![东北菜有什么特点]( "东北菜有什么特点")
- 身边有东北地区的朋友就会知道，那里的人们性格多是粗狂豪放的。而且这一特点也体现在他们的饮食习惯上边。讲究大口吃肉，大口喝酒。那么东北菜有什么特点呢？1、东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。2、东...
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![北京菜有什么特色]( "北京菜有什么特色")
- 北京菜的特色是将山东菜、清真菜、官府菜进行了大融合，以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、锅爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹调方法为见长，取料广泛，花色繁多，调味精美，口味以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为主。京菜融合了山东的胶东派和济南派菜肴的特点，形成了以爆、炒、炸、熘、蒸...
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![广东菜系的特点是什么]( "广东菜系的特点是什么")
- 广东菜系一般指的粤菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“...
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![湘菜的特点是什么]( "湘菜的特点是什么")
- 湘菜的特点是：1、用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多；2、色泽上：油重色浓，讲求实惠；3、品味上：注重香辣、香鲜、软嫩；4、制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方...
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![东北秧歌的风格特点是什么]( "东北秧歌的风格特点是什么")
- 东北秧歌是中国北方地区劳动人民长期创造积累的艺术财富，它起源于插秧耕田的劳动生活，又和古代祭祀农神祈求丰收，祈福禳灾时所唱的颂歌、禳歌有关，下面一起来看看东北秧歌的风格特点是什么。1、东北秧歌在舞蹈韵律上具有“稳中浪”的特色，舞动起来具有泼辣火热、质朴浓烈的情...
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![湘菜特点有哪些]( "湘菜特点有哪些")
- 湘菜特点：1、炒菜突出鲜、嫩、香、辣。2、湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；3、腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘；4、色泽上油重色浓，讲求实惠；5、煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜。资料扩展湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠...
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![东北酸菜是什么菜做的]( "东北酸菜是什么菜做的")
- 酸菜，这是很多人都是喜欢吃的，有一股酸味，酸菜下干饭，那简直是太美味了，酸菜虽然味道是差不多的，但是不同地区的酸菜在做法上还是有一定的区别的。那么网友们知道东北酸菜是什么菜做的吗？1、是用白菜做的。2、白菜腌制好过后，一定要用重物压着，一个月就可以吃了，不需要盖上，酸菜怕热...
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![鲁菜特点及代表菜]( "鲁菜特点及代表菜")
- 鲁菜的特点是：咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省淄博市。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。其经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、油爆双脆、九转大肠、油焖大虾等。鲁菜讲究原料质地优良，以...
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![东北特产]( "东北特产")
- 东北的特色水果有大连樱桃、大连苹果、大连桃子、庄河草莓、旅顺洋梨、双辽苹果梨、伊通景台大红杏、延边苹果梨、灯笼果、东宁苹果梨。1、伊通景台大红杏伊通景台大红杏是吉林省四平伊通的特色产品。伊通有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常适合红杏的...
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![北京菜特色菜有哪些]( "北京菜特色菜有哪些")
- 北京菜特色菜主要有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等。北京烤鸭烤鸭是北京菜的代表，基本上到北京游玩的人都会去吃，地道的北京烤鸭在全世界都很有名。北京烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥...
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![东北方言有什么特点]( "东北方言有什么特点")
- 世界上存在这一种人，叫做东北人，世界上有一种普通话，叫做东北话。下面一起来看看东北方言有什么特点。1、平翘舌不分：这里所指的是z—zhc—chs—sh三组有对应关系的舌尖前音，又称平舌音。zh、ch、sh都是舌尖后音，又称翘舌音。在东北方言中，平舌音和翘舌音都有，只是在使用上与普通...
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![东北臭菜怎么吃]( "东北臭菜怎么吃")
- 东北臭菜又叫芝麻菜。芝麻菜是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，芝麻菜的茎叶可以作蔬菜食用，也可以作饲料，种子可以榨油，油供食用及医药用。芝麻菜主要分布在我国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。东北臭菜有野生的，也有人工栽培的。芝麻菜之...
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![东北泡菜炒饭怎么做]( "东北泡菜炒饭怎么做")
- 步骤1食材：辣白菜100克、米饭1碗、小葱1根、西兰花20克、食用油5克、盐1克。步骤2辣白菜切小段。步骤3小葱切葱花。步骤4西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤5炒锅中油温5成热时，下入辣白菜炒香，倒入米饭炒散，加入盐、葱花炒匀，盛出装盘，用西兰花点缀即可。...
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![山东菜有什么特点]( "山东菜有什么特点")
- 山东菜有哪些特色菜山东菜有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、四喜丸子、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、爆炒腰花等。鲁菜是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技...
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![东北腌酸菜怎么做好吃]( "东北腌酸菜怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：白菜200克、盐2茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙。步骤2白菜去根切段。步骤3首先在容器中放入白菜，再放入盐、生抽、醋抓拌均匀，腌制1小时。步骤4然后将腌制好的白菜挤干水分步骤5最后放入瓶子中密封15天即可。...
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![东北特产有哪些]( "东北特产有哪些")
- 东北特产有：哈尔滨红肠、东北野生蘑菇、黑木耳、榛子、东北酸菜等。东北的地域特点十分突出，四季鲜明，不仅有白雪皑皑的冬天，还有温暖祥和的夏季，漫长的边界线使得东北地区融入了更多的异域风情，不仅方言幽默，生活的人热情大方。哈尔滨红肠红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用...
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![东北白菜干豆腐的做法]( "东北白菜干豆腐的做法")
- 步骤1食材：东北大白菜400克，干豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油8克，大酱3克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒2个。步骤2大白菜洗净，切块。步骤3干豆腐切条。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切片。步骤6大葱切片。步骤7干辣椒切段。步骤8炒锅中油温5成热时，放入大葱、姜、蒜、大酱、干...
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![粤菜特点有哪些]( "粤菜特点有哪些")
- 粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料也十分丰富。粤菜以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤其注重“镬气”和现炒现...
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![川菜的特点是什么]( "川菜的特点是什么")
- 川菜是中国汉族传统的中国八大菜系之一、中华料理集大成者。其特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。川菜起源于四川地区...
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![东北特产]( "东北特产")
- 东北的特产有老龙口白酒，辽中大米，榆树干豆腐，长春酱肉，五常大米。1、老龙口白酒老龙口白酒是辽宁沈阳的特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，老龙口白酒创始于清朝康熙年间，还曾被列为朝廷贡酒。老龙口地区有着非常优越的地理环境，水资源良好，环境优美，非常适合老龙口白酒...
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![山西菜有什么特点]( "山西菜有什么特点")
- 山西菜的特点是注重烹饪技法，口味多变。其中太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长;雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主，口味偏重，油厚咸香;晋南菜偏重于辣、咸，稍酸，擅长熘、炒、烩、氽及汤汁菜;晋东南菜则擅长熏、卤、烧、焖等技法。晋中菜主要是指的太原为中心，还有太谷...
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![东北的民俗]( "东北的民俗")
- 东北的民俗有狗拉爬犁。在东北，几乎家家户户都有爬犁，只是大小的区别。爬犁基本样式是由四根木头两两一组，做成井字形状，在这个形状之上会有各种不同的变化，但大同小异。东北一般指东北地区。东北地区指辽宁、吉林、黑龙江三省以及内蒙古东五盟市构成的区域，简称东北。东北地区...
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![东北特色菜有哪些]( "东北特色菜有哪些")
- 东北菜系一直很受大家欢迎，口味适中，任何人都可以食用，如果你到东北旅游，一定要了解有哪些特色菜，品尝一下，接下来，小编就为大家介绍下东北特色菜有哪些。1、卧鸡蛋，用鸡蛋，葱、胡椒粉等为原料做成，虽说只有鸡蛋作为主料其实也是一道硬菜。2、小鸡炖蘑菇，可以说非常有名啦，全国各地可...
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![川菜有什么特点]( "川菜有什么特点")
- 川菜是中国汉族传统的中国八大菜系之一、中华料理集大成者。其特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。川菜起源于四川地区...
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![东北有哪些特产]( "东北有哪些特产")
- 东北的特产有鹿茸、人参、东北野生蘑菇、黑木耳、榛子、哈尔滨红肠、东北酸菜、丹东草莓、冻梨、锅包肉、菇娘儿果、茧蛹、松子、五常大米、黑龙江大豆、海林猴头菇。1、鹿茸东北三宝相信大家都不陌生，鹿茸就是其中之一。鹿茸是鹿生上的角，因此它十分的珍贵。2、人参人参也...
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