![酸菜炖白肉的流程是什么]( "酸菜炖白肉的流程是什么")
- 酸菜炖白肉是一道东北特色家常菜，酸菜脆嫩鲜香，白肉肥而不腻，营养价值丰富。操作简单，容易上手。下面一起来看看酸菜炖白肉的流程是什么。1、五花肉冷水下锅，放葱姜，八角，料酒。2、大火烧开，撇去浮沫。中火炖25分钟。汤过筛备用。3、锅倒适量油，爆香葱姜。4、倒入酸菜，煸香。5、倒...
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![鸡肉炖土豆的做法]( "鸡肉炖土豆的做法")
- 步骤1准备食材：鸡肉200克、土豆100克、粉条50克、油适量、盐1茶匙、青椒30克、红椒30克、蒜3瓣、姜1块、酱油1茶匙、花椒5克。步骤2鸡肉洗净剁块。步骤3土豆去皮切块。步骤4粉条泡发。步骤5青椒切圈。步骤6红椒切圈。步骤7蒜切片。步骤8姜切片。步骤9首先起锅烧热水，下入鸡...
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![炖牛肉怎么做]( "炖牛肉怎么做")
- 1.牛腩洗净切块，土豆去皮切小块，胡萝卜切小块，姜切片，大葱切粒；2.油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀，倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟；3.油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌...
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![兔肉炖鸡的做法]( "兔肉炖鸡的做法")
- 步骤1食材：鸡肉400克、兔肉300克、生姜1块、大葱1段、八角1颗、香叶3片、桂皮1块、干辣椒6个。辅料：油适量、料酒1勺、花椒5克、白糖1勺、老抽半勺、盐1勺。步骤2兔肉剁小块，锅中清水烧开，放入兔肉，焯水两分钟后，捞出沥干。步骤3姜1块切片。步骤4葱切段。步骤5鸡剁成小块。步骤...
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![雪菜咸肉炖笋的做法]( "雪菜咸肉炖笋的做法")
- 步骤1准备食材：雪菜100克、咸肉100克、竹笋50克、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、油适量、小辣椒5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3雪菜洗净切段。步骤4竹笋洗净。步骤5姜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7锅中烧热水，水开放入竹笋焯水2分钟捞出备用。步骤8砂锅中倒入...
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![猪肉炖蕨菜怎么做]( "猪肉炖蕨菜怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜500克、五花肉200克、八角1个、生姜5片、大蒜5瓣、小葱2根、大葱1段、干辣椒3个、食用油10克、盐3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜沥干水分、切成段。步骤4大蒜切片、干...
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![炖羊肉怎么炖烂的快]( "炖羊肉怎么炖烂的快")
- 羊肉是一种非常适合在秋冬季节进补的肉类，其中的脂肪、胆固醇含量比牛肉、猪肉更少，那么炖羊肉怎么炖烂的快呢？1、拍打后再煮：在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳。2、冷水入锅：煮羊肉注意一...
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![扁豆炖肉怎么做]( "扁豆炖肉怎么做")
- 步骤1准备食材：扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克。步骤2扁豆去筋。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6五花肉切厚片。步骤7热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油。步骤8下豆瓣酱、葱...
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![白菜炖粉条不放肉的做法是什么]( "白菜炖粉条不放肉的做法是什么")
- 白菜不仅便宜，营养也非常不错，多食用白菜不仅能增强身体的免疫力，而且多吃一些也不用担心长胖，白菜物美价廉，关键一家老小都喜欢吃，白菜的做法又多样。下面分享一款不放肉也好吃的白菜炖粉条的做法。1、首先处理食材，把白菜叶清洗干净，白菜帮不易熟，把白菜叶和白菜帮分开摆放，粉条...
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![炖肉怎么做]( "炖肉怎么做")
- 步骤1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2扁豆去筋。步骤3五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。步骤4热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大葱、姜、八角、生抽、...
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![怎样炖羊肉]( "怎样炖羊肉")
- 自古以来羊肉就是国人最为推崇的滋补食品之一，羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。那么怎样炖羊肉呢？1、将买回来的羊肉浸泡在凉水中...
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![炖羊肉的方法]( "炖羊肉的方法")
- 把羊肉切成块，放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右即可。将荸荠和萝卜洗净，切成块状。将锅置于旺火上，加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱爆透。把荸荠块、萝卜块、当归等配料放入煲里，加汤加水，调味，焖至牛肉变软，汤中有鲜味溢出即可。制作...
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![红烧肉炖多久]( "红烧肉炖多久")
- 红烧肉的烹饪时间还是比较久的,一般用高压锅的话需要炖30分钟到四十分钟就好,但如果大家使用的是平常普通的锅,那最好是能够炖上一个半小时到两个小时为好。红烧肉用砂锅炖是最好的，炖至1个小时，肥而不腻，软烂入味。做红烧肉所使用的五花肉肥肉相间，做出来的才会入口即化。选...
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![牛肉怎么炖好吃]( "牛肉怎么炖好吃")
- 1、土豆去皮切块，牛肉洗净冷水下锅，然后加入料酒进行焯水。2、将牛肉切成小块，准备辣椒、生姜、大葱。3、牛肉加入花椒和辣椒，下锅翻炒，加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒。4、放入生姜和大葱进行翻炒，将牛肉放入砂锅放入香料和调味品。5、加入水炖煮，炖至牛肉熟透后加入土豆炖煮，再炖煮15...
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![白菜猪肉炖粉条的做法]( "白菜猪肉炖粉条的做法")
- 食材：白菜200克猪五花肉200克粉条60克姜1块蒜2瓣八角2个生抽1勺蚝油1勺老抽半勺步骤：1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半...
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![牛肉如何炖烂]( "牛肉如何炖烂")
- 1、炖牛肉适合用牛肋肉，将其切成滚刀状，用刀背或者刀的侧面来拍打肉，直到牛肉的筋膜散开，这样比较容易炖烂。2、炖牛肉时用啤酒代替水，啤酒和牛肉的比例为两斤牛肉加一瓶啤酒，就可以将牛肉炖烂。3、用砂锅小火慢炖，炖出来的牛肉软烂、入味，非常好吃。牛肉炖烂的偏方炖牛肉以牛肋...
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![为什么自己炖的羊肉汤不白]( "为什么自己炖的羊肉汤不白")
- 寒冷冬季天气而至，喜欢吃羊肉的小伙伴也越来越多，可是有的小伙伴就会有疑惑，究竟为什么自己炖的羊肉汤不白呢？1、熬制时间太长：有的人可能会觉得熬制的时间越长，汤就会越浓，其实熬制的时间不宜过长，时间过长的话，会导致汤的颜色变黄。2、血没有清理干净：一般情况，熬制羊肉汤之前需要...
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![猪肉炖扁豆]( "猪肉炖扁豆")
- 步骤1食材：五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、冰糖2克、八角1个。步骤2五花肉切块。扁豆去筋。大蒜切片，大葱切片，姜切片。步骤3热锅倒油，油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，下葱、姜、蒜、八角，炒香，加老抽、生抽、冰...
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![炖肉怎么做]( "炖肉怎么做")
- 1、豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。2、炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱姜蒜炒香，下豆角翻炒1分钟，加生抽老抽翻炒30秒。3、加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。...
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![扁豆炖肉怎么做]( "扁豆炖肉怎么做")
- 步骤1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2扁豆去筋。五花肉切厚块。步骤3冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。步骤4热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大葱、姜、八角、生抽、...
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![香菇炖鸡脯肉的做法]( "香菇炖鸡脯肉的做法")
- 步骤1食材：干香菇20克，鸡脯肉300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱2根调味料：食用油6克，盐1克，生抽3克，老抽1克，胡椒粉1克，干辣椒3个步骤2干香菇用清水泡发20分钟，水留用。步骤3鸡脯肉切方丁。步骤4姜切片。步骤5蒜对半切开。步骤6大葱切段。步骤7小葱切葱花。步骤8干辣椒切断。步骤9热锅...
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![猪肉鸡肉一起炖怎么做]( "猪肉鸡肉一起炖怎么做")
- 步骤1食材：鸡腿200克、五花肉200克、玉米半根、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料：食用油10克、老抽1克、盐2克、花椒1克、干辣椒3个、八角1个、料酒2克。步骤2鸡腿剁块，放入冷水锅中，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤3五花肉切小块。步骤4玉米切段。步骤5大葱切段...
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![炖肉的做法]( "炖肉的做法")
- 步骤1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步骤2扁豆去筋。步骤3.五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。步骤4热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大葱、姜、八角、...
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![菱角炖肉的做法]( "菱角炖肉的做法")
- 步骤1食材：菱角400克、五花肉200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。调味料：食用油5克、冰糖2克、盐1克、酱油2克。步骤2用刀将菱角切成两半，取出菱角肉。步骤3五花肉切块。步骤4大葱切段。步骤5小葱切葱花，姜切片。热锅倒油，油温4成热，放入白糖，炒至融化，下五花肉，煸炒出油。步骤6加...
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![土豆豆角炖肉的做法]( "土豆豆角炖肉的做法")
- 步骤1准备食材：土豆200克、豆角100克、五花肉50克、花椒5克、干辣椒5克、八角5克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、蚝油1茶匙。步骤2土豆洗净切小块。步骤3豆角洗净切段。步骤4五花肉洗净切片。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7干辣椒切段。步骤8...
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