![麻辣肥肠鱼]( "麻辣肥肠鱼")
- 步骤1食材：鲢鱼300克，卤肥肠200克，莴笋1段，干辣椒5个，花椒2克，生姜1块，大蒜3瓣。辅料：淀粉1汤匙，红油1汤匙，油适量，料酒1汤匙，盐1茶匙，葱姜水1汤匙，麻辣红汤300克。步骤2花鲢洗净，剁成小块。步骤3加入盐1茶匙、葱姜水、料酒1汤匙、倒入淀粉适量拌匀，腌制10分钟。步骤4莴苣切片。步骤5卤肥...
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![肥肠的功效与作用]( "肥肠的功效与作用")
- 食材简介：肥肠，又名猪大肠、猪肠。是猪身上用于输送和消化食物的肠道，有很强的韧性，没有猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。营养功效：肥肠含有多种营养成分，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、锌等微...
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![煮肥肠放什么容易烂]( "煮肥肠放什么容易烂")
- 煮肥肠放入少许碱容易烂。要想猪大肠煮出来更烂一些，煮之前可以先用清水浸泡一段时间，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，这样煮出来的肥肠口感酥烂，而且没有异味。肥肠怎么洗干净在锅中倒入适量清水煮沸，把猪大肠放进去煮5分钟，捞出来，将猪大肠翻过来，用开水烫5...
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![粉蒸肥肠的做法]( "粉蒸肥肠的做法")
- 食材：肥肠400克南瓜250克蒸肉粉150克花椒2克香菜1根步骤：1、南瓜250克洗净去皮，切成小块，均匀铺在盘中，香菜1根切末，将煮好的肥肠切小段，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟2、将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀，放在南瓜上。3、蒸锅中放入适量清水烧开，放入...
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![肥肠怎么煮不缩水]( "肥肠怎么煮不缩水")
- 出去吃饭的时候，觉得人家的大肠做的很香很好吃，而自己买回来做的时候，就变样了，不仅有腥味，煮着还老缩水，那么肥肠怎么煮不缩水呢？下面小编带大家了解一下吧。1、冷水下锅。煮肥肠前需要将肥肠先焯水，焯水时一定要将肥肠冷水下锅，以免肥肠遇热快速收紧，导致缩水干硬，口感不佳。冷水...
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![爆炒肥肠怎么做好吃]( "爆炒肥肠怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：肥肠200克、面粉100克、油适量、青椒5克、红椒5克、洋葱1个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙步骤2肥肠用刀切开，用面粉、盐、醋、揉搓清洗干净。步骤3青椒切块。步骤4红椒切块。步骤5洋葱切块。步骤6...
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![肥肠蛙的做法]( "肥肠蛙的做法")
- 步骤1所需食材：牛蛙200克，猪大肠200克，丝瓜200，生姜1块，大蒜3瓣，泡椒10克，青椒20克，红椒200克。所需调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙。步骤2肥肠切成小段。步骤3丝瓜去皮，切成段。步骤4红椒切段。步骤5青椒切段。步骤6蒜切末。步骤7姜切末。步骤8美蛙切块，放入碗中加料酒、盐拌匀...
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![火爆肥肠的做法]( "火爆肥肠的做法")
- 火爆肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，在南方的冬天，肥肠是不可少的一道美食，其做法多样化。有的人会担心外面的肥肠清洗不干净，今天小编就带来一款家常火爆肥肠的制作方法，一起来看看吧！火爆肥肠的制作方法食材：肥肠500克二荆条青椒5个洋葱半个姜1块大蒜5瓣大葱半根干辣椒20克花...
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![肥肠面怎么做好吃]( "肥肠面怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：熟肥肠200克、面条100克、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、洋葱50克、花椒油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、白酒10克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、八角5克、花椒5克、香叶5克步骤2熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。...
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![肥肠炒面的做法]( "肥肠炒面的做法")
- 1、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎；2、肥肠切块备用，油锅烧热；3、把泡椒、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒，煸炒出味后放入肥肠翻炒一会；4、另起一锅，锅中煮开水后，下入面条、菜叶；5、把煮熟的面条和菜叶捞出，放入酱汁碗中，倒入肥肠，撒上葱花即可。肥肠面是四川...
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![肥肠焯水要多长时间]( "肥肠焯水要多长时间")
- 肥肠也被称之为“猪大肠”、“猪肠”等。猪肠的主要作用是运输食物、消化食物。很多人都喜欢吃肥肠，那么肥肠焯水要多长时间呢？1、肥肠焯水3分钟左右即可。2、不要焯水时间太长，以免肥肠缩水，变得干硬，影响滋味和口感。给肥肠焯水时，需要冷水下锅，在水中放入花椒、八角、桂皮等...
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![干煸肥肠的家常做法]( "干煸肥肠的家常做法")
- 肥肠洗净放锅中，加料酒、白酒煮5分钟，捞出洗干净，将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切块，杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒，油温烧至7成热，加肥肠炸至微干，捞出，留底油，放葱姜、花椒和干辣椒爆香，放入肥肠调料即可。干煸肥肠的家常做法食材：肥肠700克，卤水800克，杭椒4根，大葱1段...
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![卤肥肠怎么做]( "卤肥肠怎么做")
- 步骤1食材：肥肠600克、姜1块、干辣椒5个、白芷3个、茴香3克、桂皮1块、八角1个。辅料：花椒5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、小苏打1勺。步骤2肥肠加清水清洗揉搓，加入一勺盐，一勺小苏打，揉抓，再放入清水中洗净。步骤3姜切片。步骤4干辣椒切小段。步骤5砂锅中倒入适量清...
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![正宗肥肠鱼的做法有哪些]( "正宗肥肠鱼的做法有哪些")
- 肥肠鱼是重庆的一道名菜，此菜受到了全国各地人民的喜爱，现在很多地方都会做肥肠鱼，但是都还不是在正宗的，所以不少人都想知道正宗肥肠鱼的做法有哪些呢？1、材料：白鲢鱼800克、泡椒少许、泡姜少许、猪大肠500克、豆腐250克、干辣椒少许、干花椒少许、豆瓣少许、醋少许、料酒少许...
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![红烧肥肠属于什么菜系]( "红烧肥肠属于什么菜系")
- 肥肠又名猪大肠、猪肠，有很强的韧性，把肥肠用来红烧，成菜色泽洪亮、味道香醇、汤汁浓郁，越嚼越香非常美味。那么红烧肥肠属于什么菜系呢？1、红烧肥肠属于四川菜。2、红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻...
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![肥肠怎么煮容易烂]( "肥肠怎么煮容易烂")
- 肥肠也就是俗称的猪大肠，是一种常见的猪内脏副食品，肥肠有很强的韧性，因此在烹饪非常的时候如果火候不到位煮出来的非常就比较难咬烂，那么肥肠怎么煮容易烂呢？1、冷水下锅：要想猪大肠更容易煮烂煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包...
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![肥肠怎么做好吃]( "肥肠怎么做好吃")
- 肥肠可以做很多菜品，什么尖椒肥肠、肥肠面、干锅肥肠、溜肥肠、干煸肥肠、香辣肥肠、爆炒肥肠，那么肥肠怎么做好吃呢？1、胡萝卜切片，青椒切片，姜切片，蒜切末，大葱切段。2、锅中放入肥肠，加适量水，料酒，白醋，八角，葱，姜。3、大火烧开转中火煮30分钟，捞出放凉肥肠切小块。碗中加入白胡椒...
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![肥肠怎么洗不臭]( "肥肠怎么洗不臭")
- 肥肠这种食材，爱吃的非常爱吃，尤其做好了，夏天做下酒菜最好不过的一道美食，可自己做猪大肠的时候，清洗不当，或是在清洗程序上偷懒，做出来的菜肴味道怪怪的，那么肥肠怎么洗不臭呢？1、用面粉洗。使用面粉搓洗能有效去除肥肠中的臭味，清洗前将肥肠中的肥肉剔除，将其中的脏东西清洗干净，...
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![红烧肥肠怎么做好吃]( "红烧肥肠怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2肥肠洗净切段。步骤3青椒切小块。步骤4红椒切圈。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤...
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![火爆肥肠的做法步骤是什么]( "火爆肥肠的做法步骤是什么")
- 肥肠就是猪大肠，一种韧性强，热量高的食物。虽然肥肠的清洗过程非常的“有味道”，但是吃起来也是非常的香。那么火爆肥肠的做法步骤是什么呢？1、肥肠用清水洗净。2、锅中放油，放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒爆香后放入肥肠。3、倒生抽翻炒均匀后加水，放盐、鸡精，大火收汁后出锅即可...
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![怎么做甜酱烧肥肠]( "怎么做甜酱烧肥肠")
- 步骤1食材准备：肥肠300克、葱片30克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、淀粉2勺、甜面酱1勺、色拉油2勺、鸡汤200克。步骤2将煮熟洗净的肥肠，切成菱形块，装入碗中备用。步骤3锅中倒入适量油，油温四成热后放入甜面酱炒香，再加入绍酒、鸡汤、肥肠、精盐、味精、白糖，烧至入味...
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![干煸肥肠怎么做]( "干煸肥肠怎么做")
- 步骤1猪大肠300克、大葱1段、大蒜5瓣、干辣椒20克、生姜1块、花椒10克、盐1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1汤匙、白芝麻5克。步骤2大蒜拍碎，切末。姜拍碎，切末，大葱切粒。步骤3将切好的肥肠放入碗中，加入老抽、淀粉拌匀。步骤4热锅下油，下肥肠，炸至金黄，捞出...
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![怎么做雪菜烧肥肠]( "怎么做雪菜烧肥肠")
- 步骤1准备食材：熟肥肠150克、雪里红末50克、芹菜50克、水发笋片30克、葱段3克、姜片3片、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油1匙、白糖1匙、黄酒1匙、色拉油适量。步骤2将熟肥肠切成2厘米长的斜刀块。步骤3放入沸水中略烫，捞出洗净。步骤4坐锅点火，加入色拉油烧热。步骤5先...
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![肥肠怎么做好吃]( "肥肠怎么做好吃")
- 1、首先把姜蒜切末，土豆去皮切块，肥肠切小段，香菜和大葱切段。2、锅中热油再倒入姜蒜末和大葱段，炒香后倒入肥肠，翻炒一会儿后加入辣椒酱以及八角调料，再倒入一些花椒，炒上一会儿后加点盐、料酒、酱油和适量清水，倒入土豆块后翻炒。3、中火烹煮至收汁即可关火盛入盘子中，最后在肥...
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![红烧肥肠面的做法]( "红烧肥肠面的做法")
- 步骤1准备食材：猪大肠200克、大葱1根、生姜1块、大蒜3瓣、八角1个、草果1个、香叶4片、桂皮1块、山奈2克、茴香2克、白芷5克、生抽2勺、料酒2汤匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、面条100克。步骤2大葱斜切成段。步骤3姜拍碎。步骤4蒜拍碎。步骤5八角拍碎。步骤6小葱切葱花。步骤...
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