜4瓣、干辣椒4个，生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2春笋剥外壳，切长段。步骤3焯水。步骤4酸菜洗去盐分，切丝。步骤5小葱切段。步骤6干辣椒切段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步骤9锅中热油，倒入姜、蒜、干辣椒、春笋、酸菜炒匀。步骤10...
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![油焖春笋做法是什么]( "油焖春笋做法是什么")
- 油焖春笋，是一道经典的江南名菜，色泽红亮，咸中带甜，鲜嫩爽口。百吃不厌。那么油焖春笋做法是什么呢？1、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。2、白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用。3、热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。4、然后把笋条放入小炒片刻。5、...
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![新鲜竹笋怎么剥皮]( "新鲜竹笋怎么剥皮")
- 新鲜的竹笋营养丰富，口感脆嫩是不可多得美食，不过新鲜的竹笋在吃之前需要先给竹笋剥皮，我们知道竹笋的皮有很多层，只有对的方法才能帮助我们轻松的把竹笋皮去掉，那新鲜竹笋怎么剥皮？1、剥皮方法一：用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀，划的时候到刀头是斜向上的。从划开处轻松...
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![新鲜春笋的保存方法]( "新鲜春笋的保存方法")
- 1、把洗干净的竹笋对切成两半，在锅中烧一锅开水，加入两大勺食盐，再把竹笋放进去煮上3-7分钟左右；煮完之后捞出来浸泡在冷水中，沥干水分并放进保鲜盒，最后放到冰箱冷藏保存即可。2、在纸箱底铺上2-3寸的湿黄沙，把新鲜完整的春笋尖朝上摆好，再用黄沙将春笋埋好，并且放置于阴凉通风处...
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![如何挑选鲜嫩的春笋]( "如何挑选鲜嫩的春笋")
- 要用春笋做出好吃的家常菜，首先必须学会如何挑选春笋。只有够鲜嫩的春笋才能做出好吃的饭菜，而老笋纤维粗糙，口感差，鲜度也差很多。那么如何挑选鲜嫩的春笋呢？1、看笋壳。笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到...
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![油焖春笋怎么做]( "油焖春笋怎么做")
- 步骤1主料：春笋300克、葱10克、蒜5瓣。辅料：老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、色拉油适量、盐1茶匙。步骤2将葱切碎。步骤3蒜切末。步骤4把洗净的春笋切成滚刀状。步骤5下入沸水中焯3分钟去涩味，之后盛出控干水分。步骤6锅中下油，加蒜末、葱炒香。步骤7再下入...
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![腊鸭腿焖春笋怎么做]( "腊鸭腿焖春笋怎么做")
- 1、腊鸭腿用温水泡微软，去除表面杂质冲洗后剁小块，春笋去皮切滚刀小块，大葱切片，姜切片，小葱叶切细断；2、锅中水沸后，倒入春笋焯水，去除草酸，捞出沥干水分备用；3、锅中油温6成热，加入鸭腿翻炒出油，捞出，锅热后倒入春笋、大葱姜翻炒均匀，再倒入鸭腿翻炒，加入清水没过食材，加盖焖煮20分钟，调...
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![凉拌春笋做法是什么]( "凉拌春笋做法是什么")
- 竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。那么凉拌春笋做法是什么呢？下面一起来看看。1、材料准备好。2、笋切成片。3、锅里加入油加入盐烧开后加入笋煮。4、煮好的笋过一下清水。5、然后加入香醋及焯过水的胡萝卜。6、加入生抽。7、加入盐及鸡精。8、...
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![新鲜椰肉怎么做]( "新鲜椰肉怎么做")
- 步骤1食材：椰肉150克、温开水250克。调味料：蜂蜜3克。步骤2椰肉撕成小块，放入料理机中，倒入温开水，打成糊状。步骤3将椰肉糊倒入杯中，放入蜂蜜拌匀即可。...
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![新鲜莴笋的储存方法]( "新鲜莴笋的储存方法")
- 1、将吃不完的莴笋放入容器里，倒入淹没莴笋三分之一的冷水，于室内放置3-5天，削皮后炒来吃仍鲜嫩可口。2、或者将莴笋洗净后切成小条状，放到太阳底下晒干，再用盐腌起来，这样保存的时间比较长。3、把可湿水的面巾纸用水打湿，再去掉莴苣的叶子，清洗干净，然后将莴苣用湿纸巾包起来放进...
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![翡翠春笋怎么做]( "翡翠春笋怎么做")
- 步骤1准备食材：春笋300克、菠菜100克、水淀粉2汤匙、黄酒10克、味精2克、盐5克。步骤2春笋切成厚片。步骤3再下锅煮熟捞出备用。步骤4菠菜下锅略煮一下捞起，菠菜放入冷水中。步骤5过凉后捞出，挤干水分，用刀剁成菜泥。步骤6锅内倒入适量油，烧热后放入笋片，煸炒几下。步骤7再烹入...
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![油焖春笋的做法]( "油焖春笋的做法")
- 春笋清洗干净，切成块，锅里加清水煮开，放切块的春笋，焯水捞出，锅中倒油，油热后放春笋块翻炒，加入冰糖，翻炒均匀，加入生抽和老抽炒匀，改中小火焖烧，炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎，即可出锅。如何炒油焖春笋主料：春笋500克;辅料：生抽2勺，老抽1小勺，冰糖15克，香葱碎;油焖春笋的做法：1.春笋清洗干...
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![新鲜竹笋怎么做好吃]( "新鲜竹笋怎么做好吃")
- 竹笋美味爽口被誉为“菜王”，竹笋绝对是一种理想的养生保健品，竹笋无论是新鲜的，还是干竹笋，都非常好吃，那么新鲜竹笋怎么做好吃呢？1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时...
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![春笋怎么处理保存时间长]( "春笋怎么处理保存时间长")
- 春笋脆嫩可口，富含各种营养，但是刚买来的春笋不易保存，如果随意长期放置，很容易被放坏，那么春笋怎样处理，保存的时间长而新鲜呢?挑选春笋1、首先需要挑选一些细一点、嫩一点的春笋，这样方便保存。套袋保存2、取一个不漏气的塑料口袋，装好春笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处，一般可以将...
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