![怎样挑选榨菜]( "怎样挑选榨菜")
- 许多上海家庭都有这样的早餐习惯，熬上一锅粥，再配上一碟榨菜，软糯脆香，既下饭又降火。因此，榨菜是家庭的常备佐餐。那么怎样挑选榨菜呢？1、眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠或暗赭色；菜块大而均匀，菜皮老筋修净，光滑圆整，无黑斑烂点，无泥沙杂质的质量好；若辣椒...
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![榨菜汤怎么做]( "榨菜汤怎么做")
- 步骤1准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。步骤2榨菜洗净切成片，再切成细丝。步骤3放入碗中，加入清水浸泡。步骤4猪里脊肉切成细丝。步骤5加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。步骤6锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。水...
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![芥菜头是榨菜吗]( "芥菜头是榨菜吗")
- 榨菜作为一种草本植物，这里所指的榨菜不是我们日常生活中腌制的榨菜，而是一种植物品种，它属于芥菜中的一类。那么就有一个问题值得关注，有的人可能会问芥菜头是榨菜吗？那么今天就为大家介绍一下什么是芥菜头，而芥菜头是榨菜吗？1、芥菜头属于芥菜的种类，术语称为根用芥菜，因此芥菜...
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![榨菜的做法]( "榨菜的做法")
- 大头菜洗净，切佛手形状，加盐腌制一个星期，腌制完的大头菜取出切条，大头菜摊开晒至7成干，然后用力搓出水，搓干为止，把榨菜放入腌缸里腌制4天，腌好后，取出榨菜再晒到6成干，加五香粉，搅拌均匀，最后把榨菜装入坛子里面，密封好，一月后即可取出食用。四川榨菜怎么腌制材料：大头菜500克，精盐75克...
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![乌江涪陵榨菜的菜品特色是什么]( "乌江涪陵榨菜的菜品特色是什么")
- 乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下榨菜品牌。是涪陵榨菜中最知名的品牌，“乌江”品牌知名度、市场占有率均为行业第一。那么乌江涪陵榨菜的菜品特色是什么呢？1、榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜...
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![榨菜炒鸡蛋怎么做]( "榨菜炒鸡蛋怎么做")
- 步骤1食材：榨菜100克，鸡蛋3个，小葱4根。调味料：食用油8克，糖1克，白胡椒粉1克。步骤2小葱切段，鸡蛋打散。步骤3热锅倒油，油温7成热，倒入蛋液，炒散，盛出。步骤4锅中留底油，下榨菜炒香，调糖白胡椒粉，炒匀，放炒好的鸡蛋小葱，炒匀即可。...
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![生菜的品种有哪些]( "生菜的品种有哪些")
- 生菜又称叶用莴苣，原产于欧洲地区，近年来随着火锅的兴盛，生菜的种植面积也不断扩大，走进千家万户。生菜又有哪些品种呢？对于不知情的网友们，下面一起来看看吧。1、生菜分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种类型。其中结球生菜和结球甘蓝的外形相似，顶生叶形成叶球，呈圆球形或扁...
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![儿菜和榨菜有什么区别]( "儿菜和榨菜有什么区别")
- 榨菜是芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味。儿菜的芽吃起来味道像芥菜，却没有芥菜的呛味，由于长相形如人参，所以又叫“人参菜”。榨菜榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是茎用芥菜的加工产品...
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![芽苗菜有哪些品种]( "芽苗菜有哪些品种")
- 芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。那么，芽苗菜有哪些品种？我们一起来看看吧。1、豆类芽苗菜。有白豌豆、蚕豆、大花豌豆、花生、绿豌豆、松柳豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、...
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![榨菜鲜肉馅的做法]( "榨菜鲜肉馅的做法")
- 步骤1准备食材：榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、鸡精1克、生抽0.5克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。步骤2榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末。步骤3小葱切末，姜切末。步骤4取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫升清水、鸡精、...
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![榨菜蛋炒饭的做法]( "榨菜蛋炒饭的做法")
- 步骤1准备食材：米饭250克、榨菜丝30克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克。步骤2榨菜丝切末、小葱切葱花。步骤3鸡蛋打散。步骤4热锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒成小碎块，盛出。步骤5锅中留底油，放入榨菜末，炒香。步骤6倒入米饭，炒散，加入鸡蛋、盐，炒匀。步骤7出锅前加入葱花，...
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![儿菜是榨菜吗]( "儿菜是榨菜吗")
- 儿菜非常的受欢迎，在很多熟食店都可以买到两半的儿菜，而且菜场上生的儿菜也很常见，那么儿菜是榨菜吗？1、儿菜不是榨菜。2、虽然儿菜和榨菜都是属于芥菜当中的一种，但是儿菜和榨菜所用的食材部位是不一样的。儿菜它的学名又叫做抱子芥菜，是因为它的食用部分的，是芥菜叶腋处长出来...
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![榨菜蒸排骨怎么做]( "榨菜蒸排骨怎么做")
- 步骤1食材：榨菜200克、排骨400克、大葱1段、大蒜2瓣、姜2片、小葱1根。调味料：生抽1克、蚝油1克、料酒1克。步骤2大葱切丝。步骤3大蒜切末。步骤4姜切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6排骨洗净，放入碗中，放入葱、姜、生抽、蚝油、料酒、蒜搅拌均匀，再放入榨菜搅拌均匀，腌制15分钟。...
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![榨菜水饺怎么做]( "榨菜水饺怎么做")
- 步骤1食材：榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、饺子皮100克。调味料：鸡精1克、生抽2克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。步骤2榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末。步骤3小葱切末，姜切末。步骤4取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫...
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![清炒榨菜丝怎么做]( "清炒榨菜丝怎么做")
- 步骤1食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克。步骤2榨菜头洗净、切丝。步骤3用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。步骤4大蒜切末。步骤5干辣椒切圈。步骤6蒜苗切片。步骤7热锅倒油，油温5成热，下蒜、干辣椒、蒜苗，爆香。步骤8倒...
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![榨菜鸡蛋饼的做法]( "榨菜鸡蛋饼的做法")
- 步骤1准备食材：榨菜丝20克、鸡蛋3个、胡萝卜15克、小葱2根、食用油5克、淀粉10克。步骤2鸡蛋打入碗中，淀粉加2汤匙水调成水淀粉，加入蛋液中。步骤3榨菜切末、胡萝卜切末、小葱切末。步骤4放入蛋液，搅匀。步骤5热锅倒油，油温6成热，倒入蛋液，转动锅让蛋液充满锅底成为圆形。步骤6...
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![韭菜苔种子哪个品种好]( "韭菜苔种子哪个品种好")
- 韭菜的品种，常以其耐寒性的强弱，叶子的形状及叶子的长短、颜色及分蘖的习性等作为品种类型的依据，所以有很多品种分不清，那韭菜苔种子哪个品种好？1、西蒲韭又名铁杆子。四川成都地方品种。叶簇直立，株高38～40厘米，分蘖较多，叶深绿色，叶片较多，叶片宽，叶长36厘米，宽0.7厘米，叶肉较厚，叶鞘...
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![卤菜都有哪些种类]( "卤菜都有哪些种类")
- 卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、红卤系列、酱香系列、凉拌系列、凉拌系列等5类。卤菜都是腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食。卤菜有哪些品种?1、红卤红卤，是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖(炒好后的糖呈红色)或酱油，因而卤制出来的食品是...
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![榨菜怎么做]( "榨菜怎么做")
- 步骤1食材：榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根调味料：食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克步骤2胡萝卜洗净、切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段。步骤3热锅倒油，油温5成热，下香肠，煸炒出油，加入蒜、蒜苗、榨菜炒香。步骤4放入胡萝卜、白糖、盐、胡椒...
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![榨菜和芥菜头有什么差别]( "榨菜和芥菜头有什么差别")
- 芥菜头不是榨菜，但榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。...
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![榨菜年糕的做法]( "榨菜年糕的做法")
- 步骤1食材：榨菜丝80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克步骤2瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、盐，抓匀，腌制备用。步骤3小葱切葱花。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜，爆香。步骤7...
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![榨菜炒鸡蛋的做法]( "榨菜炒鸡蛋的做法")
- 步骤1食材：榨菜50克、鸡蛋3个、小葱2根调味料：食用油5克、鸡精2克，胡椒粉1克步骤2小葱切葱花。步骤3鸡蛋打散。步骤4炒锅中油温5成热时，倒入蛋液，炒散。步骤5加入榨菜，翻炒1分钟，调入鸡精，炒匀。步骤6盛出，撒葱花即可。...
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![涪陵榨菜和乌江榨菜区别在哪]( "涪陵榨菜和乌江榨菜区别在哪")
- 涪陵榨菜是一个区域性的品牌，凡是涪陵出产的榨菜都是涪陵榨菜，乌江榨菜是涪陵榨菜里面的一个代表性的品牌。涪陵榨菜和乌江榨菜区别涪陵榨菜是重庆涪陵的特产，是用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜...
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![榨菜炸蛋怎么做]( "榨菜炸蛋怎么做")
- 步骤1食材：鸡蛋3个、榨菜10克、淀粉水3克调味料：花生油10克、番茄沙司2克、白醋1克、盐1克步骤2热锅倒入花生油，敲入1个鸡蛋，待鸡蛋在油中炸至金黄色即可。步骤3按同样的方法把剩下的鸡蛋都炸好，盛出控油。步骤4油锅倒入少许油，倒入榨菜、番茄沙司、淀粉水、盐。步骤5熬煮变红...
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![榨菜品牌排行榜前10]( "榨菜品牌排行榜前10")
- 榨菜品牌排行榜前10有：乌江，吉香居，鱼泉，老干妈，饭扫光，川南，辣妹子，味聚特，碎米芽菜，博鸿小菜。乌江乌江是创立于1989年的国内知名榨菜品牌，隶属于重庆涪陵榨菜集团旗下，要问哪个牌子榨菜最好吃，乌江榨菜一定是位居榜首的，乌江榨菜吃起来十分清脆可口，深受人们喜爱。吉香居吉香居是吉香...
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