![调煎饼面糊需要注意什么]( "调煎饼面糊需要注意什么")
- 调煎饼面糊的时候，要边倒水边搅拌才可以，还有要注意水的比例。搅拌好的面糊应该呈现出绵绵不断的状态，这样的面糊烙出来的煎饼才会有韧劲而不黏。调煎饼面糊需要注意什么首先，调煎饼面糊的时候一定要边搅拌边加入清水，然后就要注意水的比例，和出来的面糊不能太稀;接着就可以一...
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![一个煎饼果子的热量是多少]( "一个煎饼果子的热量是多少")
- 随着交通的日益发达，在全国各个地方基本上都可以看到煎饼果子。下面一起来看看一个煎饼果子的热量是多少。1、每100克可供食用的煎饼果子热量大概为160大卡。2、这个数字看似不高，不过通常一个煎饼果子重量大概为150克，热量为240大卡，而标准的一份煎饼果子重量高达560克，因此...
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![香椿芽煎饼怎么做]( "香椿芽煎饼怎么做")
- 香椿芽煎饼是一道比较有特色的食品，所以很多朋友都非常喜欢吃香椿芽煎饼，而香椿芽煎饼的做法也比较简单，所以你可以在家里自己做，那香椿芽煎饼怎么做？让小编为大家介绍一下吧！1、香椿嫩芽洗净，在沸水中焯烫半分钟，捞出挤干水分切成碎末备用。2、面粉加入鸡蛋、冷水、盐和食用油，搅...
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![南瓜火腿煎饼怎么做]( "南瓜火腿煎饼怎么做")
- 步骤1食材：南瓜100克、火腿1根、面粉50克、鸡蛋1个调味料：食用油8克、盐1克、白糖4克步骤2南瓜去皮、切块。步骤3放入蒸锅中、冷水蒸15分钟、南瓜软烂后、取出、捣成泥。步骤4南瓜泥中加入白糖、盐、打入鸡蛋、搅拌至无颗粒。步骤5再放入面粉、继续搅拌均匀、制成面糊。步...
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![玉米小麦煎饼怎么做]( "玉米小麦煎饼怎么做")
- 步骤1食材：玉米粉150克，小麦粉60克。调味料：糖10克。步骤2碗中放入玉米粉、小麦粉、糖，拌匀。缓慢倒入150克清水，一边倒水，一边搅拌，调成浓稠糊状。步骤3电饼铛加热后，蘸取调好的面糊。步骤4加热至自然脱落即可。...
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![杂粮煎饼干了怎么办]( "杂粮煎饼干了怎么办")
- 1、把山东杂粮煎饼放进蒸笼里，上锅蒸几分钟，煎饼会变得很软和。2、将新炒的韭菜鸡蛋、蒜黄鸡蛋等摊在煎饼上，静置一会儿煎饼就会变软，吃起来也很香。3、将煎饼撕成碎片，然后泡进咸汤、鸡蛋汤里，连汤一起喝即可。山东煎饼干了怎么回软山东煎饼，传统特色面食，源于山东泰山。现代煎...
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![香椿芽煎饼做法是什么]( "香椿芽煎饼做法是什么")
- 香椿芽在北方是一种非常普遍性的植物，它具有清热利湿的作用，同时还具有利尿解毒的功效，现在很多人喜欢用香椿芽煎饼食用，那么香椿芽煎饼做法是什么呢？今天小编给大家分享一下香椿芽煎饼做法吧。1、新鲜的香椿芽清洗干净，切成碎末。2、小葱切碎混合，加入面粉，放入五香粉，打入鸡蛋，盐...
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![小米煎饼做法和配方是什么]( "小米煎饼做法和配方是什么")
- 煎饼是我国北方地区传统主食之一，说到煎饼，那绝对是大部分人的最爱，要是在早餐吃上一个热乎乎的兼并，可以说精神饱满一整天。那么小米煎饼做法和配方是什么呢？接下来，小编给大家分享一下。1、准备食材：小米400克，水适量，油适量，花椒适量，盐适量。2、首先是准备400克小米，取200克小米...
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![山东大煎饼历史传说有哪些]( "山东大煎饼历史传说有哪些")
- 煎饼是著名的特色传统面食，山东特产，将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成，煎饼种类较多。那么网友们知道山东大煎饼历史传说有哪些吗？1、在沂蒙山下弥河岸边，聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子，情投意合，一个非君不嫁，一个非卿不娶。黄妹子狡黠刁钻、见钱眼...
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![杂粮煎饼温度多少合适]( "杂粮煎饼温度多少合适")
- 卖杂粮煎饼的摊子随处可见，确实很好吃，做杂粮煎饼速度快的一分钟就可以做好一个，那么杂粮煎饼温度多少合适呢？1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的粗细程度要求和白面粉的精细程度是一样的，因为杂粮面粉如果太粗糙的话，就会影响口感，当然，这个需要根据当地的口味来决定，如果有的人喜...
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![煎饼如何储存才能放的时间更久]( "煎饼如何储存才能放的时间更久")
- 山东人一般都喜欢吃煎饼果子，而刚刚烫好的煎饼果子，吃完一次后，剩下的很容易风干，等到下一次吃的时候煎饼已不柔软、不好吃，扔了可惜，不扔难以处置。那么煎饼如何储存才能放的时间更久呢？1、刚烫好的或者刚买的煎饼果子切记一定不能洒上水，一遇上水，很容易坏掉。2、冷藏保存。将煎...
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![二月二是不是吃煎饼]( "二月二是不是吃煎饼")
- 二月二是吃煎饼。煎饼(Pancake)是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰安。文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。二月二龙抬头，吃煎饼是自古以来的风俗。有民谣说，为了二月二，雨水流，摊煎饼搭墙头，因此在北方流行吃煎饼。煎...
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![煎饼炉有哪几种]( "煎饼炉有哪几种")
- 煎饼炉有碳钢材质的。碳钢也叫碳素钢，指含碳量Wc小于2.11%的铁碳合金。也叫普碳钢。碳钢除含有碳外一般还含有其他元素，如硅、锰、硫、磷等，碳钢中含碳量越高则硬度越大，强度也越高，但塑性较低。...
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![做杂粮煎饼酥脆的技巧是什么]( "做杂粮煎饼酥脆的技巧是什么")
- 相信大家对于杂粮煎饼不陌生了，杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。那么做杂粮煎饼酥脆的技巧是什么呢？1、面团要揉滋润：和好的面团要多揉一会儿，让面团出筋，这样擀的时候容易擀薄。2、面片要擀薄：大家都知道薄脆，就是因为其薄而出名。所...
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![香蕉煎饼的做法是什么]( "香蕉煎饼的做法是什么")
- 水果是人们生活中不可缺少的食物，里头所包含的维生素等营养是人类身体里必须存在的。其中香蕉是一种常见的水果，那么香蕉煎饼的做法是什么呢？1、两根香蕉，切小块。用汤匙压着香蕉泥。2、两个鸡蛋，蛋清、蛋黄分开；蛋清打发。3、蛋黄、香蕉泥、低筋面粉、牛奶一起搅拌均匀。4、加...
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![煎饼用什么面粉]( "煎饼用什么面粉")
- 煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食物，在做煎饼的时候，其实很多面粉都可以用的，那么煎饼用什么面粉呢？1、在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做。2、注意高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。3、煎饼是用普通的面粉就是中...
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![茴香拌煎饼]( "茴香拌煎饼")
- 步骤1食材：小茴香20克，面粉50克，鸡蛋1个。调味料：食用油3克，盐2克。步骤2小茴香切末。步骤3打入鸡蛋、盐，搅拌均匀。再加入面粉，40毫升清水，搅拌成稀糊状。步骤4平底锅中倒入食用油，油温4成热时，倒入调好的面糊。步骤5单面定型后，翻面再煎定型，即可盛出。...
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![煎饼如何保存]( "煎饼如何保存")
- 煎饼一般在北方吃的人比较多，而且北方人吃煎饼也是很豪放和简单的，饿的时候用煎饼抹点大酱，放上一根葱，或者是抹点辣椒酱就直接开吃了，那煎饼如何保存？1、冷藏保存。我们可以将吃剩下的煎饼打包好放进冰箱中，注意不是放在冷冻室，而是放在冷藏室，这样可以将煎饼保存很长时间，但是当...
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![煎饼怎么做]( "煎饼怎么做")
- 步骤1食材：番茄1个、腊肉20克、面粉100克、淀粉10克、鸡蛋1个、小葱2根。调味料：食用油3克、盐1克。步骤2番茄去皮、切小碎粒、腊肉切小碎粒、小葱切葱花。步骤3碗中放入面粉、淀粉、混合、打入鸡蛋、放入盐、倒少量清水、调成稀糊状。步骤4热锅倒油、油温5成热时、倒入面...
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![煎饼的做法]( "煎饼的做法")
- 将50g面粉加酵母抓匀，调成糊，发酵成老面。剩下的面粉和杂粮粉混合加鸡蛋调成面糊。以甜面酱为主，加白糖、芝麻酱等调匀。油烧热，将云吞皮炸好。不粘锅烧热倒面糊，把面糊摊开。面糊摊匀后，转中火，饼皮熟了倒鸡蛋液摊匀。蛋液熟后，涂上煎饼酱，放薄脆，撒上榨菜，卷起来切好即可。摊煎饼...
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![煎饼锅怎么清洗]( "煎饼锅怎么清洗")
- 煎饼锅就是我们平时所见到的电饼铛，由于煎饼锅非常好用，以至于很多朋友都会在家里备一个。然而一些朋友没有了解过，不知道煎饼锅是怎么清洗的。下面小编来说一下煎饼锅怎么清洗。1、首先，我们要拔掉电源，让发热的电饼铛冷一下。二十分钟左右，用手摸一下电饼铛，微热就可以开始清...
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![杂粮煎饼用玉米面还是玉米粉]( "杂粮煎饼用玉米面还是玉米粉")
- 杂粮饼是比较受欢迎的一种美食小吃，做法比较简单，食材搭配比较丰富，口味多样，吃起来香香脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会在家做杂娘饼吃。那么杂粮饼用玉米面还是玉米粉呢？1、做杂粮饼是有一定讲究的，想要做出香脆好吃的杂粮饼就一定要注意下面几点：面糊。制作面糊是杂粮饼真正酥...
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![鸡蛋煎饼的面糊怎么调]( "鸡蛋煎饼的面糊怎么调")
- 鸡蛋煎饼是早餐经常吃的食物，非常的美味营养，其实鸡蛋煎饼最重要的不是那颗鸡蛋，而是面糊，面糊决定着鸡蛋煎饼好不好吃，那么鸡蛋煎饼的面糊怎么调呢？1、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。2、把面糊调制就可以了，也可以用筷子...
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![西葫芦煎饼怎么做]( "西葫芦煎饼怎么做")
- 西葫芦煎饼作为早点主食很受用，即有鸡蛋蛋白质的营养成分，又有西葫芦蔬菜维生素的营养成分，并且做法简单快捷。接下来，小编就为大家介绍下西葫芦煎饼怎么做。1、将西葫芦两端头切除，然后去瓤，冲洗干净，用刮刀刮成丝。如果比较嫩的西葫芦直接洗干净，用刮刀刮成丝。2、将刮好的西葫...
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![温水面糊与冷水面糊的区别]( "温水面糊与冷水面糊的区别")
- 煎饼面糊应该用冷水调，不应该用热水调。如果用热水调，不仅容易起疙瘩，还很容易把面糊直接烫熟，从而影响煎饼的口感。煎饼面糊用冷水还是热水调调煎饼面糊的水的温度是非常重要的。煎饼面糊应该用冷水调，不应该用热水调。煎饼面糊如果用热水调，不仅容易起疙瘩，还很容易把面糊直接...
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