![如何挑选芥蓝]( "如何挑选芥蓝")
- 芥蓝作为我们常吃的蔬菜，一直以来都备受关注。很多人都特别喜欢把芥蓝做成自己喜欢吃的菜肴来吃，但是对于芥蓝如何进行挑选存在一定的疑问，那么如何挑选芥蓝呢？1、观看叶片：在挑选芥蓝时，可以仔细观察芥蓝的叶片，通过观看它的叶片，也能够分辨出，芥蓝是否新鲜。新鲜的芥蓝它的叶片...
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![苤蓝和芥蓝有什么区别]( "苤蓝和芥蓝有什么区别")
- 由于苤蓝和芥蓝有一定的相似之处，所以在生活中很多对它们不了解的人就会认为它们就是同一种蔬菜，只不过是不同的名字而已。其实它们是两种不同的蔬菜，而且它们之间也存在着很明显的区别，只不过可能大家都没有仔细观察过。那么苤蓝和芥蓝有什么区别呢？1、种类不同。苤蓝和芥蓝...
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![芥蓝牛柳怎么做]( "芥蓝牛柳怎么做")
- 芥蓝牛柳是一道家常菜品，很多朋友在饭店都喜欢吃的，不过却很少在家里做芥蓝牛柳，应该是大部分人不知道芥蓝牛柳怎么做？下面让小编介绍一下芥蓝牛柳怎么做吧！1、芥蓝择洗干净后，先入锅烹炒，用略加点盐调味。不要咸，因为牛肉还会流出汤汁；2、蚝油加1大匙的水调匀待用；3、按照上面方法...
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![芥末的来源]( "芥末的来源")
- 随着日本菜在国内的流行，芥末也慢慢出现在人们的生活当中。这种吃在嘴里有人欢喜有人忧的调味品，究竟是用什么做的呢?芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分黄芥末和绿芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。绿芥末...
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![芥蓝的功效与作用]( "芥蓝的功效与作用")
- 食材简介：芥蓝，又称白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥蓝等。为十字花科、芸薹属一年生草本植物，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，茎粗壮直立，表皮有一层蜡质。芥蓝喜温和的气候，耐热性强，是我国的特产蔬菜。营养功效：芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，含有富丰富的维生素A、维生素C、钙、...
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![芥菜怎么做]( "芥菜怎么做")
- 步骤1食材：芥菜300克、豆腐皮2张。调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克。步骤2芥菜洗净，切段。步骤3豆腐皮，切细长条。步骤4热锅倒油，油温5成热后，放入芥菜，中火炒软。步骤5倒入豆腐皮翻炒1分钟。步骤6加入盐、生抽翻炒均匀即可。...
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![南、北方芥菜有什么不同]( "南、北方芥菜有什么不同")
- 1、名称不同：芥菜在南方不同地区有不同的叫法，如大头菜、大菜、芽菜等；而在北方地区，芥菜有时则被称为芥菜或野菜。2、做法不同：南方芥菜主要食用芥菜叶子，烹饪方法是腌制成酸菜，再用来炒肉或制作酸菜鱼。而北方芥菜主要食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩状，腌制后可用来炒肉或做咸菜。...
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![芥兰和芥蓝有什么区别]( "芥兰和芥蓝有什么区别")
- 芥兰和芥蓝没有区别。芥兰和芥蓝实际上是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，芥兰也叫芥蓝，是中国南方地区的一种蔬菜，属于甘蓝科，这种蔬菜有丰富的维生素，吃起来口感爽脆诱人，营养价值高，很多人爱吃。芥蓝，又名芥蓝、绿叶甘蓝，四川地区叫菜头儿，广东地区叫芥兰，为十字花...
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![芥蓝的营养价值]( "芥蓝的营养价值")
- 食材简介：芥蓝，又称白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥蓝等。为十字花科、芸薹属一年生草本植物，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，茎粗壮直立，表皮有一层蜡质。芥蓝喜温和的气候，耐热性强，是我国的特产蔬菜。营养功效：芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，含有富丰富的维生素A、维生素C、钙、...
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![芥菜汤怎么做]( "芥菜汤怎么做")
- 步骤1食材：芥菜200克、番薯1个、姜1片。调味料：盐1克。步骤2芥菜洗净、切段，番薯去皮，切块。步骤3锅中加入500克清水，放入姜片，番薯、芥菜，大火烧开后小火煮30分钟。步骤4加入盐调味即可。...
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![芥末白肚怎么做]( "芥末白肚怎么做")
- 步骤1准备食材：猪肚200克、盐2茶匙、醋1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、香油1茶匙、芥末10克、大葱1段、蒜3瓣、食用油适量。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4葱切段。步骤5猪肚用刀剔去污油，刮净表面涎液。步骤6猪肚洗净后放入开水中氽过捞出备用。步骤7再用盐、醋、揉搓除...
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![芥兰炒鸡蛋的做法]( "芥兰炒鸡蛋的做法")
- 步骤1准备食材：芥兰200克、鸡蛋2个、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、鸡精1茶匙、白醋1茶匙。步骤2芥兰洗净摘成段。步骤3鸡蛋打散备用。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切片。步骤6首先起锅倒油，油热倒入蛋液炒至成型，盛出备用。步骤7然后另起锅烧油，放入蒜片、小米...
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![油渣炒芥蓝怎么做]( "油渣炒芥蓝怎么做")
- 步骤1食材：猪油渣30克、芥蓝400克、大蒜2瓣、干辣椒2个调味料：食用油5克、盐1克、糖1克步骤2芥兰洗净，芥兰杆与菜叶切小段，分开备用。步骤3大蒜切片。步骤4干辣椒切小段。步骤5热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒，爆香。步骤6倒入芥兰杆，炒至微软，再下入芥兰叶、猪油渣，炒匀。步骤7...
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![炝芥菜丝怎么做]( "炝芥菜丝怎么做")
- 步骤1食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2芥菜洗净，切细丝。步骤3大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段。步骤4热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜，爆香。步骤5倒入芥菜丝，大火快速炒匀，调入盐、鸡精，炒1分钟即可。...
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![黄芥末和绿芥末的区别是什么]( "黄芥末和绿芥末的区别是什么")
- 芥末是很多人都喜欢吃的，调料能开胃消食也能促进消化，但市场上的芥末可以分为黄芥末和绿芥末两种，那芥末和绿芥末的区别是什么呢？1、原料：黄芥末起源于我国，并且从周朝开始就已经被人所食用，它是通过芥菜的种子进行研磨制成的一种酱料。绿芥末起源于日本，是一种由山葵或者辣根所...
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![芥子气是什么东西]( "芥子气是什么东西")
- 芥子气是二氯二乙硫醚的俗名，因具有挥发性，有像芥末的味道而得名。芥子气纯品为黄色、化学式为C4H8Cl2S，微溶于水，易溶于丙酮、苯、乙醇、醚、四氯化碳、汽油等。芥子气的稳定性较好，可较长期储存。芥子气主要用于有机合成、药物及制造军用毒剂，并由于其在毒剂方面的广泛使用而...
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![蚝油芥菜的做法]( "蚝油芥菜的做法")
- 步骤1食材：芥菜300克、姜1克、蒜3瓣。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油3克、生抽1克。步骤2芥菜洗净、切小段，姜切末，蒜切末。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。步骤4放入芥菜，翻炒1分钟，加入盐、蚝油、生抽，炒匀，倒入20毫升清水，煮2分钟，即可出锅。...
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![芥菜粥怎么做]( "芥菜粥怎么做")
- 步骤1食材：大米100克、芥菜80克。调味料：盐2克。步骤2芥菜洗净，切碎。步骤3大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，沥干。步骤4砂锅中加入清水1100ml、大米，煮沸后，转中火熬煮30分钟。步骤5放入芥菜、盐，搅拌均匀，再煮5分钟即可。...
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![芥蓝的做法]( "芥蓝的做法")
- 步骤1准备食材：芥蓝200克、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、五香粉1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙。步骤2芥蓝洗净摘成段。步骤3蒜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅中倒油烧热，下入蒜、小葱炒出香味，再倒入摘好的芥蓝翻炒断生。步骤6然后在锅中加入盐、五香粉、糖、生抽继...
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![芥蓝的食用禁忌]( "芥蓝的食用禁忌")
- 核心功效清热解毒、预防心脏病、美容养颜简介芥蓝，又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或...
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![水煮芥菜怎么做好吃]( "水煮芥菜怎么做好吃")
- 步骤1食材：荠菜300克、小葱1根、小米椒2个、大蒜2瓣。调味料：植物油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克。步骤2锅中煮沸后，加入盐、植物油，下荠菜，焯水2分钟，捞出过凉水，沥干，装盘。步骤3小葱切葱花。步骤4小米辣椒切末。步骤5大蒜切末。步骤6取小碗，放入生抽、醋、香...
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![肉丝炒芥蓝怎么做]( "肉丝炒芥蓝怎么做")
- 步骤1食材：瘦肉200克、芥蓝200克、大蒜2瓣、大葱10克、淀粉2克、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3瘦肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制10分钟。步骤4芥蓝切丝。步骤5大蒜切片。步骤6大葱...
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![蒜蓉芥菜的做法]( "蒜蓉芥菜的做法")
- 步骤1食材：芥菜300克、姜1克、大蒜10瓣、小葱1根调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽1克步骤2芥菜洗净、切小段，蒜切末，姜切末，小葱切葱花。步骤3热锅倒油，油温7成热后，下姜、一半蒜末，炒香，倒入芥菜炒熟，调入盐、鸡精、剩余蒜末、生抽，炒匀盛出。步骤4装盘后撒葱花。...
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![芥兰头和芥蓝的区别是什么]( "芥兰头和芥蓝的区别是什么")
- 芥兰头是我们日常生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜中有丰富的维生素，很多人都喜欢吃，但是也有人把它称为芥蓝，那么芥兰头和芥蓝的区别是什么呢？今天小编带大家了解一下。1、芥兰和芥蓝是没有区别的，因为芥兰和芥蓝是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，芥兰也叫芥蓝，是...
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![芥菜的禁忌]( "芥菜的禁忌")
- 核心功效提神醒脑、开胃消食、增强免疫力芥菜的简介芥菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜。芥菜含有维生素很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利...
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